Πονηρές πατάτες

Οπότε πίσω στις πατάτες των κανονικών ανθρώπων, μέσα στα πλαίσια μιας πιο υγεινής διατροφής - που σημαίνει να τρώμε πατάτες φυσικά αλλά να γλυτώνουμε λίγο λάδι και πολυακόρεστα ή όπως τα λένε αυτά τα ανθυγειινά τέλος πάντων- ανακάλυψα αυτή την πατέντα για να φτιάχνω καταπληκτικές πατάτες που συνοδεύουν άψογα όλα τα μπιφτεκοειδή από burgers μέχρι κεφτεδάκια,  που είναι σούπερ νόστιμες και μοιάζουν πολύ με τηγανητές, αλλά δεν είναι... Wow έτσι; Λοιπόν, πάμε να σας εξηγήσω το κόλπο.

Πατάτες πονηρές

Υλικά.

• Πατάτες
• ρίγανη
• κύμινο
• αλάτι
• πιπερι
• παρμεζάνα τριμμένη
• ελαιόλαδο

Εκτέλεση

Όπως βλέπετε δεν σας έδωσα ποσότητες γιατί εξαρτάται από το πόσες πατάτες θέλετε να φτιάξετε. Υπολογίστε πως για τέσσερις μεγάλες πατάτες θα χρησιμοποιήσετε από ένα κουταλάκι του γλυκού ρίγανη και κύμινο, από μια κουταλιά της σούπας λάδι και παρμεζάνα, και αλατοπίπερο όσο θέλετε. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς αέρα. Πλένουμε τις πατάτες, τις σκουπίζουμε καλά και τις κόβουμε κυδωνάτες αλλά όχι πολύ χοντρές χωρίς να τις ξεφλουδίσουμε. Σε μια μεγάλη σακούλα για τρόφιμα ρίχνουμε το λάδι, τα μπαχαρικά και την παρμεζάνα, τα ανακατεύμουμε λίγο με ένα κουτάλι να γίνουν ένας ομοιόμορφος πολτός και μετά βάζουμε μέσα τις πατάτες, κλείνουμε την σακούλα σφιχτά με ένα λαστιχάκι ή με το χέρι μας και τις ανακατεύουμε πολύ πολύ καλά μέχρι να πασαλειφτούν όσο περισσότερο γίνεται με το μίγμα. Σε ένα ρηχό ταψί βάζουμε ένα φύλλο αντικολλητικό χαρτί, απλώνουμε πάνω τις πατάτες και το βάζουμε στον φούρνο για 40-45 περίπου λεπτά ή μέχρι να γίνουν οι πατάτες χρυσάφένιες και crunchy. Ψήνουμε στο μεσαίο ράφι και δεν χρειάζεται ούτε να τις γυρίσουμε ούτε τίποτα. Απλά να έχουμε το νου μας να μην αρπάξουν. Δοκιμάστε τις και πείτε μου.. .Φιλιά