ΑΝΑΤΟΛΙΚΟ ΑΙΓΑΙΟ & ΔΩΔΕΚΑΝΗΣΑ 2024

ΚΑΣΤΕΛΟΡΙΖΟ

ΤΑ ΠΛΑΤΑΝΙΑ
ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΗ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

Χωράφια
22460/49206 , 6974197062
Μέχρι €25
Ανοιχτά Ιούνιο Οκτώβριο

Εστιατόριο που σερβίρει κι έξω.

Στο πάνω χωριό του νησιού, στα χωράφια, στη γεμάτη με δέντρα πλατεία του Αγίου Γεωργίου, λίγα βήματα μόλις από τον μοναδικής αρχιτεκτονικής ναό και πολύ κοντά στη Σαντραπεία σχολή, βρίσκεται ένα από τα ωραιότερα παραδοσιακά μαγειρεία του Αιγαίου. Καρέκλες καφενείου με τα αντίστοιχα τραπέζια τοποθετημένα κάτω από πλατάνια και κυπαρίσσια στα δύο επίπεδα της αυλής μπροστά από την κουζίνα. Μέσα μια μικρή ομάδα ανθρώπων, ένα καλοκουρδισμένο ρολόι που δεκαετίες τώρα ετοιμάζει γεύσεις όπως παλιά... γεμιστά κρεμμύδια με σωστά "ζυγισμένα" τα λιγοστά μπαχαρικά στο ρύζι, ντολμαδάκια με το σωστό αμπελόφυλλο, κατσικάκι κοκκινιστό όπως το φτιάχνουν στο Καστελόριζο και την Κάρπαθο, και ότι άλλο έχει το μενού της ημέρας.

ΚΩΣ

ALBERGO GELSOMINO RESTAURANT
ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

Βασιλέως Γεωργίου 1, Κως
Ξενοδοχείο Albergo Gelsomino
22420 20200
https://www.gelsominohotel.com/
€50-75
Ανοιχτά Μάρτιο με Δεκέμβριο

Εστιατόριο που σερβίρει κι έξω, εστιατόριο με δικό του parking ή παρκαδόρο.

Ο Γκίκας Ξενάκης βάζοντας την σφραγίδα του στο κομψό εστιατόριο του Albergo Gelsomino, ανανεώνει τη γευστική του πρόταση έχοντας πάντα στο επίκεντρο εξαιρετικές πρώτες ύλες, οι οποίες αστράφτουν ακόμη και σε «κλασικότερες» σπεσιαλιτέ. Εδώ, θα σας κερδίσει μια high end πληθωρική και comfort νοστιμιά, το προσεγμένο σέρβις αλλά και η ωραιότατη ατμόσφαιρα.

BROADWAY
ΓΑΣΤΡΟΤΑΒΕΡΝΕΣ

Μεγάλου Αλεξάνδρου 36, Κως
22420 27052
€25-50
Ανοιχτά Απρίλιο Οκτώβριο

Εστιατόριο που σερβίρει και έξω

Παλιότερες κλασικές σπεσιαλιτέ ενός από τα πιο γνωστά εστιατόρια του νησιού συνυπάρχουν με πιο μοντέρνα και δημιουργικά πιάτα που υπογράφει ο ταλαντούχος σεφ Γιάννης Παπακωνσταντίνου. Η ευχέρεια που έχει ο ίδιος στο να μετατρέπει τις ιδέες του σε δυνατές γεύσεις που ξεχωρίζουν για την ελληνική τους ψυχή και την πολύ καλή εκτέλεση τους είναι αξιέπαινη.

CUVEE
ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

Ξενοδοχείο Aqua Blu Boutique Hotel + Spa
22420 22440
€75-100
Ανοιχτά Μάρτιο με Νοέμβριο

Εστιατόριο που σερβίρει κι έξω, εστιατόριο με δικό του parking ή παρκαδόρο.

Come back για το γαστρονομικό εστιατόριο του Aqua Blu Boutique Hotel + Spa, υπό την υψηλή εποπτεία αυτή τη φορά του Γκίκα Ξενάκη. Ο Πέτρος Λέτσης εκτελεί με πολύ καλή τεχνική μια σειρά από πιάτα σύγχρονης γευστικής αντίληψης, που ξεχωρίζουν για την έντονη ελληνικότητα τους, τις δημιουργικές ιδέες τους αλλά και για την φίνα γεύση.

MOSAICO GASTRO WINE BAR
ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

Μαστιχάρι
Ξενοδοχείο «Horizon Beach Resort»
2242058800
www.horizonbeachresort.gr/mosaico/
€50-75
Ανοιχτά Μάρτιος Οκτώβριος

Εστιατόριο που σερβίρει κι έξω.

Η κουζίνα του Δημήτρη Κούλλια σε αυτό το μοντέρνο και απλό εστιατόριο είναι ιδιοσυγκρασιακή, έχει πολύ καλή τεχνική και ευρηματικούς συνδυασμούς υλικών ενώ μέσα από ένα θεματικό degustation μενού εκσυγχρονίζει την ελληνική παράδοση με πρωτότυπο αλλά και ουσιαστικό στυλ.

ΩΡΟΜΕΔΩΝ
ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΗ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

Ζία, Κως
2242069983
www.oromedon.gr
Μέχρι €25

Εστιατόριο που σερβίρει κι έξω, ιδιαίτερη θέα

Στην ορεινή Ζία, στο Ωρομέδων, η οικογένεια Παπακωνσταντίνου κάνει μια ιδιαιτέρως αξιόλογη δουλειά αναδεικνύοντας συνταγές από την τοπική παράδοση και υλικά με έναν υποδειγματικό επαγγελματισμό και μάλιστα σε ένα μέρος με συγκλονιστική θέα και κυριολεκτικά μοναδικό ηλιοβασίλεμα. Δοκιμάστε το κατσικάκι με χόρτα στο ξυλόφουρνο και θα μας θυμηθείτε. Πολύ καλή λίστα κρασιών.

ΛΕΡΟΣ

ΜYLOS BY THE SEA
ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟ ΓΙΑ ΨΑΡΙ

Αγία Μαρίνα
22470 24894
www.mylosbythesea.com
€75-100
Ανοιχτά Μάιο με Οκτώβριο

Εστιατόριο που σερβίρει κι έξω, εστιατόριο δίπλα στη θάλασσα, εστιατόριο σε ιδιαίτερα γοητευτική τοποθεσία.

Το μοναδικό location, η γοητευτική ατμόσφαιρα και οι μουσικές, η φιλόξενη ζεστασιά των ανθρώπων εκεί και το πάθος -και οι γνώσεις- των αδελφών Κουτσουνάρη είναι εκείνα που βάζουν τις βάσεις μιας μοναδικής εμπειρίας για τον επισκέπτη και χτίζουν τη φήμη του εστιατορίου που «κληρονόμησαν» από τους γονείς τους τα τελευταία δέκα-δώδεκα χρόνια, στην άκρη της γραφικής Αγίας Μαρίνας. Από εκεί και πέρα ξεκινά ένα ανεπανάληπτο σερί μικρών και μεγάλων εκπλήξεων που δικαιολογεί και ξεπερνά τη φήμη που έχει χτίσει το Μύλος: η απίστευτη ποιότητα της πρώτης ύλης καταρχήν (που ξεκινά από ολόφρεσκα ψάρια και θαλασσινά μέχρι ζαρζαβατικά από το μποστάνι τους και φτάνει σε μαεστρικό dry aging ορισμένων μεγάλων ψαριών και σε «ακρότητες» όπως η παλαιωμένη σόγια των τριάντα ετών ή το φρέσκο wasabi που τρίβεται στο τραπέζι σου), η άψογη τεχνική με την οποία διαχειρίζονται το καθετί, η έμπνευση και το ταλέντο του σεφ Μάριου Κουτσουνάρη που φαίνονται σε ορισμένες μαγικές μπουκιές που παρεμβάλλονται ανάμεσα σε πιο «ήσυχες» επιλογές, η εξαιρετική και ιδιαίτερα ψαγμένη λίστα κρασιών που κρύβει δυσεύρετα διαμάντια και επιμελείται ο αδελφός του Γιώργος. Όλα αυτά του χαρίζουν το άλμα στα τρία αστέρια και στην πρώτη θέση της The List 2024!

ΡΟΔΟΣ

CESAR MEZE BAR
ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

Λίνδος
2244031410
https://www.caesarslindos.com/
€50-75
Ανοιχτά Μάρτιος - Οκτώβριος

Εστιατόριο που σερβίρει κι έξω.

Ο σεφ Σταύρος Κουστένης παρουσιάζει στο διάστερο πλέον Cesar Meze Bar μια έντεχνη και πολύ λεπτοδουλεμένη εκδοχή της ελληνικής κουζίνας, που εμπνέεται από τη φιλοσοφία των μεζέδων, αλλά δεν μένει μόνο σε αυτή. Επανατοποθετείται στα παραδοσιακά πιάτα τόσο του νησιού όσο και της υπόλοιπης Μεσογείου, με λιτούς και πρωτότυπους συνδυασμούς που μας «κλείνουν το μάτι».

ΗΛΙΑΣ ΤΑΒΕΡΝΑ
ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΗ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

Έμπωνα Ρόδος
τηλ. 2246041415
Έως €25
Ανοιχτά: όλο το χρόνο, καθημερινά 12:00-23:00, Κυριακή: 10:00-22:00

Εστιατόριο που σερβίρει κι έξω.

Αν δεν πάει κανείς «μιλημένος», κινδυνεύει να προσπεράσει τον Ηλία, την οικογενειακή ταβέρνα του Ηλία Κωνσταντάκη και της Ρούλας Πιπέρη, καθώς τίποτα δεν προμηνύει πως σε ένα πολύβουο δρόμο του Έμπωνα – στην καρδιά της «τουριστικής περατζάδας» – υπάρχει μια τέτοια γευστική όαση, όπου μπορεί να δοκιμάσει φαγητά της τοπικής παράδοσης και μάλιστα στην πιο καλομαγειρεμένη εκδοχή τους, όπως τα κατημέρια με τυρί παστό, τις ξυγκόπιτες, τα βρίθια (ρεβίθια) με κατσικίσιο κότσι στον ξυλόφουρνο, τα ντόπια ζυμαρικά μαγγούρες με ξεροχύμηση, τον χειροποίητο τραχανά με πέρδικα κοκκινιστή, αλλά και τα υποδειγματικά ψημένα παϊδάκια τους.

HELLAS
ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

Ε.Ο. Λάρδου - Λίνδου Πεύκοι- Ρόδος
2244048316 & 6947403346
https://hellas-pefkos.gr
€50-75
Ανοιχτά Μάιος - Οκτώβριος

Παρότι ο παραδοσιακός διάκοσμος του εστιατορίου με την πλακόστρωτη αυλή δεν αφήνουν να υποπτευθεί κάνεις τα όσα πρόκειται να ακολουθήσουν, με το που θα καθίσει και θα ανοίξει τον κατάλογο θα αντιληφθεί πως ο σεφ-ιδιοκτήτης Κυριάκος Ιακωβίδης – με καλή θητεία δίπλα στον Έκτορα Μποτρίνι – παρουσιάζει μια επικαιροποιημένη και γευστική εκδοχή της ροδίτικης κουζίνας μετασχηματίζοντας τις γευστικές του μνήμες με έντεχνο τρόπο.

ΛΗΜΕΡΙ ΤΟΥ ΛΗΣΤΗ
ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΗ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

Επαρχιακή οδός Απολακκιάς – Προφύλιας Προφύλια -Ρόδος
τηλ. : 2244 061578
€ 25-35
Ανοιχτό: Όλο το χρόνο

Εστιατόριο που σερβίρει και έξω.

Η ταβέρνα του Σάββα και της Κωνσταντίνας Παπασάββα βρίσκεται σε μια πευκόφυτη ημιορεινή περιοχή της νότιας Ρόδου, γνωστή για τα πλατόνια της (τα ελάφια Dama-dama). Στο ανοιχτόκαρδο, καταπράσινο μπαλκόνι της, που γειτονεύει με ένα εκκλησάκι του 16ου αιώνα, θα δοκιμάσετε νόστιμα, παραδοσιακά πιάτα του νησιού, όπως τα γιαπράκια, η λακάνη με κατσικάκι και πλιγούρι, ροδίτικους ρεβιθοκεφτέδες- πιταρούδια, αλλά και πιάτα που απευθύνονται και κρεοφάγους, άψογο κοκορέτσι, κοντοσούβλι κι ευμεγέθεις χοιρινές και μοσχαρίσιες μπριζόλες.

ΜΑΓΕΙΡΟΤΕΧΝΕΙΟ ΠΑΡΑΓΚΑ
ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΗ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

Επ. Οδός Απόλλωνα 13, Απόλλωνας - Ρόδος
2246091247 & 6946287309
www.paraga-apollona.gr
€25-35
Μάιος - Οκτώβριος, καθημερινά / Νοέμβριος-Απρίλιος, μόνο Σάββατο και Κυριακή

Εστιατόριο που σερβίρει κι έξω.

Ο δραστήριος μάγειρας Γιάννης Ευθυμίου και η οικογένεια του, χρησιμοποιώντας αποκλειστικά πρώτες ύλες από την περιοχής του, προσφέρουν στους επισκέπτες αυτής της σημαντικής ταβέρνας μια αυθεντική εκδοχή της παραδοσιακής αγροτικής κουζίνας. Στην όμορφη σάλα ή στη σκιερή βεράντα τους το γεύμα σερβίρεται σε πήλινα σκεύη από κεραμίστες του νησιού, ζωγραφισμένα στο χέρι. Δικαιολογημένα αυτή η αλλιώτικη ταβέρνα προσδιορίζεται ως μαγειροτεχνείο, καθώς αποτελεί υπόδειγμα για το πως μπορεί να καταφέρει, όχι απλώς να αναβιώσει, αλλά και να διατηρήσει ολοζώντανη την τοπική παράδοση.

ΜΑΥΡΙΚΟΣ
ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

Κεντρική πλατεία Λίνδος- Ρόδος
2244031232
€50 - 75
Ανοιχτά Απρίλιος – Οκτώβριος

Εστιατόριο που σερβίρει κι έξω.

Το οικογενειακό εστιατόριο των αδελφών Μαυρίκων φιλοξενείται, από το 1933, σε μια όμορφη, τυπικά ροδίτικη, βοτσαλόστρωτη αυλή, με λευκές αψίδες και πυκνές κληματαριές που στο πέρασμα του χρόνου «έχτισαν» πάνω της μια πράσινη, σκιερή «οροφή», δημιουργώντας μια μικρή όαση σε αυτόν τον ζεστό τόπο. Οι δύο εστιάτορες έχουν κλέψει τις καρδιές του κόσμου, ο Μιχάλης Μαυρίκος με την υποδειγματική υποδοχή του κι ο ταλαντούχος μάγειρας, Δημήτρης Μαυρίκος με την πολύ ενδιαφέρουσα έντεχνη, αλλά και ιδιωματική εκδοχή της ροδίτικης παραδοσιακής κουζίνας, που παρουσιάζει, χρησιμοποιώντας μόνο άψογες πρώτες ύλες.

NOBLE GOURMET RESTAURANT
ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΥΨΗΛΗ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Δωδεκάνησα - Ρόδος - Καλλιθέα
Elysium Resort & Spa
2241045700
https://www.noble.gr/
€75-100
Ανοιχτά Μάιος-Οκτώβριος

Εστιατόριο που σερβίρει κι έξω, εστιατόριο με δικό του parking ή παρκαδόρο

Ο Ροδίτης σεφ, Γιώργος Τρουμούχης και η ομάδα του, στο roof top εστιατόριο του ξενοδοχείου Elysium, με την υπέροχη πανοραμική θέα στη θάλασσα και το κομψό, κοσμοπολίτικο περιβάλλον, μετά από πολύχρονη έρευνα πάνω στο θέμα των τοπικών συνταγών – η οποία αποτυπώθηκε και στο βιβλίο του Μακριά Μυρωδιά – κατάφερε να επικαιροποιήσει την κουζίνα του νησιού, ερμηνεύοντάς τη και αποδίδοντάς τη με τον καλύτερο δυνατό τρόπο. Εξαιρετικό!

ΣΑΜΟΣ

ΟΡΙΖΟΝΤΑΣ
ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

Πλάτανος
22730 39457
€25-50
Ανοιχτά Απρίλιο - Οκτώβριο

Εστιατόριο που σερβίρει έξω, ιδιαίτερα γοητευτική τοποθεσία

Αν και από την Αμαλιάδα, ο Βασίλης Σκουρφούντας (στην κουζίνα) και ο αδελφός του Άγγελος (στη σάλα) ανέλαβαν πριν από δέκα χρόνια το εστιατόριο αυτό σε ένα από τα πιο ορεινά χωριά της Σάμου και το έχουν εκτοξεύσει σε όλα τα επίπεδα, σε ένα από τα καλύτερα του νοτίου Αιγαίου. Θέα φανταστική ―σαν να κρέμεσαι πάνω από το Αιγαίο―, κουζίνα νόστιμη, νόστιμη, νόστιμη και πάρα πολύ καλή λίστα κρασιών συνθέτουν ένα αναπάντεχο όσο και ευπρόσδεκτο σύνολο στο γραφικό αμπελοχώρι του Πλατάνου.