Λίγο έλειψε αυτό το διήμερο στο Elatos Resort να μου φέρει πάνω κάτω τις μέχρι τώρα σταθερές αξίες που έχω αναφορικά με τις προτιμήσεις μου στις διακοπές. Είναι τσεκαρισμένο βλέπετε, ότι δεν είμαι από εκείνους που θα επιλέξουν το βουνό αλλά την θάλασσα με τη μία. Χειμώνα-καλοκαίρι αυτό. Μου συμβαίνει για πολλούς λόγους οι οποίοι ασφαλώς δεν είναι της παρούσης, και στο κάτω κάτω της γραφής, γούστα θα μου πείτε είναι αυτά. Πριν λίγες ημέρες όμως και με αφορμή ένα διήμερο σε αυτή την μαγευτική έκταση με τα επιβλητικά έλατα και τα ξύλινα alpine chalets το ξανασκέφτηκα. Η ηπειρωτική Ελλάδα, έχει ανεξερεύνητους ή αν θέλετε ακόμα και αδικημένους θησαυρούς στους οποίους τα πολύ εντυπωσιακά, η αλήθεια είναι, νησιά της, έχουν ρίξει την σκιά τους.
Πάμε ξανά για τα ανεμοδαρμένα ύψη.
Ξεκινήσαμε από την Κηφισιά το απόγευμα της Παρασκευής με έναν ηλιόλουστο καιρό σκάνδαλο για την εποχή. Από την Νέα Εθνική Οδό με κατεύθυνση την Λαμία βγήκαμε στην έξοδο Κάστρο και μετά ακολουθήσαμε την διαδρομή για Λειβαδιά. Σε δυο ώρες περίπου φτάσαμε σε εκείνη την κινηματογραφική στροφή που σου εμφανίζει από το πουθενά την γοητευτική Αράχοβα. Περάσαμε μέσα από τον παραδοσιακό οικισμό και 9 χιλιόμετρα μετά την διασταύρωση προς το Χιονοδρομικό Κέντρο Παρνασσού μια πινακίδα του Elatos μας έδειξε τον δρόμο για το resort. Αν φτάσετε νύχτα όπως εμείς λίγα πράγματα θα καταλάβετε για αυτό καθαυτό το τοπίο. Το ξημέρωμα όμως της επόμενης μέρας θα σας ξαφνιάσει ευχάριστα μιας και τα μάτια σας θα αντικρύσουν μια κατάφυτη από έλατα πλαγιά, ουρανό και σύννεφα. Το συγκεκριμένο κάδρο, το οποίο όσο και αν δει κάποιος στις φωτογραφίες, πρέπει να γίνει μέρος του για να βιώσει κυτταρικά την αρμονία, έπεισε και χαλάρωσε μέχρι και εμένα. Τον δύσπιστο δηλαδή της παρέας.
Το Elatos Resort αποτελείται από 39 chalets, άλλα μικρά και άλλα μεγαλύτερα. Είναι όλα τους κατασκευασμένα στα ανάλογα αλπικά πρότυπα ξενοδοχειακών συγκροτημάτων. Κυριαρχεί δηλαδή απόλυτα το ξύλο, έχουν τζάκι, αυτόνομη κουζίνα στην οποία μπορεί να μαγειρέψει κάποιος σχεδόν τα πάντα και άνετα περιποιημένα υπνοδωμάτια. Ο Γιάννης Ντιγκόζης, ο πολύ ευγενικός διευθυντής του συγκροτήματος μου έλεγε μεταξύ άλλων ότι ένα από τα συχνά κοπλιμέντα των ξένων επισκεπτών τους είναι η συνταρακτική ομοιότητα με κάποια από τα αλπικά τοπία.
Ένα από τα highlights του επίσης είναι η εσωτερική θερμαινόμενη πισίνα αλλά και ο εντυπωσιακός χώρος του μπαρ στον επάνω όροφο του Club House. Εκεί ήπιαμε τα πρώτα ποτά, μιας και για να είμαι ειλικρινής, από τη στιγμή που μπήκα στο chalet, δεν μου έκανε καρδιά να ξαναβγώ παρά μόνο για φαγητό.
Δοκίμασα εξαιρετικές πίτες και φανταστικά ζυμωτά ψωμιά από τον προσεγμένο μπουφέ του πρωινού. Έμαθα ότι τα φτιάχνει μια κυρία από ένα διπλανό χωριό αν και ο σεφ του ξενοδοχείου τα πηγαίνει αρκετά καλά. Μαγειρεύει δηλαδή άριστες πρώτες ύλες που φυσάνε, με καλή τεχνική. Μόνο έτσι εξηγείται το υπέροχο και ροζ στην μέση του ζουμερό αρνάκι αλλά και η περίφημη ντοματόσουπα του Elatos που καίει καρδιές. Εδώ χαριτολογώντας θα έλεγα ότι αρχίζουν και οι γαστρονομικές κυρίως διαφορές με τα chalet των Άλπεων. Σκέφτομαι πόσο γάντι θα ταίριαζε σε αυτόν τον ορεσίβιο παράδεισο ένα πολύ καλό εστιατόριο ή μια μπάρα με απίθανα αποστάγματα και cocktails με ουΐσκι. Αυτά όμως είναι δικοί μου ευσεβείς πόθοι και το ότι δεν υπάρχουν προς το παρόν, δεν σημαίνει ότι στο Elatos δεν μπορεί να φάει και να πιεί κάποιος αξιοπρεπώς. Άλλωστε το παρεΐστικο κλίμα που φλερτάρει με την συγκεκριμένη απόδραση, σε συνδυασμό με την εξοπλισμένη κουζίνα σηκώνει μαγειρικές στα chalets από τους "σεφ" της παρέας.
Κατά τα άλλα; Το χιονοδρομικό κέντρο του Παρνασσού βρίσκεται σε απόσταση αναπνοής, οπότε οι λάτρεις του είδους να έρθετε προετοιμασμένοι για καταβάσεις. Για τους λιγότερο τολμηρούς, μέσα στους οποίους ήμασταν και εμείς ασφαλώς, το υπέροχο Elatos διοργανώνει trekking, mountain bike, πεζοπορίες σε off road διαδρομές μέχρι και κυνήγι μανιταριών μιας και η περιοχή είναι κατάφυτη από σπάνιες ποικιλίες.
Ξέχασα την ιππασία αλλά όπως συνηθίζουν να λένε "δύσκολοι καιροί για πρίγκηπες". Αν και μεταξύ μας τώρα, εκεί δεν αποκλείεται καθόλου να αισθανθείτε έτσι.
Χρήσιμα (κατά την γνώμη μου) tips:
• Αν δεν έχετε αυτοκίνητο, μην πτοηθείτε. Με ΚΤΕΛ από τον Σταθμό Λιοσίων θα βρείτε σε καθημερινή αρκετά δρομολόγια για την Αράχοβα. Από εκεί μπορείτε να πάρετε ένα ταξί το οποίο θα σας στοιχήσει περίπου είκοσι ευρώ.
• Αν παρόλαυτα προτιμάτε το αυτοκίνητο, οι αλυσίδες είναι απαραίτητες λόγω άσχημων καιρικών συνθηκών ανά διαστήματα. Των φρονίμων τα παιδιά, πριν πεινάσουν μαγειρεύουν.
• Και μιας και αναφέραμε πάλι την μαγειρική, αναλόγως με το διάστημα της παραμονής σας στο Elatos Resort, μπορείτε να προμηθευτείτε από την Αράχοβα σπουδαία κρέατα, τυριά και όλα τα παρελκόμενα για να μαγειρέψετε μεταξύ σας στο chalet.
• Μη τυχόν και δεν ανάψετε το τζάκι. Να του ρίχνετε όμως και καμιά ματιά.
Info: Επτάλοφος, Αγόριανη Φωκίδας, τηλ: 2234061162
Ευχαριστούμε την TravelWorks Communication και τους κ.κ. Κώστα Παναγάκη, Νάντια Πασχάλη και Δήμητρα Μωραΐτη για την ευγενική πρόσκληση και το Elatos Resort & Health Club για την θερμή φιλοξενία.
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση