Σίμος Ταγαράς | Σπίτι Cocktail-bar

22 Νοεμβρίου 2013
Αυτή την εβδομάδα συναντάμε τον Σίμο Ταγαρά σε ένα από τα πιο γνωστά μπαρ της πιάτσας του Χαλανδρίου.
Το Χαλάνδρι παραμένει σταθερά ένας προορισμός για ποτό με ποικίλες επιλογές για straight ή και πιο πολύπλοκα γούστα. Σημείο αναφοράς το γνωστό "Σπίτι cocktail bar" που με συνέπεια και συνέχεια προσφέρει οικεία φιλοξενία... σαν το σπίτι σας.

Αν και για την γενικότερη αισθητική του χώρου υπεύθυνοι είναι οι 4 ιδιοκτήτες του, την γευστική φροντίδα επιμελείται ο Σίμος Ταγαράς που μέσα από έναν δυναμικό και ξεκάθαρο κατάλογο ταξιδεύει τον επισκέπτη σε ενδιαφέροντα γευστικά μονοπάτια.

Ο Σίμος, με σπουδές διοίκησης τουριστικών επιχειρήσεων, μας μίλησε για το ξεκίνημα στη Νάξο πριν από χρόνια, την απόπειρα να εξελιχθεί εργαζόμενος ως τουριστικός πράκτορας αλλά και την γρήγορη επιστροφή πίσω από την μπάρα που αγαπά περισσότερο.

Με ιδιαίτερη σεμνότητα αλλά και πάθος για τη δουλειά του, μας ανέλυσε τη φιλοσοφία του ενώ κατά τη διαδικασία παρασκευής ενός Dirty Dal "βρόμισε" με σεβασμό ένα Dalwhinnie 15yo αναδεικνύοντας αρώματα μελιού, εσπεριδοειδών και βανίλιας που με τη συνοδεία μιας πικρής σοκολάτας Valrhona μου έφτιαξε τη μέρα.
Σχόλια Χρηστών

Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση