Αύριο κυκλοφορεί ο οδηγός της Michelin για τις κύριες πόλεις της Ευρώπης. Η Ελλάδα εκπροσωπείται μόνο από την Αθήνα και αυτή την χρονιά έχουμε εξελίξεις και ανακατατάξεις όπως ήταν αναμενόμενο άλλωστε.
Η «Σπονδή» διατηρεί τα δύο της αστέρια και με τον νέο, εξαιρετικό σεφ Michel del Burgos μπαίνει πλέον και επισήμως ο στόχος για ένα τρίτο αστέρι στο άμεσο μέλλον. Η «Hytra» χάνει το δικό της λόγω μετακόμισης υποθέτω και κλεισίματος την επίμαχη περίοδο, στην ουσία όμως διατηρείται το αστέρι στον όμιλο και τον σεφ Νίκο Καραθάνο μια και κερδίζει αστέρι, για πρώτη φορά, η «Galazia Hytra» που φιλοξενείται στον Αστέρα της Βουλιαγμένης. Το αστέρι του χάνει, όπως όλοι περιμέναμε, και το «Vardis», ενώ το διατηρεί το «Βαρούλκο». Το μεγαλύτερο νέο όμως είναι το αστέρι που κέρδισε το εξαιρετικό και πρωτοπόρο «Funky Gourmet» με σεφ και ιδιοκτήτες την Γεωργιάννα Χιλιαδάκη και τον Νίκο Ρούσσο. Αξίζει επίσης να σημειώσουμε ότι στην Αθήνα της κρίσης ούτε ένα εστιατόριο δεν κρίθηκε άξιο για το Bib Gourmand που είναι στην ουσία μια διάκριση ποιότητας και προσιτής τιμής! Αυτό είναι το δυσοίωνο αν και αναμενόμενο μήνυμα των αστεριών φέτος, αν και η ύπαρξη δύο νέων αστεράτων εστιατορίων στην Αθήνα είναι πολύ σημαντική.
Κατά τα άλλα δεν υπήρξε καμιά αλλαγή στα τριάστερα εστιατόρια της Ευρώπης, ενώ 18 εστιατόρια κέρδισαν για πρώτη φορά το δεύτερο αστέρι τους και 44 –για πρώτη φορά επίσης- το πρώτο τους αστέρι.
Στη φωτογραφία παρουσίασης του άρθρου το Funky Gourmet
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση