Vespa Rossa, κομψό και φιλικό

29 Ιανουαρίου 2014
Ο γνωστός χώρος στο Παγκράτι διανύει την πιο ατμοσφαιρική του περίοδο και έχει μεταμορφωθεί σε μια προσιτή τρατορία με την υπογραφή του σεφ Κώστα Τσίγκα.
6.0
Ατμόσφαιρα:
Εξυπηρέτηση:
Κάβα:
4.0 / 5.0
2.5 / 5.0
2.5 / 5.0
Τύπος:
Ποιότητα:
Κουζίνα:
Casual
Κλασική
Ιταλική


Όμορφο, ανοιχτόκαρδο, φιλικό, καλοστημένο, ατμοσφαιρικό και φιλόξενο. Μερικοί από τους χαρακτηρισμούς που κολλάνε γάντι στο Vespa Rossa και η θέρμη του σέρβις και των ανθρώπων του ενισχύει αυτή την αίσθηση. Σε αυτή την καλή εικόνα έρχονται να προστεθούν οι καλές τιμές, η μικρή αλλά ενδιαφέρουσα –αν και αποκλειστικά ιταλική- και σωστά τιμολογημένη λίστα κρασιών και βέβαια η ύπαρξη ενός ικανού και έμπειρου σεφ, του Κώστα Τσίγκα.

Όλα αυτά βέβαια γεννούν προσδοκίες που τελικά το Vespa Rossa δεν εκπληρώνει. Ναι, αν το κρίνεις με βάση τις τιμές και μόνο τότε είναι μια πολύ ενδιαφέρουσα πρόταση σε μια πόλη που η ιδανική σχέση ποιότητας και τιμής είναι είδος που σπανίζει ακόμη και σήμερα. Από την άλλη όμως ομολογώ ότι οι απαιτήσεις μου από την συγκεκριμένη κουζίνα και τον συγκεκριμένο σεφ είναι μεγαλύτερες ακόμη και σε ένα καθημερινό εστιατόριο των €25 το άτομο (αν δεν πάρεις εμφιαλωμένο κρασί). Γιατί δηλαδή ένα –νόστιμο και αρωματικό- ριζότο με μανιτάρια πρέπει να έρχεται παραβρασμένο και υδαρές; Και τι χρειάζεται το παιχνίδι του «χαβιαριού» από ξύδι όταν δεν έχει πετύχει καν το βράσιμο; Και τα τόσο σωστά, κατά τα άλλα, λιγκουίνι με βόνγκολε γιατί πρέπει να καταδυναστεύονται τόσο από το σκόρδο; Από την άλλη η κλασική καρμπονάρα είναι καλή και ας της λείπει λίγο η ένταση, ενώ τo βοδινό short rib μαγειρεμένο με κρασί και μυρωδικά λιώνει στο στόμα και είναι όλο γεύση και άρωμα. Και για να τελειώσω, ενώ το πανεράκι με το ψωμί και την φοκάτσια με γέμισε αισιοδοξία, η πίτσα δεν ήταν τελικά όσο καλή την περίμενα με την ζύμη της να μην έχει αυτή την καπνιστή γοητεία και τα υλικά να είναι υπερβολικά σε ποσότητα –κατά τα ελληνικά πρότυπα- και να χαλάνε την ισορροπία της. Στα επιδόρπια οι εντυπώσεις είναι ξανά μοιρασμένες. Ωραιότατο και φίνο το affogato, αλλά αυτό το τιραμισού-πάστα είναι πραγματικά ανεκδιήγητο!

Πάντως, παρά τις ενστάσεις, είναι σαφές ότι δυνατότητες υπάρχουν και αν κουζίνα και σέρβις ρονταριστούν πιθανότατα το Vespa Rossa θα κατακτήσει πράγματι τον πολυπόθητο στόχο της εξαιρετικής σχέσης ποιότητας και τιμής.

  • Vespa Rossa
  • Τηλέφωνο: (+30) 210 7234551
  • Διεύθυνση: Ναϊάδων 2, Κέντρο Αθήνας, Αθήνα
  • Ιστοσελίδα: http://www.osteria-vesparossa.gr
  • Ανοιχτά: καθημερινά, μεσημέρι-βράδυ
  • Τιμή ανά άτομο (€)*: 25-35
  •  
  • * οι τιμές υπολογίζονται κατ' άτομο με πρώτο, κύριο και γλυκό συν κουβέρ, νερό αλλά και μισό μπουκάλι κρασί ή μια μπύρα ανάλογα και το στιλ του εστιατορίου κάνουμε δηλαδή μια προσπάθεια να προσεγγίσουμε το πραγματικό κόστος ενός πλήρους γεύματος
Ιστορικό Άρθρου
Η Κλίμακα της Βαθμολογίας
0 - 3
Κακό
3.5 - 4
Μέτριο
4.5
Αποδεκτό
5 - 5.5
Ικανοποιητικό
6 - 6.5
Καλό
7 - 8
Πολύ Καλό
8.5 - 9
Εξαιρετικό
9.5 - 10
Άριστο
Σχόλια Χρηστών

Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση

ΧΡΙΣΤΙΝΑ ΛΙΒΕΡΗ - 29 Ιανουαρίου 2014

Θα συμφωνήσω για τον σχολιασμό της πίτσας. Ήταν λίγο πλαδαρή και σύμφωνα με τα ελληνικά και όχι ιταλικά πρότυπα. Θα την προτιμούσα πιο αέρινη και με ωμά υλικά ή ελαφρώς ψημένα. Το σκορδόψωμο για το καλωσόρισμα ήταν μοναδικό με ολόκληρο σκόρδο ψημένο στην καρδιά του το οποίο έκοψαν μπροστά μας και έλιωσαν την σάρκα του σκόρδου με ένα πιρούνι. Μοναδικό. Το Lumache που έφαγα σαν κυρίως πιάτο, που είναι σαλιγκάρια μαριναρισμένα σε κρασί Marsala, άγρια μανιτάρια, λάχανο και πολέντα, ήταν εξαιρετικά δεμένο και νόστιμο πιάτο. Αυτό που μου άρεσε πολύ εκτός από το περιβάλλον και την jazz που έχουν επιλέξει ως soumtrack, ήταν η επιλεγμένη λίστα ιταλικών κρασιών τα οποία εκτός από εξαιρετικές τιμές, σερβίρονται όλα και σε ποτήρι. Μπράβο τους και μπράβο και στο service τους. Θα ξαναπάω.

ΠΑΝΟΣ ΔΕΛΗΓΙΑΝΝΗΣ - 29 Ιανουαρίου 2014

Δεν διαφωνούμε γενικά από ότι βλέπω...στην περίπτωσή μας το σέρβις, αν και ευγενέστατο, ήταν λίγο ασυντόνιστο. Το "όλο πακέτο" όμως είναι σίγουρα για να ξαναπάει κανείς!

GREY GOOSE