Η 4η γενιά της οικογένειας Τσάνταλη υποδέχτηκε τους Masters of Wine στο πλαίσιο της πρόσφατης επίσκεψής τους στην Ελλάδα, σε μια εκδήλωση αντάξια της κληρονομιάς της κορυφαίας ελληνικής οινοποιίας. Για πρώτη φορά, οι επίτιμοι προσκεκλημένοι είχαν την ευκαιρία να απολαύσουν τη φιλοξενία και να δοκιμάσουν τους οίνους TSANTALI στο Κτήμα Γεροβασιλείου στην Επανομή. Η καινοτόμος ιδέα του Κωνσταντίνου Λαζαράκη MW έγινε πραγματικότητα, αναδεικνύοντας τη φιλοσοφία της TSANTALI και την αξία της συνέργειας μεταξύ δύο καταξιωμένων ελληνικών οινοποιείων εντός και εκτός συνόρων. Όπως και ο κος Κ. Λαζαράκης υπογράμμισε στο χαιρετισμό του, «αυτή η πρωτοβουλία είναι πρωτόγνωρη, και όχι μόνο για τον ελληνικό οινικό κλάδο».
Στο ιδιαίτερης φυσικής ομορφιάς Κτήμα Γεροβασιλείου, είχε στηθεί ένα εξαιρετικό σκηνικό –προσεγμένο στη λεπτομέρειά του- έτοιμο να «ξεναγήσει» τους 22 Masters of Wine σε ξεχωριστά terroirs της Κεντρικής Μακεδονίας, καθώς και στη σύγχρονη ελληνική γαστρονομία. Οικοδεσπότες η Κατρίνα και Μαρία Δημητριάδη – Τσάνταλη, η 4η γενιά της οικογένειας, μαζί με τον Διευθυντή Εξαγωγών, Περικλή Δράκο, και τον Επικεφαλής Οινολόγο, Παναγιώτη Κυριακίδη, παρουσία και του Βαγγέλη Γεροβασιλείου.
Πρωταγωνίστησαν επιλεγμένες ετικέτες TSANTALI από το Μετόχι Χρωμίτσας του Αγίου Όρους, από έναν αμπελώνα πλασμένου να ξεχωρίζει χάρη στο ιδανικό για αμπελοκαλλιέργεια μικροκλίμα του, αλλά και στη σαγηνευτική ιστορία της απομονωμένης μοναστικής κοινότητας. (ΜΕΤΟΧΙ, ΜΕΤΟΧΙ Χ, ΑΒΑΤΟΝ)/ Μια κάθετη γευστική δοκιμή ερυθρών οίνων ΜΕΤΟΧΙ από το 2005 έως και το 2000 παρουσίασε τη δυναμική του terroir και την εξέλιξη των πλούσιων σε αρώματα σταφυλιών μέσα στο χρόνο. Παράλληλα με τις αγιορείτικες ετικέτες, οι TSANTALI ORGANIC από τον αμπελώνα της Χαλκιδικής, εκπροσώπησαν τη συστηματική επένδυση και καινοτομία της οινοποιίας μας στην πιστοποιημένη βιολογική καλλιέργεια από το 1995, που σήμερα έχει κερδίσει τη διεθνή αναγνώριση.
Εξαιρετική στιγμή το άνοιγμα ενός παλαιωμένου λευκού οίνου ΓΕΡΟΒΑΣΙΛΕΙΟΥ μετά από προτροπή της Κατρίνας Δημητριάδη – Τσάνταλη, σε μια συμβολική χειρονομία αντάξια της συνέργειας.
Το οινικό ταξίδι συνόδευσε η γαστρονομική σφραγίδα του Chef Λευτέρου Λαζάρου, ο οποίος ανέλαβε με την ομάδα του το μενού. Οι Masters of Wine απόλαυσαν τη δημιουργικότητά του σε πιάτα αφιερωμένα στα θαλασσινά. Εξαιρετική εντύπωση προκάλεσε η απόλυτη αρμονία των γεύσεων ακόμη και με τους πλούσιους ερυθρούς οίνους του Αγίου Όρους. Το εξίσου εντυπωσιακό food styling, αλλά και το ευφάνταστο επιδόρπιο με το πούρο, οδήγησαν σε ένα θερμό χειροκρότημα μόλις ο Chef παρουσιάστηκε στους επίτιμους προσκεκλημένους για την αναμνηστική φωτογραφία.
«Δεν ήταν μια απλή γευστική δοκιμή ή ένα γεύμα γύρω από το κρασί», υπογράμμισε η Κατρίνα Δημητριάδη – Τσάνταλη. «Σήμερα στην Επανομή, ζήσαμε μια μοναδική εμπειρία, μεταφέραμε ένα μήνυμα με συμβολικό χαρακτήρα που αναδεικνύει μια άλλη πλευρά της ελληνικής οινοποιίας. Μια πλευρά στην οποία πρέπει όλοι να επενδύσουμε, καθώς μοιραζόμαστε το ίδιο όραμα: την προώθηση της Ελλάδας μέσα από τη μοναδικότητα των οίνων της».
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση