Bungalow 7, το brunch του Ντίνου Φωτεινάκη

Η οποία είναι πάντα άψογη τεχνικά, το κυριότερο χαρακτηριστικό της όμως είναι η νοστιμιά. Ο Ντίνος μαγειρεύει στα εστιατόρια για τους πελάτες του με τον ίδιο τρόπο που μαγειρεύει στο σπίτι του για τους φίλους του. Με αγάπη, με κέφι και με μεράκι, και αυτό αντανακλάται πάντα στα πιάτα του, είτε είναι comfort, είτε είναι γαστρονομικά.

‘Ετσι, όταν ξεκίνησε να σερβρίρει το Κυριακάτικο brunch του στο Bungalow 7 της Γλυφάδας που είναι η βάση του φέτος, εννοείται πως σπεύσαμε.  Ο χώρος έτσι κι αλλιώς είναι φτιαγμένος και για πρωί, ειδικά με  λιακάδες ακόμα και τώρα τον χειμώνα, με τις τεράστιες τζαμαρίες που βλέπουν θάλασσα, τους άνετους καναπέδες στους οποίους μπορείς να αράξεις πριν ή μετά το φαγητό για να διαβάσεις την εφημερίδα ή το βιβλίο σου,  τα μεγάλα τραπέζια που έχουν μεταξύ τους την απόσταση που πρέπει ώστε οι παρέες να μπορούν να μιλήσουν και να γελάσουν χωρίς να ενοχλούν τους υπόλοιπους και την μουσική που κάνει ατμόσφαιρα χωρίς να ενοχλεί.

Με το που καθίσαμε, εμφανίστηκε η κοπέλα με το τρόλεϊ-μπαρ για να μας προτείνει να μας φτιάξει επί τόπου ένα από τα signature cocktails του καταλόγου, ένα Bellini με sparkling wine, peach και σοκολάτα, ένα Bloody Mary με βότκα, ντομάτα, μουστάρδα και kimchi, και ένα Espresso Martini με βότκα, καφέ και αλμυρή καραμέλα. Ευτυχώς είμασταν έξι οπότε τα δοκιμάσαμε όλα, και ήταν εξαιρετικά.

Το μενού δεν είναι τεράστιο, έχει όμως όλα όσα πρέπει για να πληροί τις -δικές μου τουλάχιστον – προϋποθέσεις. Αυγά σε διάφορες βερσιόν, sandwiches, κάποια πολυτελή υλικά όπως χαβιάρι και αστακό, και ποικιλία viennoiserie την οποία συμπληρώνει ένας τεράστιος μπουφές με καταπληκτικά γλυκά.

Παραγγείλαμε σχεδόν τα πάντα, όμως αυτά που πρέπει να δοκιμάσετε οπωσδήποτε όταν πάτε – και εννοείται να πάτε!- είναι το sandwich Montechristo (φωτό επάνω αριστερά) σε ψωμί τσιαπάτα με ζαμπόν από καπνιστό ribeye, λιωμένο τυρί, τηγανητό αυγό και baby gem πραγματικό έπος, τα αυγά ποσέ με τον αστακό, σαμπαγιόν, χαβιάρι και νεροκάρδαμο, το hot dog με λουκάνικο από μαύρο χοίρο, πικάντικη μουστάρδα και chili-onion jam που προκάλεσε μεγάλο ενθουσιασμό στο τραπέζι, το beef sandwich με pulled μοσχάρι, αυγοσαλάτα και λάχανο που είναι αδιανόητα αμαρτωλή λιχουδιά, και βέβαια, το carrot cake που είναι το καλύτερο της πόλης, ζουμερό, όσο γλυκό πρέπει και με άψογο frosting, και μια από τις πιο αέρινες και κομψές lemon tarts ever.

Για να είμαι απόλυτα δίκαιη, θα ήθελα οι τηγανητές πατάτες να είναι πιο τραγανές, και τα κρουασάν να φτιάχνονται εκεί και να μην είναι αγοραστά, όμως αυτά είναι τα μόνα απειροελάχιστα λαθάκια που βρήκα σε ένα εξαιρετικό κατά τα άλλα μενού το οποίο θα επιστρέψω για να δοκιμάσω ξανά και ξανά.

Προσθέστε σε όλα αυτά την πολύ τίμια σχέση ποιότητας τιμής και τον πολύ κανονικό κόσμο που μαζεύει το μαγαζί, και θα καταλάβετε γιατί το Κυριακάτικο brunch του Bungalow 7 θα γίνει αγαπημένη χειμωνιάτικη συνήθεια.

Πας κατά τις 3, τρως, πίνεις, βλέπεις τους φίλους σου και περνάς τέλεια, και στις 8 είσαι σπίτι σου, έτοιμος να αράξεις στον καναπέ και να δεις αγαπημένες σειρές. Ή το The Voice. Σκέφτεστε τίποτα καλύτερο;

info: Λεωφόρος Ποσειδώνος 110, Γλυφάδα, τηλ. 2111907001