Διόνυσος, κλασική κουζίνα με φόντο Ηρώδειο και Ακρόπολη

17 Δεκεμβρίου 2018
Είναι ίσως το εστιατόριο με την πιο εντυπωσιακή θέση στην Αθήνα και όπως όλα σχεδόν τα σχετικά εστιατόρια στον κόσμο, επιλέγει κλασικές λύσεις στην κουζίνα του μια και έτσι ή αλλιώς, πολύ δύσκολα θα μπορούσαν τα πιάτα του να ανταγωνιστούν τη θέση του.
  • Διόνυσος, κλασική κουζίνα με φόντο Ηρώδειο και Ακρόπολη | Θέματα

Πριν μερικά χρόνια, ο Διόνυσος έκανε μια προσπάθεια γευστικής ανανέωσης με τον σεφ Χάρη Νικολούζο τότε. Η επιστροφή στο κλασικό όμως πιστεύω ότι ήταν αναμενόμενη, άλλωστε η μοναδική θέση του στα πόδια της Ακρόπολης και ο –μοιραίος- τουρστικός προσανατολισμός του το επέβαλλαν. Και πιστέψτε με δεν έχω κανένα πρόβλημα με αυτό το μίγμα κλασικών ελληνικών και διεθνών γεύσεων, αν μάλιστα έλειπαν και ορισμένες άσχετες fusion πινελιές δεν θα είχα να πω κάτι για το μενού …εκτός ίσως από το ότι είναι τεράστιο. Άλλωστε από την Αθήνα λείπει η καλή κλασική ελληνική κουζίνα. Όμως η κλασική κουζίνα έχει νόημα όταν είναι άψογα εκτελεσμένη και βαθιά νόστιμη, αλλιώς μοιάζει απλά σαν η «εύκολη λύση».

Δοκιμάζοντας διάφορα θα σας πω ότι η καλύτερη ιδέα για να χαρείτε αυτή την υπέροχη θέα και την ξεχωριστή αρχιτεκτονική του κτιρίου είναι να κινηθείτε κλασικά και διεθνώς. Όσα πιάτα με κρέας δοκίμασα ήταν πολύ καλά, το σατομπριάν του ζουμερό, τρυφερό, νόστιμο και σωστά ψημένο, πολύ καλή ήταν τόσο η μπεαρνέζ όσο και η σος μανιταριών που το συνόδευε, ενώ άψογες ήταν οι τηγανιτές πατάτες του. Για το τέλος, χαρείτε την ιεροτελεστία μιας κρεπ Συζέτ που ετοιμάζεται μπροστά σας.

Info: Ροβέρτου Γκάλι 43, Αθήνα, τηλ. 210 9231936, τιμή: €60-90 / άτομο

Σχόλια Χρηστών

Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση