Ο Κύριος της πλατείας Μαβίλη

21 Δεκεμβρίου 2022
Βασίλης Δημαράς
Ο Βασίλης Δημαράς επιστρέφει σε ένα από τα παλιά του στέκια και απολαμβάνει κλασικά κοκτέιλ σε ωραίες εκτελέσεις.
  • Ο ΚΥΡΙΟΣ ΤΗΣ ΠΛΑΤΕΙΑΣ ΜΑΒΙΛΗ | The Bars

Στα μπαρ της πλατείας Μαβίλη έχω «ξοδέψει» πολλές νύχτες. Ήταν από τις αγαπημένες περιοχές για έξοδο, πριν από αρκετά χρόνια – καλύτερα να μην πω πόσα. Μου άρεσε να αράζω στην καλτ μπάρα του Λώρα και να ακούω διάφορες ιστορίες ενώ απολάμβανα ένα ουίσκι με πάγο. Όμως σύχναζα και στο Μπρίκι. Στέκι για πολλά χρόνια των φίλων μου αλλά και δικών μου. Μου άρεσε η ανεπιτήδευτη χαλαρή και κεφάτη ατμόσφαιρα του, η μουσική που σε ξεσήκωνε και μετά από μια συγκεκριμένη ώρα όλοι γίνονταν μια παρέα και τα σφηνάκια έρρεαν άφθονα. Ωραίες αθηναϊκές νύχτες, που πάντα κάτι ενδιαφέρον γινόταν.

Εκεί λίγο πιο κάτω ήταν, αλλά και είναι, το μπαρ Κύριος. Άνοιξε κάπου το 2016 αν δεν κάνω λάθος, και ήταν κάτι διαφορετικό στην περιοχή. Περισσότερο γκλάμουρ, πιο επιβλητικό μαγαζί που είχε ένα κομψό στιλ. Έβρισκα ωραία την ατμόσφαιρα του και πήγαινα συχνά. Κάπου όμως, στην πορεία σταμάτησα να το επισκέπτομαι, χωρίς κάποιο ιδιαίτερο λόγο. Και να που πριν από μερικές μέρες, κάνοντας μια βόλτα στην στολισμένη Αθήνα, βρέθηκα ξανά να κάθομαι στην μπάρα του, να ακούω στις jazz μουσικές του και να απολαμβάνω ένα καλοφτιαγμένο Negroni – what else που θα έλεγε και Κλούνεϊ.

Διαπίστωσα ότι από την τελευταία φορά που είχα να βρεθώ στον Κύριο, κάποια πράγματα έχουν αλλάξει. Μην φανταστείτε πολλά. Η old fashioned πολυτέλεια του παρελθόντος παραμένει και αυτό είναι κάτι που μου αρέσει. Στο πλαίσιο των αλλαγών είναι και η λίστα των κοκτέιλ, την οποία υπογράφουν ο Γιάννης Σαμαράς (καιρό είχα να μάθω νέα του) και ο Μιχάλης Αλεξανδράκης. Οι δυο τους ετοίμασαν δέκα κοκτέιλ, που πατάνε πάνω στα κλασικά αλλά έχουν και ένα twist, με λίγα λόγια είναι στο πνεύμα της εποχής. Ένα τέτοιο ήταν και το Negroni που απολάμβανα, Dittany Negroni όπως το ονομάζουν, με μία πολύ ενδιαφέρουσα αλμύρα στα χαρακτηριστικά του.

Για την συνέχεια της βραδιάς μου, ζήτησα ένα Old Fashioned που από ότι θυμόμουν το εκτελούσαν καλά και έτσι συνεχίζουν να το κάνουν. Παραδοσιακά, κλασικά και ωραία δοσμένο. Εκείνο που παρατήρησα, και εντάσσεται μάλλον και αυτό τις πρόσφατες αλλαγές, είναι ότι πλέον χρησιμοποιούν σέϊκερ, πράγμα που στο παρελθόν δεν το έκαναν. Δεν θα πω ότι μου άρεσε πολύ αυτό, γιατί πολύ απλά πριν ήταν κάτι που έκανε τον Κύριο να διαφέρει από τα άλλα μπαρ. Όμως, καταλαβαίνω την παρουσία του σέϊκερ στην μπάρα του.

Όσο περνούσε η ώρα, τόσο πιο πολύ γέμιζε το μαγαζί. Είχε φτάσει η ώρα που και οι τελευταίοι έφευγαν από τα γύρω γραφεία της περιοχής και ζητούσαν κάτι να πιούν για να χαλαρώσουν. Και ο Κύριος το προσφέρει αυτό. Αν και οι τιμές είναι λίγο αυξημένες. Όμως και πιο αθηναϊκό μπαρ δεν έχει ανεβάσει πλέον τις τιμές του; Αυτό είναι θέμα που θα το πιάσουμε με τον καινούργιο χρόνο. Προς το παρόν με ένα ωραίο φτιαγμένο, επιβλητικό Boulevardier και το «Driving home for Christmas» του Chris Rea να ακούγεται από τα ηχεία, λέω να σας ευχηθώ Καλές Γιορτές και Χρόνια Καλά, από εδώ κοσμοπολίτικη σάλα του Κύριου.

Info: Δορυλαίου 4, Πλ. Μαβίλη, τηλ. 2106400615

Σχόλια Χρηστών

Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση

CUERVO PALOMA SPONSOR