Γιώργος Τσιρίκος, 360ο (Burst 1, Day 4)

05 Δεκεμβρίου 2013
Ελένη Νικολούλια
Η «Μούσα» του Γιώργου Τσιρίκου έχει αρώματα Μεσογείου, απολαμβάνει την Ketel One και παρουσιάστηκε στο 360o.


Μια συζήτηση με την «Μούσα» του σχετικά με τον διαγωνισμό ήταν η αφορμή για να σκεφτεί την συνταγή που θα παρουσίαζε!

Ζήτησε την γνώμη της και τελικά...

Η ντομάτα μετατρέπεται σε σκόνη με την μέθοδο του Freeze Dry και  εμβαπτίζεται σε Ketel One βότκα και κάπως έτσι η βάση για το Μεσογειακό του Martini είναι έτοιμη.

Ως δεύτερο συστατικό χρησιμοποιεί την κάππαρη την οποία έχει πρώτα εμβαπτίσει σε καθαρό αλκοόλ και στην συνέχεια διαμορφώσει σε ένα tincture.

Στο mixing glass του προσθέτει:

-  50 ml Ketel One με ντομάτα (infused)

-  1 bar spoon σπιτικό tincture κάππαρης

-  10 ml Noilly Prat

Σερβίρει χωρίς πάγο και γαρνιτούρα και συνοδεύει με ένα γλαστράκι με χώμα σοκολάτας και ένα μικρό πιάτο με προσούτο.

Στο τέλος ήρθε και η αποκάλυψη... η «Μούσα» του τελικά δεν έμεινε και τόσο ικανοποιημένη από το ποτό!

Σχόλια Χρηστών

Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση