Την ώρα που κάτω από το pot της Ketel One ο πάγος «αχνίζει» για να το παγώσει, ο Αποστόλης σερβίρει στους κριτές ένα ποτήρι από σπιτικό, ξηρό βερμούτ φτιαγμένο από κόκκινο κρασί και τσίπουρο αρωματισμένο με μούρα.
Για το σερβίρισμά του θα χρησιμοποιήσει χαμηλά ποτήρια τα οποία έχει αρωματίσει με φλούδα από μανταρίνι.
Η συνταγή που θα εκτελέσει είναι για δύο ποτά και ονομάζεται Penny Royal Fizz.
Το πρώτο στάδιο είναι το τσάι το οποίο φτιάχνει επιτόπου από Φισκούνι (βότανο που ανήκει στην οικογένεια της μέντας) και το περνάει από σιφόν για να το κάνει αφρώδες.
Χρησιμοποιεί το pot της Ketel One στο οποίο προσθέτει πάγο, 80 ml παγωμένη Ketel One Vodka, 10 ml σπιτικό βερμούτ και 3 dash Angostura Orange Bitters.
Συνεχίζει με ένα ιδιαίτερο stirring στροβιλισμού μέσα στο ίδιο το pot και σερβίρει στα δύο ποτήρια με πάγο.
Προσθέτει πάνω από το ποτό του το αφρώδες τσάι, ψεκάζει με έλαια από φλούδα πορτοκαλιού και χαϊδεύει το μισό χείλος των ποτηριών με την ίδια φλούδα και το άλλο μισό με φλούδα από λεμόνι.
Τελικά παρουσιάζει μία δική του οπτική πάνω στο Martini, την οποία συνδυάζει με ένα πλατό με φρυγανιές, τυρί, ρόκα, ελιές και ραπανάκι θέλοντας να ταιριάξει τα υλικά με την επιλογή του βοτάνου που χρησιμοποίησε για το cocktail του.
Στο τέλος... έδωσε τις δραχμές που του άφησε η γιαγιά του στους κριτές για... ευνόητους λόγους.
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση