ΠΕΛΟΠΟΝΝΗΣΟΣ 2022

24 Μαΐου 2022
Η γευστική σκηνή της Πελοποννήσου βρίσκεται πλέον σε μια ενδιαφέρουσα γευστική τροχιά
  • ΠΕΛΟΠΟΝΝΗΣΟΣ 2022 | FNL Best Restaurants

Η γευστική σκηνή της Πελοποννήσου βρίσκεται πλέον σε μια ενδιαφέρουσα γευστική τροχιά, ανεβάζοντας τις μετοχές της με δυνατές προσθήκες στην φετινή λίστα των γαστρονομικών βραβείων του FNL.


1 Αστέρι FNL | ΚΑΛΟ ΣΤΗΝ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ ΤΟΥ

ΑΛΜΥΡΙΚΙ
ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

Παραλία Αλμυρής, Κόρινθος
2741 034230
€25-50
Ανοιχτά όλο τον χρόνο

Εστιατόριο που σερβίρει κι έξω

Ο Κώστας Μπαμπαλίκης δίνοντας έμφαση στη σύγχρονη ψαροφαγία, χρησιμοποιεί στο εστιατόριο του στη παραλία Αλμυρής εξαιρετικές πρώτες ύλες και σερβίρει δίπλα στο κύμα μια νόστιμη ελληνική κουζίνα που έχει δημιουργικά παιχνιδίσματα. Πολύ ενδιαφέρουσα και η λίστα κρασιών.


2 Αστέρια FNL | ΠΟΛΥ ΚΑΛΟ ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟ ΑΝΕΞΑΡΤΗΤΩΣ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑΣ

ANAMA
ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

Πεζόδρομος Γιάλοβας, Μεσσηνία
698 2257869
€50-75
Πάσχα-Οκτώβριο και τα Σαββατοκύριακα του χειμώνα

Σερβίρει και έξω

Ο Χρύσανθος Καραμολέγκος είναι ένας από τους σημαντικότερους Έλληνες σεφ και του πιστώνεται τεράστια συμβολή στην καθιέρωση της σύγχρονης ελληνικής κουζίνας. Αφήνοντας το πόστο του στο Costa Navarino και εν μέσω της πανδημίας, ανακάλυψε αυτόν τον υπέροχο παραλιακό, βιομηχανικό χώρο, στη Γιάλοβα, που υπήρξε εργοστάσιο σταφίδας και δημιούργησε ένα εστιατόριο πολύ υψηλών προδιαγραφών. Μένοντας πλέον και ο ίδιος εδώ μόνιμα, διανύει ίσως την καλύτερη φάση του και ανακαλύπτει συνεχώς όλο και πιο ενδιαφέροντα τοπικά προϊόντα και παραγωγούς. Με όπλο την αστείρευτη δημιουργικότητα του και το απίθανο ταλέντο του στους γευστικούς συνδυασμούς, τα μετουσιώνει σε μια κουζίνα γεμάτη γευστικές εκρήξεις, κόντρες και απολαυστική αρμονία που αξίζει να δοκιμάσει όποιος βρεθεί στην ευρύτερη περιοχή!


1 Αστέρι FNL | ΚΑΛΟ ΣΤΗΝ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ ΤΟΥ

ARMYRA BY PAPAIOANNOU
ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟ ΓΙΑ ΨΑΡΙ

Πύλος, Ξενοδοχείο Costa Navarino
27230 97186, 27230 97000
€50-75 το άτομο
Ανοιχτά Απρίλιο με Οκτώβριο

Εστιατόριο που σερβίρει κι έξω, εστιατόριο με δικό του parking ή παρκαδόρο.

Η γνώριμη μαγειρική πένα του Γιώργου Παπαϊωάννου στη δωρική ψαροφαγία αποτελεί εγγύηση για τη κουζίνα του Armyra στο Costa Navarino, το οποίο ακολουθώντας πιστά αυτό το ιδιότυπο μοτίβο που θέλει την απλότητα στη διαχείριση της πρώτης ύλης και την υψηλή τεχνική σε σχάρα και τηγάνι να πρωταγωνιστούν, στέκεται για ακόμη μια χρονιά στο ύψος των περιστάσεων.


1 Αστέρι FNL | ΚΑΛΟ ΣΤΗΝ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ ΤΟΥ

ELIES
ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

Καρδαμύλη, Μάνη Ξενώνας Ελιές
27210 73140, 27210 73021
Μέχρι €25 το άτομο

Εστιατόριο που σερβίρει κι έξω, εστιατόριο με δικό του parking ή παρκαδόρο.

Η οικογένεια Γιαννακέα έχει δημιουργήσει με υψηλή αισθητική και σεβασμό στο φυσικό περιβάλλον, μέσα σε ένα κτήμα από ελιές ένα παραδοσιακό εστιατόριο υψηλών προδιαγραφών με σπιτική ατμόσφαιρα η οποία μάλιστα βγαίνει και στο φαγητό. Τα μαγειρευτά τους και γενικότερα όσα βγαίνουν από τον φούρνο είναι για παρατεταμένο χειροκρότημα, όπως ο ανεπανάληπτος Μουσακάς της Φανής, ένα από τους κορυφαίους του είδους που σερβίρονται αυτή τη στιγμή σε ολόκληρη την Ελλάδα. Ιδιαιτέρως προσεγμένη και η λίστα κρασιών με καλοδιαλεγμένες ετικέτες από τον ελληνικό αμπελώνα.


1 Αστέρι FNL | ΚΑΛΟ ΣΤΗΝ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ ΤΟΥ

KOOC
ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

Πύλος, Ξενοδοχείο Costa Navarino
27230 97000
€50-75 το άτομο
Ανοιχτά Απρίλιο με Οκτώβριο

Εστιατόριο που σερβίρει κι έξω, εστιατόριο με δικό του parking ή παρκαδόρο.

Νέα εποχή για το εστιατόριο του Costa Navarino, μια και ο Γιάννης Παρίκος σφραγίζει πλέον το μενού με πιάτα τα οποία αντλώντας έμπνευση από την μεσσηνιακή παράδοση, μεταμορφώνονται σε κομψές, ευρηματικές και σύγχρονες δημιουργίες που ξεχειλίζουν από γεύση.


1 Αστέρι FNL | ΚΑΛΟ ΣΤΗΝ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ ΤΟΥ

ΜΟΥΡΤΟΥΚΑΛΗΣ - ΤΑ ΜΠΑΚΑΛΙΑΡΑΚΙΑ
ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΗ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

Καραΐσκάκη 30, Άργος
27510 68038
Μέχρι €25 το άτομο
Κλειστά καλοκαίρι

Μια κλασική, οικογενειακή ταβέρνα με ιστορία μισού αιώνα σχεδόν. Καλομαγειρεμένα πιάτα βαθιάς γεύσης με προσεγμένα υλικά, σε μια περιοχή που δεν φημίζεται για το καλό φαγητό της. Στα οπωσδήποτε ο μπακαλιάρος και η εξαιρετική σκορδαλιά.


1 Αστέρι FNL | ΚΑΛΟ ΣΤΗΝ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ ΤΟΥ

ΜΠΛΕ ΚΑΝΑΡΙΝΙ
GASTRO-ΤΑΒΕΡΝΑ

Κρήτης 34, Καλαμάτα
27210 43075
Μέχρι €25 το άτομο
Ανοιχτό όλο το χρόνο

Εστιατόριο που σερβίρει και έξω

Ένα μοντέρνο μαγειρείο έκπληξη στην Καλαμάτα που άνοιξε το καλοκαίρι του 2021 ο Κώστας Βασιλειάδης, ανιψιός του -επίσης βραβευμένου- Κώστα Βασιλειάδη με το γνωστό «Στου Κώστα». Με κύριο ατού την αναζήτηση πολύ καλών υλικών από την Μεσσηνιακή γη και θάλασσα, ο νεαρός σεφ προτείνει κάθε μέρα μια σειρά από κλασικά και πιο «πειραγμένα» πιάτα που έχουν τεχνική, γευστική ένταση και άποψη. Είτε δοκιμάσετε ένα ταπεινό λαχανόρυζο, κεφτέδες με πατάτες, είτε ένα rice bowl με κέιλ, φράουλες, μπρόκολο και εκπληκτικές κόκκινες γαρίδες της Καλαμάτας θα διαπιστώσετε το μαγειρικό κέφι και ταλέντο του.


1 Αστέρι FNL | ΚΑΛΟ ΣΤΗΝ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ ΤΟΥ

STERNA
ΕΥΡΩΠΑΪΚΕΣ ΚΟΥΖΙΝΕΣ

Άγιος Στέφανος, Μονεμβασιά, Ξενοδοχείο Kinsterna
2732066300
www.kinsternahotel.gr
€50-75 το άτομο
Ανοιχτά Ιούνιο με Σεπτέμβριο

Εστιατόριο που σερβίρει κι έξω, εστιατόριο με δικό του parking ή παρκαδόρο.

Με την υψηλή επιστασία του Απόστολου Τραστέλη και του Arnaud Bignon, ο Γιώργος Χάψας κερδίζει τις εντυπώσεις στο πανέμορφο εστιατόριο του ξενοδοχείου Kinsterna, με ένα μενού σύγχρονης αντίληψης που αξιοποιεί στο έπακρο τα προϊόντα του κήπου τους, ενώ και η λίστα κρασιών αξίζει τη προσοχή σας.


1 Αστέρι FNL | ΚΑΛΟ ΣΤΗΝ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ ΤΟΥ

ΣΤΟΥ ΚΩΣΤΑ (ΒΑΣΙΛΕΙΑΔΗ)
ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΗ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

Καλαμάτα, Μπουρνιά (πίσω από το Βιοτεχνικό)
2721083957, 6984028266
Μέχρι €25 το άτομο
Ανοιχτό όλο τον χρόνο

Εστιατόριο που σερβίρει και έξω

Στα περίχωρα της πόλης, στη θέση Μπουρνιάς, κυριολεκτικά στην μέση του πουθενά, μαγειρείο του Κώστα Βασιλειάδη που ανοίγει μόνο το μεσημέρι, τιμάει την ελληνική γευστική παράδοση με πιάτα του διαθέτουν αυτή την βαθιά νοστιμιά, την «αστραφτερή» πρώτη ύλη και τις ξεκάθαρες, ουσιαστικές γεύσεις που ξέρουν να καλμάρουν την ψυχή οποίου αποζητάει ένα μαγειρευτό βάλσαμο. Από τα σουτζουκάκια και την τυρόπιτα με τα τοπικά τυριά μέχρι το κοκκινιστό με στριφτές χυλοπίτες και τη δική τους εκδοχή του μουσακά οι επιδόσεις που σημειώνει η κουζίνα είναι κάτι παραπάνω από αξιοσημείωτες.


1 Αστέρι FNL | ΚΑΛΟ ΣΤΗΝ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ ΤΟΥ

ΦΟΙΝΟ
ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

Υπαπαντής 35, Καλαμάτα
6940886536
€25-50 το άτομο
Ανοιχτό όλο τον χρόνο

Εστιατόριο που σερβίρει και έξω

Νέο, κομψό wine-restaurant που άνοιξαν στην Καλαμάτα ο σεφ Γιώργος Χωραΐτης και η οινοχόος σύντροφός του Δήμητρα Πουλοπούλου, επιστρέφοντας από μερικά χρόνια δουλειάς στο εξωτερικό, και θυμίζει Λονδρέζικο modern bistro στην ατμόσφαιρα. Η κουζίνα του βασίζεται στα ντόπια, εποχιακά υλικά αλλά και την καλή τεχνική και αποτελεί μια δημιουργική ματιά στην ελληνική κουζίνα μπολιασμένη με τη διεθνή εμπειρία του σεφ. Πολύ ενδιαφέρουσα και η -εκτενέστερη ίσως στην πόλη- λίστα κρασιών.



Σχόλια Χρηστών

Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση