Μαζί μας απόψε έχουμε μία εκλεκτή προσκεκλημένη, την Brigitte Bardot την οποία ο Κωνσταντίνος μόλις είχε την χαρά να σερβίρει.
Νιώθει ακόμη αγχωμένος και μας ζητά να δοκιμάσουμε το ποτό που της έφτιαξε για να του πούμε τη γνώμη μας.
Σε ένα ποτήρι βάζει Zacapa 23 και το τοποθετεί πάνω από ένα άλλο με καυτό νερό. Στο ρούμι προσθέτει δάκρυα μαστίχας.
Περιχύνει το μείγμα του μέσα σε έναν δίσκο και τρίβει μοσχοκάρυδο και τόνκα στις άκρες.
Στο κέντρο τοποθετεί μία φλούδα πορτοκαλιού η οποία τυλίγεται σε ένα στικ φρέσκιας βανίλιας. Αρωματίζει τη βανίλια και τη φλούδα με overproof ρούμι και ανάβει φωτιά.
Στην συνέχεια τα καπακώνει με ένα ποτήρι, το οξυγόνο βγαίνει και... η φυσική κάνει τη δουλειά της με αποτέλεσμα να έχουμε μπροστά μας ένα vacuum φαινόμενο που εντυπωσιάζει.
Το ποτήρι σέρνεται σε ένα σημείο του δίσκου όπου υπάρχει μία μικρή τρύπα και με το πάτημα ενός κουμπιού το οξυγόνο μπαίνει και το ποτό στάζει σταδιακά σε ένα ποτήρι.
Για γαρνιτούρα χρησιμοποιεί και πάλι την φλούδα πορτοκαλιού με τη βανίλια, ενώ δίπλα ο ξηρός πάγος αναδίδει αρώματα από τόνκα, βανίλια και grapefruit.
Συνοδεύει με αποξηραμένες φλούδες πορτοκαλιού μαριναρισμένες σε ζάχαρη, γαρύφαλλο, δίκταμο και εστραγκόν αλλά και με σπιτικές καραμέλες βουτύρου.
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση