Pisco sour, recipe by Dimitris Papaioannou - La Cabinoteca Athens

11 Ιουλίου 2014
Ο Δημήτρης Παπαϊωάννου από το La Cabinoteca επέλεξε να μας ταξιδέψει στη Λατινική Αμερική και τις πλαγιές των Άνδεων όπου οι κάτοικοι του Περού απολαμβάνουν το αγαπημένο τους Pisco.
To Pisco, ένα ιδιαίτερο brandy από σταφύλια που παράγεται στο Περού και τη Χιλή, έχει μακραίωνη ιστορία και ρίζες στους Ισπανούς κατακτητές του 16ου αιώνα.

Ο bartender, συστήνοντας το Pisco, επέλεξε για τη συνταγή του ένα παλαιωμένο Grande Pisco πρόσθεσε φρέσκο χυμό λεμονιού, αρωματισμένη ζάχαρη άχνη ενώ το έδεσε με το ασπράδι ενός αυγού.

To Pisco sour είναι το εθνικό κοκτέιλ του Περού που σίγουρα θα δοκιμάσετε αν βρεθείτε σε κάποια πλατεία της Λίμα ή της Αρεκίπα.
Έως τότε ζητήστε το από τον Δημήτρη ή δοκιμάστε να το ετοιμάσετε μόνοι σας με οδηγό το βίντεο.
Σχόλια Χρηστών

Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση