Η πρώτη κριτική μου στο FnL μετρά ήδη πάνω από τρία χρόνια και σε αυτό το διάστημα ο Γιώργος Τσιλιγκίρης εξέλιξε το εστιατόριό του, διόρθωσε μικρές αδυναμίες, βελτίωσε αποφασιστικά την σχέση ποιότητας και τιμής και με μικρές αλλά ουσιαστικές αισθητικές επεμβάσεις (πχ στα χρώματα) το έκανε ομορφότερο και πιο ανάλαφρο.
Το επισκέφθηκα δύο φορές σε διάστημα ενός μήνα και το απόλαυσα ιδιαίτερα και τις δύο. Αυτό όμως που παρατήρησα και βρήκα πραγματικά ενδιαφέρον είναι η στροφή προς μια πιο μαγειρευτή κουζίνα. Ασφαλώς και η σχάρα παίζει πάντα πρωταγωνιστικό ρόλο με προσεκτικά ψησίματα (δοκίμασα για παράδειγμα μια έξοχη βοδινή μπριζόλα από την Κομοτηνή με βαθιά και πολυεπίπεδη νοστιμιά και ένα μπιφτέκι πραγματική γευστική βόμβα), όμως αυτή την φορά ο αληθινός σταρ ήταν άλλος! Θα μείνω σε ένα πιάτο που είναι κατά την γνώμη μου ένα από τα νοστιμότερα της πόλης: τράγος με λιγκουίνι σε ανοιχτή γάστρα. Μιλάμε για ένα ρουστίκ αριστούργημα! Πολυπλοκότητα, άρωμα, απίθανο μέλωμα, μοναδικό γευστικό βάθος χωρίς όμως να γίνεται βαρύ ούτε στιγμή: ένα σπουδαίο πιάτο που από μόνο του δικαιολογεί την βαθμολογική αναβάθμιση του μαγαζιού στο 7 / 10!
Κατά τα άλλα συνεχίζει να σερβίρει ένα από τα νοστιμότερα καρπάτσιο βοδινού, ένα πληθωρικό και ιδιαίτερο ταρτάρ που μπορεί να μην αναδεικνύει τόσο το κρέας της βάσης δεν παύει όμως να είναι από τα πιο νόστιμα της Αθήνας, απίθανες πατάτες φούρνου ή τηγανιτές για να συνοδεύσουν τα κρέατα, ωραίες και πλούσιες σαλάτες.
Σε όλα αυτά προσθέστε μια λίστα κρασιών με άποψη και πολλές δικές του εισαγωγές σε εξαιρετικές τιμές, το ενημερωμένο σέρβις, τις ωραίες μουσικές που παίζουν από jazz & soul μέχρι ροκ και έχετε ένα από τα πιο ενδιαφέροντα και τολμώ να πω αδικημένα εστιατόρια για κρέας της πόλης.
- Τηλέμαχος BBQ Club
- Τηλέφωνο: (+30) 210 8076680
- Διεύθυνση: Φραγκοπούλου 22 & Μάρκου Μπότσαρη, Κηφισιά, Αθήνα
- Ιστοσελίδα: http://www.telemachosrestaurant.gr/
- Ανοιχτά: καθημερινά, εκτός Κυριακής και Δευτέρας, βράδυ και Κυριακή μεσημέρι
- Τιμή ανά άτομο (€)*:
- * οι τιμές υπολογίζονται κατ' άτομο με πρώτο, κύριο και γλυκό συν κουβέρ, νερό αλλά και μισό μπουκάλι κρασί ή μια μπύρα ανάλογα και το στιλ του εστιατορίου κάνουμε δηλαδή μια προσπάθεια να προσεγγίσουμε το πραγματικό κόστος ενός πλήρους γεύματος
- 0 - 4
- Κακό
- 4.5 - 5
- Μέτριο
- 5.5
- Αποδεκτό
- 6 - 6.5
- Καλό
- 7 - 7.5
- Πολύ Καλό
- 8 - 8.5
- Εξαιρετικό
- 9 - 10
- Άριστο
| 0 - 4 | 4.5 - 5 | 5.5 | 6 - 6.5 | 7 - 7.5 | 8 - 8.5 | 9 - 10 |
| Κακό | Μέτριο | Αποδεκτό | Καλό | Πολύ Καλό | Εξαιρετικό | Άριστο |
| *«βελάκι-σύμβολο»: το βελάκι προς τα πάνω, δεξιά από τον βαθμό, αν εμφανίζεται, συμβολίζει εστιατόριο που είναι κοντά στο να ανέβει το επόμενο βαθμολογικό σκαλοπάτι. | ||||||
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση