Παρόλη την έντονη καπνιστή του γεύση, λόγω του "The Black Grouse", το εν λόγω cocktail αναδεικνύει ελαφριές νότες lime και πουρέ κερασιού. Ενώ είναι απ’τις λίγες φορές που το "The Black Grouse" μπερδεύεται (με την καλή έννοια) με το "The Famous Grouse". Είναι το ποτό για όλες τις εποχές θα έλεγε κανείς. Ο Βιβάλντι της μπάρας λοιπόν σκέφτηκε έξυπνα και πρακτικά και δεν χρειάστηκε να συνθέσει τέσσερα διαφορετικά cocktail αλλά ένα και καλό. Είναι σαν το mini black dress. Φοριέται πάντα και παντού.
Ο Κωνσταντίνος φυσιογνωμικά μου θυμίζει άνθρωπο άλλης εποχής. Ίσως ιππότη πάνω σε μαύρο άλογο τον Μεσαίωνα. Είναι σαν να έχει ταξιδέψει με χρονομηχανή και κάποιος να τον έχει τοποθετήσει πίσω από τη μπάρα και δίπλα σε μια μαύρη πέρδικα. Αναμφίβολα το μαύρο του πηγαίνει.
Κάποιοι από μας παλαιότερα ίσως να τον είχαμε συναντήσει στο Mercedes Club, στο Villa Mercedes, στο Messiah, στο Capri, στο Balux. Είναι προφανές ότι πρόκειται για έναν απ’τους πιο έμπειρους bartender της παρέας μας. Την επόμενη φορά που θα τον ανακαλύψετε ζητήστε του μια πέρδικα κι εκείνος, ως άλλος ιππότης, θα βάλει τα συστατικά στη φαρέτρα του και θα σας την προσφέρει.
Grouse in Love
- 50 ml The Black Grouse
- 20 ml Πουρές Κεράσι
- 1/2 Φρέσκος Χυμός Lime
- Top up με 20ml Αφρό Lime
Γαρνιτούρα:
4 Famous Σφηνάκια Ζελέ
(Σφηνάκια Ζελέ: 40 ml The Famous Grouse, 40 ml Ζεστό Νερό, 1/4 Σκόνη Ζελέ Κεράσι)
Μέθοδος: Build
Ποτήρι: Highball
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση