Τα μάτια του έχουν δει πολλά μες στη νύχτα και τα αυτιά του έχουν ακούσει ακόμα περισσότερα. Πολλές φορές οι πελάτες τον έχουν αποστομώσει ζητώντας του «κάτι μπλε» ενώ κάποιοι άλλοι είχαν προτιμήσεις όπως αυτή της βαριάς βότκας. Όπως και να ‘χει, ο Σταύρος επιμένει ότι δε θα έκανε τίποτε άλλο εκτός από αυτό που ασχολείται ήδη. Εννέα χρόνια δοκιμών και δοκιμασιών άλλωστε δεν μπορούν να πάνε χαμένα.
Για να επιστρέψω στη συνταγή, του εξηγώ ότι για κάποιους φυσιολάτρες το όνομα Blackberry θυμίζει κάτι Καλοκαίρια στην εξοχή, μαζεύοντας βατόμουρα σε ψάθινα καλάθια, ενώ για κάποιους άλλους (γκατζετάκηδες ως επί το πλείστον) θυμίζει το τεχνολογικό επίτευγμα της κινητής τηλεφωνίας.
Για το Σταύρο είναι ένα ανεπανάληπτο cocktail. Επηρεασμένος καθαρά από τον τρόπο ωρίμανσης του “The Black Grouse” και από το καπνιστό του άρωμα, αποφάσισε ότι ήθελε ένα εξίσου δυναμικό κι αρωματικό συστατικό προκειμένου να γίνει το μεγάλο «μπαμ». Αυτό δεν ήταν άλλο από το λικέρ μαύρο βατόμουρο.
Αν τελικά εσείς θελήσετε να το δοκιμάσετε στην εξοχή, ο Σταύρος δε θα σας το αρνηθεί. Έχει φτιάξει cocktail και σε ποτάμι ακόμα.
Blackberry
- 55 ml The Black Grouse
- 35 ml Λικέρ Μαύρο Βατόμουρο
- 2 Σταγόνες Cherry Bitter
Μέθοδος: Stir
Ποτήρι: Martini
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση