Πανευρωπαϊκός τελικός Angostura 2013: Ένας άξιος νικητής, δύο ενδιαφέρουσες προτάσεις

Στόχος του, η ανάδειξη του εκπροσώπου της Ευρώπης για το Global Angostura Cocktail Challenge στο Τρινιδάδ το Φεβρουάριο, όπου θα διαγωνιστεί μεταξύ 12 επιπλέον φιναλίστ, μεταξύ των οποίων και εκπροσώπων από Ινδία, Νέα Ζηλανδία, Ρωσία και Νότια Αμερική.

Μεγάλος νικητής της βραδιάς, ο Stanislav Mukhin από την Ουκρανία. Διαγωνίστηκε μεταξύ άλλων δέκα άξιων αντιπάλων και πλέον ετοιμάζει βαλίτσες για τον παγκόσμιο τελικό όπου θα βρεθεί ανάμεσα σε ορισμένους από τους καλύτερους mixologists του κόσμου.

Στην κριτική επιτροπή, συναντήσαμε τον David Delaney, σημερινό παγκόσμιο νικητή του διαγωνισμού, την Kate Pass από το Imbibe Magazine και τον “δικό μας”, Γιάννη Κοροβέση από το bitterbooze.com, το οποίο αναμετέδιδε με συνεχή updates το διαγωνισμό καθ’ όλη τη διάρκειά του.

Στη δεύτερη θέση, συναντήσαμε τον Heather Yao από τη Στοκχόλμη με τις προτάσεις του Nutty Professor και Salked-Eye Fry, ενώ την τρίτη κατέλαβε ο Jarkko Issukka από το Ελσίνκι της Φινλανδίας με τα Benjamary Cup και Trinidad Elegance.

Όσο για την ελληνική συμμετοχή, αξίζει να αναφερθεί και η αξιόλογη προσπάθεια του Έλληνα εκπροσώπου, Νίκου Μπάκουλη από το Boston της Θεσσαλονίκης, ο οποίος πρότεινε το Rum Julep με Angostura Aromatic Bitters, χειροποίητο σιρόπι plum spice, χυμό lime και φύλλα δυόσμου.

“Πρόκειται για μια τεράστιο επίτευγμα για εμένα και ήταν καταπληκτικό το να διαγωνίζεσαι ανάμεσα σε τόσους άλλους. Αυτή η ευκαιρία που μου δίνεται είναι ένα όνειρο που γίνεται πραγματικότητα και πράγματι ανυπομονώ να πετάξω στο Τρινιδάδ και να απολαύσω αυτή τη once in a lifetime εμπειρία”, δήλωσε ο Ουκρανός νικητής μετά τη λήξη του διαγωνισμού.

Φυσικά, ενδιαφέρον παρουσιάζουν οι προτάσεις του σε cocktails, τα οποία του χάρισαν και την πρώτη θέση. Ας τις δούμε:

Sunny Island

40ml Greenalls Gin
25ml λικέρ ροδάκινου Marie Brizard
10ml σιρόπι Monin Elder Flower
80γρ. λευκό Grapefruit (4 wedges)
85ml Royal Club Ginger Ale
5 dashes Angostura aromatic bitters

Γαρνίρεται με ξύσμα από lime και φύλλα μέντας

Masters Secret

40ml Angostura Reserva
5 dashes Angostura aromatic bitters
20ml σιρόπι Monin Estragon
10ml φρέσκος χυμός lime
40ml Birch juice
20γρ. αχλάδι

Γαρνίρεται με: φλοιό σημύδας και ανθό gypsophila