Ω ναι! Καλά το καταλάβατε ο Στέλιος έχει ταξιδέψει τα μάλα. Από τη δύση στην ανατολή και τούμπαλιν. Η πόλη όμως που του πήρε τα μυαλά ήταν η πόλη του λιονταριού, κοινώς η Σιγκαπούρη. Εκείνος ως βασιλιάς της μπάρας δοκίμασε, ήπιε, έμαθε και γέμισε τις αποσκευές του με νέα δεδομένα. Τι ήταν όμως αυτό που τον συνεπήρε; Απάντησε γρήγορα στην εύλογη απορία μου. «Η καλή αισθητική των bars, η ποικιλία των cocktails, καθώς και τα εκκολαπτόμενα ταλέντα από το χώρο της γεύσης και απ’ όλο τον κόσμο μαζεμένα σε αυτήν τη μητρόπολη πολιτισμών» ήταν μόνο λίγα από τα πράγματα που τον κέρδισαν εξαρχής.
Εν αντιθέσει με αυτά που ίσως έχετε συμπεράνει για τη ζωή ενός bartender, οφείλω να σας ξεκαθαρίσω ότι ο Στέλιος παρόλο που ξενυχτά προσπαθεί και ξυπνάει νωρίς (όχι, δεν πάει να εκκλησιαστεί). Θα υπάρξουν βέβαια φορές που θα τον συναντήσετε νωρίς το πρωί να σερβίρει το “The Famous Jakarta” στο Bardot όπου δουλεύει.
Πρόκειται για την εκμετάλλευση της ολοκαίνουργιας και ανατρεπτικά κομψά ελαφριάς βάσης whisky, του “The Snow Grouse”, με έναν γλυκόξινο συγκερασμό σιροπιού μελιού και lime. Εσείς κλείστε τα μάτια και όταν τα ανοίξετε θα βρίσκεστε μέσα σε έναν μουσώνα γεύσεων.
The Famous Jakarta
- 50 ml The Snow Grouse
- 20 ml Σιρόπι Μέλι
- 10 ml Lime
- 5 ml Κρύο Νερό
- Φρέσκο Μοσχοκάρυδο
Γαρνιτούρα: Ξύσμα Μοσχοκάρυδου
Μέθοδος: Shake
Ποτήρι: Martini
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση