Μας πηγαίνει πίσω σε προσωπικές του εμπειρίες και μας εξηγεί πως ανέκαθεν απολάμβανε τα φιστίκια Αιγίνης.
Καθόταν στο σαλόνι του σπιτιού του και έτρωγε φιστίκια την ώρα που ο παππούς του βρισκόταν στη διπλανή πολυθρόνα και απολάμβανε ένα Johnnie Walker Red με πάγο και αποξηραμένμα σύκα.
Για την συνταγή του «Old Man’s Child» λοιπόν χρησιμοποιεί ως βάση το Johnnie Walker Gold Label Reserve στο οποίο έχει αφήσει αποξηραμένα σύκα και φιστίκια Αιγίνης για 24 ώρες (60ml).
Στο mixingglass του προσθέτει επίσης:
- 2 dash Angostura Bitters
- 8 ml σιρόπι ζάχαρης
Στο τέλος, αρωματίζει τα ποτήρια του με 5 mlLagavulin 16 ετών.
Σερβίρει σε κομψό ποτήρι του λικέρ χωρίς πάγο και συνοδεύει με blue cheese με μέλι.
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση