Απεριτίφ, spirtz και negroni στο Παγκράτι

21 Σεπτεμβρίου 2022
Βασίλης Δημαράς
Χαλαρά απογεύματα με aperitivi, cicchetti κάτω από ένα πλάτανο.
  • ΑΠΕΡΙΤΙΦ, SPIRTZ ΚΑΙ NEGRONI ΣΤΟ ΠΑΓΚΡΑΤΙ | The Bars

Συνήθως μετά το γραφείο όταν δεν υπάρχει κάποιο ματς του Champions League ή δεν είναι μέρα γυμναστηρίου, το απεριτίφ με τους φίλους είναι κάτι σαν κανόνας. Ένα χαλαρό ποτό, κάτι τσιμπητό και κουβέντα πριν κλείσει η μέρα. Σαν αυτό που κάνουν οι γείτονες Ιταλοί χρόνια τώρα κάθε απόγευμα – μάλλον από εκεί κλέψαμε την ιδέα. Η αλήθεια είναι ότι και εδώ αυτή η συνήθεια του aperitivo ή του after office ποτού αρχίζει κάπως να εδραιώνεται. Έτσι πολλά μπαρ της πόλης έχουν υιοθετήσει αυτή την ιταλική συνήθεια, ενώ κάποια άλλα είναι εντελώς ταγμένα σε αυτή την φιλοσοφία. Όπως το ολόφρεσκο Απεριτίφ, στο Παγκράτι.

Το Απεριτίφ είναι μια πρόσφατη ανακάλυψη – βλέπε άνοιξε μέσα στο καλοκαίρι, την ώρα που είχα πάρει τα νησιά – που σε αντίθεση με άλλα καινούργια μαγαζιά που ξετρυπώνουν σαν τα μανιτάρια, έχει ξεκάθαρη γραμμή και φιλοσοφία. Το δηλώνει άλλωστε και με το όνομα του. Αυτό ήταν έτσι και αλλιώς που ήθελαν να κάνουν οι τρεις νεαροί φίλοι που κρύβονται πίσω από αυτό. Το επισκέφτηκα μαζί με την παρέα, μια Τρίτη μετά από τον πανικό του γραφείου. Οι περιμετρικοί πάγκοι με τα ψηλά σκαμπό και τα λίγα τραπέζια που απλώνονται μπροστά στο πεζοδρόμιο της Δικαιάρχου ήταν γεμάτα από νεαρόκοσμο. Βλέπετε το εσωτερικό του είναι τόσο μικρό που το καταλαμβάνει κυρίως το μπαρ – αλήθεια το χειμώνα τι θα κάνουν; - όποτε όλο το παιχνίδι παίζεται έξω, κάτω από τον μεγάλο πλάτανο. Είναι κάτι σαν να βρίσκεστε στην κεντρική πλατεία ενός χωριού, όμως ο θόρυβος της Υμηττού υπενθυμίζει ότι είστε στην Αθήνα.

Σε αυτό το μαγαζί όπως σας είπα, πρωταγωνιστούν τα aperitvi και τα spritz. Τον κατάλογο, που δεν είναι μεγάλος, τον έχει επιμεληθεί ο Νίκος Τριανταφύλλου, ένας σεμνός και «αθόρυβος» bartender. Ιδιαίτερη εντύπωση μου έκανε το Hugo που είχε λικέρ αφροξυλιάς, χωρίς όμως να με κερδίσει. Το ίδιο και το Mediterraneo που δοκίμασα. Ο συνδυασμός από λικέρ μαστίχας, κουμκουάτ και περγαμόντου είχε ένα ενδιαφέρον. Αυτό που όμως, ήταν πιο κοντά στα γούστα μου ήταν το Spritz al caffè με λικέρ καφέ με λικέρ κεράσι. Μπορώ να πω ότι ήταν αυτό που πραγματικά ζητούσα για να μου φτιάξει το απόγευμα. Ο κατάλογος έχει και Negroni, έξι στον αριθμό (την κλασική εκδοχή και πέντε παραλλαγές). Για να σας είμαι ειλικρινής δεν δοκίμασα κάτι από αυτά, μιας και είχα βρει το πότο μου για εκείνο το απόγευμα.

Και επειδή ιταλικό aperitivo χωρίς τσιμπολόγημα δεν γίνεται, εδώ υπάρχουν τα cicchetti (παρόμοια με τα ισπανικά tapas), που τα φτιάχνουν με ψωμί από το Τρομερό Παιδί στα Ιλίσια, αλλαντικά από το Benito και τυριά από τον Αλεξανδρή στην Ηλιούπολη. Θα σας πω ότι είναι εθιστικά και με την κουβέντα και το πότο, δεν θα καταλάβετε πότε θα εξαφανιστούν από το τραπέζι και θα ζητήσετε και άλλα.

Το Απεριτίφ είναι ένα συμπαθητικό και προσεγμένο μαγαζί. Έχει ζωντάνια, σερβίρει απλά πράγματα χωρίς φλυαρίες και είναι ότι πρέπει για μια αποφόρτιση μετά το γραφείο. Προσωπικά, θα το επισκεφτώ και πάλι.

Info: Δικαιάρχου 57Α, Παγκράτι, τηλ. 2107525398

Σχόλια Χρηστών

Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση

JOSE SPONSOR