Μετά από μία σειρά απαιτητικών δοκιμασιών στο πλαίσιο του παγκόσμιου διαγωνισμού cocktail World Class, ο Μανώλης Λυκιαρδόπουλος κατάφερε να σκαρφαλώσει στην κορυφαία 6άδα του τελικού.
Οι 54 φιναλίστ bartender που αυτές τις μέρες διαγωνίζονται στη Νότια Αφρική κλήθηκαν να παρουσιάσουν τις δημιουργίες τους και να κριθούν από ορισμένους από τους πιο αναγνωρίσιμους guru του παγκόσμιου bartending, ενώ μόλις χτες το βράδυ ανακοινώθηκε η τελική εξάδα που θα διαγωνιστεί στο τελευταίο challenge του διαγωνισμού.
Πως φτάσαμε όμως ως εδώ;
Ο παγκόσμιος διαγωνισμός cocktail του World Class ζήτησε από τους bartender να περάσουν από πολλές δοκιμασίες. Σε εκείνη του “Against the Clock” έπρεπε μόλις σε 10 λεπτά να παρουσιάσουν από 5 έως 10 cocktail ενώ είναι σημαντική η λεπτομέρεια πως οι περισσότεροι παρουσίασαν από 8 και πάνω, δίνοντας μια μάχη ενάντια στον χρόνο και παράλληλα δείχνοντας όλη τους την δημιουργικότητα και το επικοινωνιακό ταλέντο.
Στην συνέχεια, στο πλαίσιο του “Street Food Jam” challenge, οι φιναλίστ έπρεπε να εμπνευστούν από την street food κουλτούρα της Νότιας Αφρικής και να επιλέξουν δύο από τα πιάτα της τα οποία θα συνδύαζαν αρμονικά με τα cocktail τους σε ένα πρωτότυπο food & cocktail pairing διαγωνιστικό τμήμα.
Στο “Day and Night” challenge, είδαμε να παρουσιάζονται πρωτότυπα cocktail που περιείχαν από αγκινάρες μέχρι γαρνιτούρες από τραγανό κοτόπουλο σε μια προσπάθεια να αποτυπωθούν γευστικά οι εναλλαγές της διάθεσης και των προτιμήσεών μας σε ποτό ανάμεσα στην ημέρα και τη νύχτα. Όσο για το “Around the World”, αποτέλεσε μία multi ethnic δοκιμασία η οποία είχε σαν σκοπό να αναδείξει το ταλέντο των bartender να δημιουργούν cocktail εμπνευσμένα τόσο από τη Νότια Αφρική όσο και από την χώρα που εκπροσωπούσαν.
Οι παραπάνω δοκιμασίες ανέδειξαν τον Μανώλη Λυκιαρδόπουλο σε έναν από τους κορυφαίους 6 του κόσμου και έτσι πλέον μένει ένα ακόμη πρωτότυπο challenge στο οποίο θα διαγωνιστεί λίγο πριν ανακοινωθεί το όνομα του Bartender of the Year για το 2015.
Στους κορυφαίους 6, δίνονται μόλις 24 ώρες ώστε να δημιουργήσουν το δικό τους pop-up bar και να αποτυπώσουν την δική τους οπτική πάνω στην έννοια του “World’s Best Bar” σε μία δοκιμασία που ακούει στο όνομα “Cape Town Shakedown”.
Ο Μανώλης Λυκιαρδόπουλος, από το Theory Bar του Χαλανδρίου, εκπροσωπεί την Ελλάδα και διαγωνίζεται μαζί με συναδέλφους του από την Ιαπωνία, το Ισραήλ, τη Μεγάλη Βρετανία, την Τσεχία και την Αυστραλία.
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση