Anniversary cigar-feast at Vezene: the event!

Ήταν μια μαγική βραδιά στο εορταστικά στολισμένο Vezene που ξεκίνησε στις 8.30 και ολοκληρώθηκε μετά τη μία το πρωί. Ο cigar-roller από το εργοστάσιο της Partagas που μας εξασφάλισε η Phoenicia Ferreos έδωσε το στίγμα και τον πρώτο γύρο φρεσκοτυλιγμένων πούρων.

Υποδεχθήκαμε τους καλεσμένους μας με ένα εξαιρετικό τζιν από την Ιαπωνία, το πολυσύνθετο και κομψό Roku με το θαυμάσιο πολυγωνικό μπουκάλι και την ετικέτα από χειροποίητο ιαπωνικό χαρτί. Ο cigar-roller είχε πιάσει δουλειά από νωρίτερα και όλοι πέρασαν από το stand του να θαυμάσουν τη δεξιοτεχνία του, ανυπομονώντας να πάρουν στα χέρια τους τα πούρα που τύλιγε επιτόπου. Απέναντι ένα άλλο stand τράβηξε τα βλέμματα: τρεις συλλεκτικού αναπτήρες ST Dupont της σειράς The Row, φιλοτεχνημένοι από τις αδελφές Olsen. Στην συνέχεια περάσαμε στα τραπέζια για ένα δείπνο-γιορτή βασισμένο πάνω στο μενού του Sunday Roast που σερβίρει το Vezene τις Κυριακές του Δεκεμβρίου.

Η υπέροχη κρεατόσουπα, τα τηγανιτά γλυκάδια με κάπαρη και φασκόμηλο, η «πίτσα» με Burrata και το εκπληκτικό παναρισμένο κοτόπουλο με flakes φουαγκρά ήταν η πρώτη ομοβροντία πιάτων που συνόδευσε στην εντέλεια η πληθωρική, βαρελάτη –ακυκλοφόρητη ακόμη- Σαντορίνη Άφουρα της Αβαντίς.

Τα πρώτα πούρα είχαν ήδη αρχίσει να ανάβουν όμως η έλευση των εντυπωσιακών κύριων πιάτων «υποχρέωσε» όλους τους βιαστικούς να τα αφήσουν στην άκρη. Το κρέας ήταν εδώ ο βασιλιάς: ξεκίνημα με φίνο rump-cup στους χυμούς του και ένα γλάσο από sherry και στην συνέχεια το πληθωρικό Delmonico Rib με βαθιάς, πολυεπίπεδης νοστιμιάς βοδινό, dry-aged για 90 ημέρες από γαλακτοπαραγωγικές αγελάδες ράτσας Holstein! Μαζί τους το εμβληματικό Άγιος Χρόνος του 2015. Ένα σπουδαίο Syrah (με λίγο Viognier κατά τα πρότυπα του Cote Rotie) από το Κτήμα Αβαντίς που στην συγκεκριμένη χρονιά έχει σαρώσει τα βραβεία και τις διακρίσεις.

Η κλήρωση δύο αναπτήρων για πούρο της ST Dupont διέκοψε για λίγα λεπτά τη ροή του δείπνου και το περίφημο Aris Deal Closer σε μια εκδοχή με whiskey και ψητά μήλα το ολοκλήρωσε το δείπνο. Ο espresso Taf σερβιρίστηκε και έφτασε η ώρα για το επικό κλείσιμο της βραδιάς. Το πλούσιο, πολύπλοκο Cognac Courvoisier XO αναδείχθηκε στα θαυμάσια ποτήρια της Riedel και συνόδευσε στην εντέλεια τα μοναδικά Montecristo Maltes της κορυφαίας Linea 1935.

Η ώρα ήταν λίγο μετά τις έντεκα όμως η βραδιά κράτησε αρκετά ακόμη με τις συζητήσεις και τα γέλια να δίνουν και να παίρνουν. Το τελευταίο FNL event του 2019 έκλεισε όπως έπρεπε τη χρονιά και εμείς γιορτάσαμε τα έκτα γενέθλια μας όπως ακριβώς θέλαμε. Σας ευχαριστούμε για την στήριξη και την παρέα σας όλα αυτά τα χρόνια και βέβαια ευχαριστούμε τους χορηγούς μας που κάνουν τα FNL events ακόμη πιο μοναδικά!

* Φωτογραφίες Panos Smirniotis