Ο Δήμος Στασινόπουλος είναι ο άνθρωπος πίσω από ένα σωρό πετυχημένα εστιατορικά projects της πόλης. Μαζί με τον Γιάννη Μωράκη, αλλά και χωρίς αυτόν συμμετέχει σε ένα σωρό εστιατόρια και είναι αυτή την στιγμή από τους πιο δραστήριους επιχειρηματίες στον χώρο. Ένας καφές μαζί του στο, πολύ πετυχημένο και βραβευμένο με αστέρι FNL, Giacomo γρήγορα δημιούργησε την ανάγκη να βρω χαρτί και μολύβι για να μην ξεχάσω κάποιο από τα πολλά νέα που μου αποκάλυψε!
Θα ξεκινήσω από το φαινόμενο Μπαρμπουνάκι. Μαζί με τον Γιώργο Παπαϊωάννου του διάσημου ψαρό-εστιατορίου, επεκτείνουν θεαματικά τα Μπαρμπουνάκια. Έτσι, μετά το Κολωνάκι, την Νέα Ερυθραία και την εντυπωσιακή επέκταση και ανανέωση του πρώτου μαγαζιού της Γλυφάδας, άνοιξαν πριν μερικές εβδομάδες ένα ακόμη Μπαρμπουνάκι στο Χαλάνδρι, απέναντι από την Αβάνα (φωτό κάτω) και ετοιμάζουν πυρετωδώς το νέο εστιατόριο του κέντρο, επί της Πλατείας Μητροπόλεως που θα ανοίξει τον Ιούνιο. Δεν αποκλείεται μάλιστα να δούμε σύντομα τα Μπαρμπουνάκια να βγαίνουν και εκτός Αθήνας.
Προσωπικά όμως το project που περιμένω με το μεγαλύτερο ενδιαφέρον είναι το The Odeon. Το ανοίγει μαζί με τον Πέτρο Κωστόπουλο (έχουν δημιουργήσει ήδη παρέα το νοστιμότατο Street Deli, στο Κολωνάκι) στη Βαλαωρίτου, στο ιστορικό πόστο του Jimmy’s. Θα είναι ένα γαλλο-αμερικάνικο μπιστρό με έμπνευση από τα Νεοϋορκέζικα Balthazar & Pastis και θα ανοίξει στα τέλη Μαΐου.
Αλλαγές έρχονται και στο Tier του Νέου Ψυχικού. Το καλοκαίρι, θα μεταφερθεί εκεί το κομψό γιαπωνέζικο φαγητό του Freud Oriental (η κίνηση είχε γίνει και το περασμένο καλοκαίρι σε μικρότερη κλίμακα) και από το Φθινόπωρο, το Tier θα ανανεωθεί και θα αποκτήσει νέο, πιο εστιατορικό concept.
Παράλληλα με όλα αυτά ετοιμάζεται το Street Legends by Food Mafia στην Πλατεία Αγίας Ειρήνης (πλάι στο Hoocut), ένα νέο που σας γράψαμε και πριν λίγες μέρες σε μια «πιρουνιά». Πρόκειται για ένα πολυσυλλεκτικό street food spot με την υπογραφή του μετρ του είδους Ηλία Σκουλά, μαθαίνω μάλιστα ότι στους επάνω ορόφους του κτιρίου εκεί ετοιμάζει και ξενοδοχείο!
Η δραστηριότητά μου όμως δεν περιορίζεται στην Αθήνα. Από φέτος πάει και Κυκλάδες. Η Πάρος θα αποκτήσει το καλοκαίρι το δικό της Giacomo, στην Μικρή Βενετία της Νάουσας. Στην Μύκονο πήρε το ακίνητο του Myconos Grace όπου τα Grace Hotels θα διατηρήσουν το management, με την ομάδα του Δήμου Στασινόπουλου να αναλαμβάνει το F & B κομμάτι με στόχο την αναβάθμιση και καθιέρωση του εστιατορίου του ξενοδοχείου. Τέλος, ετοιμάζονται και κινήσεις στην Σαντορίνη τις οποίες θα σας αποκαλύψω σύντομα.
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση