Η σοκολάτα του Ντουμπάι, ή Dubai Chocolate, δημιουργήθηκε με μια απλή αλλά καινοτόμο ιδέα: να περιέχει δύο από τα πιο αγαπημένα συστατικά για γλυκά της Μέσης Ανατολής, την κρέμα φιστικιού και το κανταΐφι. Αυτά τυλίχτηκαν μέσα στη σοκολάτα, ένα τρίτο υλικό που εκτιμά η Ευρώπη και η Αμερική, και από εκεί και πέρα τα social media έκαναν το θαύμα τους, δημιουργώντας το πιο viral γλυκό του 2024. Μπορεί η σοκολάτα αυτή να έχει δημιουργηθεί εδώ και 9 χρόνια, όμως ο θόρυβος ξέσπασε το φετινό καλοκαίρι, όταν η 38χρονη Sarah Hamouda, Αιγύπτια-Βρετανίδα σοκολατοποιός, που ζει στο Ντουμπάι δημιούργησε πανικό με τις χαριτωμενιές της στα social media. Οι ενθουσιώδεις κριτικές και τα λαχταριστά βίντεο που ακολούθησαν έγιναν γρήγορα viral, συστήνοντας τη σοκολάτα στο παγκόσμιο κοινό. Σήμερα, είναι ένα από τα πιο πολυσυζητημένα επιδόρπια σε πλατφόρμες όπως το Instagram και το TikTok, με εκατομμύρια προβολές. Πλέον, η εταιρεία της, η «Fix Chocolatiere» στο Ντουμπάι, κάνει χρυσές δουλειές, καθώς δέχεται περισσότερες από 100 παραγγελίες το λεπτό για Dubai Chocolates.
Οι Dubai Chocolates υπάρχουν πλέον παντού, τις βρίσκουμε φρέσκιες σε καλές σοκολατερί του κέντρου -και όχι μόνο- της Αθήνας, σε καταστήματα λιανικής, όπου πρόσφατα μεγάλη αλυσίδα σούπερ μάρκετ αναγκάστηκε να βγάλει ανακοίνωση ότι υπάρχει έλλειψη και να ζητήσει την υπομονή των πελατών της, τις διαθέτουν ελβετικές σοκολατοβιομηχανίες στις βασικές γεύσεις τους, στα παντοπωλεία της γειτονιάς και δυστυχώς όχι μόνο. Και λέω δυστυχώς, διότι ό,τι αποκτά μεγάλη φήμη, αποκτά και μιμητές και (κακό)αντιγραφείς, που μπορούν να πάρουν το όνομα και τα βασικά υλικά από ένα αξιόλογο προϊόν και να δημιουργήσουν καταστροφή, θεωρώντας ότι θα επωφεληθούν, δηλαδή θα πουλήσουν. Χωρίς να κρίνω τι είναι επιτυχημένο και τι όχι, μόνο την τελευταία εβδομάδα έχω δει πολλά.
Τηλεμάγειρα να φτιάχνει μελομακάρονα Dubai Chocolate, συνδυάζοντας το παραδοσιακό γλυκό των Χριστουγέννων με φύλλο από κανταΐφι και κρέμα φιστικιού. Το συγκεκριμένο, μάλιστα, το έχω δει να πωλείται και σε δύο φούρνους στο Παγκράτι. Μπουγατσάδικο στη Θεσσαλονίκη να φτιάχνει «Ντουμπάτσα», μία παρασκευή από το κλασικό φύλλο μπουγάτσας, αλλά αντί για την κρέμα στο εσωτερικό της, να τη γεμίζει με πραλίνα φιστικιού, φιστίκια Αιγίνης και καβουρδισμένο φύλλο κανταΐφι και σαν να μην έφταναν όλα αυτά, αφού ψηθεί, να τη σερβίρει με πραλίνα φουντουκιού και επιπλέον φιστίκια Αιγίνης. Και καλά μέχρι εδώ. Αυτό, όμως, που θα με έκανε να αναγουλιάσω, ήταν ένα reel, στο οποίο κρεοπώλης στα βόρεια προάστια, είχε πασαλείψει με πάστα από φιστίκι Αιγίνης μία μπριζόλα, και την είχε τυλίξει με φύλλο κανταΐφι, διαφημίζοντας τη μοναδική ιδέα του. Σεβαστές οι ιδέες και τα γευστικά γούστα, αλλά οι ακρότητες χωρίς όρια δεν είναι καλές για κανέναν. Ειδικά γι’ αυτόν που τις επιχειρεί.
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση