Grasshoppers: ένα νέο στέκι στο Νέο Κόσμο

02 Ιουνίου 2022
Βασίλης Δημαράς
Όμορφο, καλοφτιαγμένο, ανεπιτήδευτο σερβίρει ποτά από νωρίς το απόγευμα με νόστιμο bar food και ευχάριστη διάθεση.
  • GRASSHOPPERS: ΕΝΑ ΝΕΟ ΣΤΕΚΙ ΣΤΟ ΝΕΟ ΚΟΣΜΟ | The Bars

Πίσω από την Στέγη, στο Νέο Κόσμο, σιγά σιγά αρχίζει να δημιουργείται μια όμορφη γειτονία. Πρώτα ήταν το Naif που μας έκανε να δούμε με άλλο μάτι αυτή την περιοχή της Αθήνας. Και πριν από λίγο καιρό στο απέναντι πεζοδρόμιο, άνοιξε ένας καινούργιος χώρος, από τους ίδιους δημιουργούς του Naif, το Grasshoppers. Θα μπορούσε να είναι άλλο ένα all day bar όμως πρόκειται για ένα bar που ξεκινάει να σερβίρει γύρω στις τέσσερις το απόγευμα, προωθώντας την φιλοσοφία του eαrly drinks, μένει ανοιχτό μέχρι τις δύο τα μεσάνυχτα περίπου και τις Δευτέρες ξεκουράζεται. Πάμε όμως, να πούμε και άλλα για «τις ακρίδες», έτσι μεταφράζεται στα ελληνικά το όνομα του. Η λίστα με τα κοκτέιλ είναι περιορισμένη: διαθέτει δηλαδή οκτώ signature και εφτά κλασικά κοκτέιλ. Αυτά θα αλλάζουν ανάλογα με την εποχικότητα και από ότι μου είπαν δεν θέλουν να ξεπερνούν τον αριθμό 15 κάθε φορά. Το ίδιο μικρή είναι και η λίστα με τα αποστάγματα και τα κρασιά. Τόσο όσα χρειάζονται. Έχει και κουζίνα το Grasshoppers. Bar food κοινώς. Προσεγμένα πιάτα που μπαίνουν στη μέση και συνοδεύουν το αλκοόλ.


Στις «ακρίδες» του Νέου Κόσμου βρέθηκα πριν λίγες μέρες. Το πρώτο πράγμα που πρόσεξα είναι η απλωσιά που το χαρακτηρίζει. Δεν είναι «φορτωμένο» με πολλά στοιχεία και έχει ντυθεί στα μπλε. Ένα μπλε που παραπέμπει στο ουρανό μιας και «όπου και να καθίσεις βλέπεις τον ουρανό» μου λένε. Και έτσι είναι. Οι γραμμές του χώρου είναι απλές με το μπετόν να μένει εκτεθειμένο σε μερικά σημεία και το σίδερο μαζί με το υαλότουβλο κυριαρχούν. Η μπάρα μεγάλη και άνετη, όχι το ίδιο όμως και τα βιδωμένα σκαμπό, που προσωπικά με εκνεύρισαν λίγο.

Στα δικά μας όμως, τα του μπαρ. Την λίστα των κοκτέιλ έχει στήσει ο Νίκος Σωτηρόπουλος μαζί με τους Δημήτρη Μεσσήνη και Γιάννη Φρούντα. Το πρώτο που δοκίμασα ήταν το Coarse. Ένα ωραίο aperitivo με Campari, cherry brandy, πικραμύγδαλο και φρέσκο χυμό από σέλερι και λάιμ. Ήταν όμορφα πικρό, ελαφριά όξινο που θα σας το πρότεινα εναλλακτικά ενός Aperol. Ο χυμός από το σέλερι του δίνει μια έξτρα νοστιμιά που κάνει εθιστικό. Συνέχισα με το Longing for More ένα πιο φρουτένιο και άκρως καλοκαιρινό κοκτέιλ με Pineau des Charentes (ένα vin de liqueur λευκό ή ερυθρό που φτιάχνεται από αζύμωτο χυμό σταφυλιών της Charentes ενισχυμένο με cognac). Οι γεύσεις από το σταφύλι και το βερίκοκο έμπλεκαν όμορφα με την οξύτητα του γκρέιπφρουτ χαρίζοντας ένα δροσιστικό κι ελαφρώς γλυκό αποτέλεσμα.

Συνέχισα με το Fervid, το οποίο για βάση του έχει το mezcal και συνδυάζεται με raspberry, τζίντζερ, λάιμ, ντοματίνι και βοτανικά bitters. Πρόκειται για ένα umami κοκτέιλ με πολύ ενδιαφέρον χαρακτήρα. Το αλάτι που μπαίνει στο χείλος του δίνει μια επιπλέον ένταση και το κάνει να μοιάζει στην Margarita χωρίς όμως διαφέρει μιας και δεν είναι τόσο όξινο. Για το τέλος άφησα το Bloody Mary, που το ζήτησα παραδοσιακά με βότκα (μπορείτε να διαλέξετε την αλκοολική του βάση). Είχε έντονο κόκκινο χρώμα, το οφείλει στις βιολογικές τομάτες που χρησιμοποιούν, σώμα – καλό αυτό – και ήταν ευχάριστα καυτερό και βοτανικό. Το συνδύασα με ένα ενδιαφέρον vitello tonnato με καπνιστό χέλι καθώς και με κάτι bruschette με κατσικίσιο τυρί.

Το Grasshoppers στο Νέο Κόσμο, μπορεί να είναι μια καινούργια άφιξη όμως δεν θα σας πω να πάτε απλά για την περιέργεια – που θα το κάνετε – αλλά γιατί αξίζει. Γιατί μπορείτε να πιείτε ένα κοκτέιλ μετά τη δουλεία στα τραπέζια που βγάζει στο πλατύ πεζοδρόμιο, να τσιμπήσετε κάτι και να χαλαρώσετε. Όμως, μπορείτε επίσης να βγείτε πιο βράδυ με τους φίλους σας να μιλήσετε άνετα, δεν παίζει δυνατά τη μουσικά, και να απολαύσετε ενδιαφέροντα ποτά αλλά και μεζέδες. Γιατί ο Νέος Κόσμος αρχίζει και γίνεται η νέα πρόταση στην έξοδο. Θέλετε και άλλα;

Info: Ευρυδάμαντος 6, Νέος Κόσμος, τηλ. 2109340708

Σχόλια Χρηστών

Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση

SERKOVA SPONSOR