Ξεκινά την παρουσίασή του μεταφέροντάς μας στην Ολλανδία όπου το 1956 ένας μεγάλος πλοιοκτήτης θέλησε στο καινούριο του κρουαζιερόπλοιο να χρησιμοποιήσει ένας Έλληνα καπετάνιο από την Χίο.
Ο καπετάνιος προκειμένου να δεχθεί ζήτησε το πλήρωμά του: Έναν ναύτη από την Σύρο, έναν από την Μυτιλήνη και έναν από την Καλαμάτα.
Το ταξίδι ξεκίνησε άμεσα και το κρουαζιερόπλοιο γέμισε με υψηλούς προσκεκλημένους από όλο τον κόσμο.
Ο Καπετάνιος για να ευχαριστήσει τους καλεσμένους και τον πλοιοκτήτη θέλησε να τους φτιάξει ένα ποτό, ένα εορταστικό punch!
Αρχικά δοκίμασε με σκέτη βότκα ήταν όμως αρκετά ουδέτερη και αναφώνησε «Στη Μεσόγειο θέλουμε πάθος»!
Η μουσική του Ζαμπέτα αρχίζει να παίζει δυνατά!
Για το "Mermaid punch" του λοιπόν χρησιμοποίησε ένα shaker στο οποίο προσέθεσε:
-60 ml Ketel One βότκα
-20 ml σπιτικό σιρόπι με θυμάρι από την Σύρο
-20 ml χυμό από λεμόνι από την Καλαμάτα
-20 ml λικέρ μαστίχας
-Λίγο δεντρολίβανο από τη Μυτιλήνη
-Κάππαρη από την Σύρο
-Αποξηραμένες ντομάτες από την Καλαμάτα
-2 dash σπιτικά bitters από καρδάμωμο
Αρωματίζει το ποτήρι του με σπιτικό κόκκινο, γλυκό βερμούτ
Ξαφνικά στο πλοίο ακούγονται κρότοι.... Το shake του ξεκινά!
Μια γοργόνα βγαίνει από την θάλασσα και ο καπετάνιος χαμογελαστός την προσεγγίζει, βγάζει από μαλλιά της ένα κοχύλι και της προσφέρει λίγο από το punch του.
Στο κοχύλι της βάζει λίγα κριτσίνια, ζελέ ντομάτας με κάππαρη και λίγο κεφαλοτύρι.
Και κάπου εδώ είδαμε μια όμορφη αντιπαραβολή με το pairing που έκανε για το punch του.
Η γοργόνα για να τον ευχαριστήσει του προσέφερε ένα μεγάλο κοχύλι από το οποίο βγήκαν υπέροχα αρώματα.
Το κοχύλι τοποθετήθηκε δίπλα στο punch.
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση