Dewars Greece

Ο γοητευτικός κύριος Peacock

05 Δεκεμβρίου 2018
Στο ετερόκλητο σκηνικό που όλα δείχνουν φιλικά, οικεία και εύκολα προσβάσιμα ο Βασίλης Δημαράς δεν σαγηνεύτηκε από τα δημοφιλή pancakes του Mr. Peacock αλλά από ένα Strawberry Negroni.
  • Ο γοητευτικός κύριος Peacock | The Bars

Συστάσεις για το Mr. Peacock δεν χρειάζονται. Αρκεί μόνο να σας πω τις λέξεις: pancake και Χαλάνδρι. Αμέσως θα σας έρθει στο μυαλό αυτό το all day bar που όποια στιγμή της μέρας και να πάτε, θα το βρείτε γεμάτο. Φυσικά η επιτυχία του δεν έγκειται μόνο στα «θανατηφόρα», γλυκά pancakes που ποζάρουν προκλητικά στο Instagram, αλλά και στην όμορφη αυλή του, στη ρετρό πολύχρωμη σάλα του και εν γένει, στην παρεϊστικη ατμόσφαιρά του. Σε όλο αυτό το σύνολο, λοιπόν, προσθέστε και τα κοκτέιλ του. Μπορεί βέβαια στην πλειοψηφία τους να είναι mainstream, όμως είναι προσαρμοσμένα στο κοινό του. Σε ένα κοινό που αγαπά τα γλυκά, πολύχρωμα ποτά που δεν δείχνουν εύκολα τον αλκοολικό τους χαρακτήρα και φυσικά πίνονται ευχάριστα. Αυτή είναι και η επιτυχία του Χάρη Δάρα –ενός από τους ιδιοκτήτες του Peacock- και της ομάδας του, που κάθε φορά δημιουργούν έναν κατάλογο πάνω σε αυτές τις γραμμές.

Για να περάσουμε στον τωρινό λοιπόν θα σας πω ότι έχουν εκπλήξεις. Ευχάριστες. Έκτος λοιπόν από τα 14 signature που αποτελούν και την βάση του καταλόγου, έχουν ετοιμάσει και άλλα 8 ποτά με την ονομασία Masterpieces που στην ουσία είναι τα πιο «ψαγμένα» αν μου επιτρέπετε τον χαρακτηρισμό. Κοινό χαρακτηριστικό και των οκτώ τα απλά σερβιρίσματα, η ξεκάθαρη παρουσία του αλκοόλ και ο επιβλητικός τους χαρακτήρας.

Ας ξεκινήσουμε όμως πρώτα από την αρχή. Από την λίστα των 14 δοκίμασα το Crystal Punch. Ένα διαυγές punch με ουίσκι που είχε γλυκό χαρακτήρα, ωραίο άρωμα βανίλιας και πινόταν αν μην τι άλλο πολύ ευχάριστα. Στην αλήθεια μου θύμισε ένα άλλο ποτό από τον προηγούμενο κατάλογο πάλι με ουίσκι, μόνο που εκείνο ήταν ένα milk shake. Νόστιμο ήταν και το Pearl Diver, ένα tiki με βουτυράτη αίσθηση και τη γεύση του ανανά να κυριαρχεί. Ενδιαφέρον είχε το Gin n Detox με τον πλούσιο αφρό του. Ποτό που το gin συνδυάζεται με ένα detox χυμό που φτιάχνεται από σπανάκι, ανανά, αγαύη και τζίντζερ. Τέλος το καπνιστό αλλά και τριανταφυλλένιο Mug n roses έπαιζε ωραία τόσο με την τεκίλα όσο και με το mescal πάνω σε έναν γλυκό καμβά.


Περνώντας τώρα στα Masterpieces, το πρώτο που ζήτησα ήταν το Mexicano: καπνιστό από το mezcal, ελαφρώς γλυκό από το βερμούτ, ωραία φρεσκάδα από την σόδα με το αγγούρι και μια πικρή επίγευση από τα bitter. Συνέχισα με ένα Terra Rossa, μια παραλλαγή του Boulevardier με κρασί πόρτο. Στιβαρό, γεμάτο και πιο κόκκινο από την κλασική του εκδοχή. Για το τέλος φυσικά άφησα το Strawberry Negroni. Ένα πότο που υπήρχε στον πρώτο κατάλογο του Peacock. Οι φράουλες μαγειρεύονται μαζί με όλα τα υλικά του κλασικού Negroni χαρίζοντας απλόχερα όλη τη γεύση και το άρωμά τους. Ποτό που θα ζήταγα ξανά, όχι μόνο γιατί είμαι λάτρης των Negoni, αλλά γιατί σαγηνεύτηκα από το όμορφο κόκκινό του χρώμα και τη φραουλένια αίσθηση που άφηνε στο στόμα μαζί με εκείνη την χαρακτηριστική πίκρα του.

Info: Kατσουλιέρη 7, Χαλάνδρι, τηλ. 210 6800390


Σχόλια Χρηστών

Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση

Dewars Greece