Volvo XC60

ΑΘΗΝΑ Βόρεια 2017

09 Ιανουαρίου 2018
Παρά τις γαστρονομικές εξελίξεις που σημειώνονται επιτυχώς στην περιφέρεια, ο παλμός εντοπίζεται σταθερά στην πρωτεύουσα. Αυτό επιτρέπει στην Αθήνα, έστω και κάπως ετεροχρονισμένα, να παραμένει συντονισμένη σε μια κοινή, διεθνή γαστρονομική συχνότητα.
  • ΑΘΗΝΑ Βόρεια 2017 | FNL Best Restaurants

Παρά τις γαστρονομικές εξελίξεις που σημειώνονται επιτυχώς στην περιφέρεια, ο παλμός εντοπίζεται σταθερά στην πρωτεύουσα. Αυτό επιτρέπει στην Αθήνα, έστω και κάπως ετεροχρονισμένα, να παραμένει συντονισμένη σε μια κοινή, διεθνή γαστρονομική συχνότητα. Με μόνη εξαίρεση τις καλές παραδοσιακές ταβέρνες που εδώ σπανίζουν, η πόλη φιλοξενεί από ενδιαφέροντα street food σημεία, σύγχρονα comfort μπιστρό, απωανατολίτικα fusion concepts, εστιατόρια μοντέρνας ελληνικής κουζίνας, μέχρι και τη συρρικνωμένη αλλά ζωντανή σκηνή του fine dining.


2 Αστέρια FNL | ΠΟΛΥ ΚΑΛΟ ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟ ΑΝΕΞΑΡΤΗΤΩΣ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑΣ

BOTRINI’S
ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΥΨΗΛΗ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Βασ. Γεωργίου Β΄ 24, Χαλάνδρι
210 6857323
www.botrinis.com
€75-100 το άτομο
Ανοιχτό όλο το χρόνο

Εστιατόριο που σερβίρει και έξω, εστιατόριο με δικό του πάρκιν ή παρκαδόρο.

Το αθηναϊκό εστιατόριο του Έκτορα Μποτρίνι μετατρέπεται, σταδιακά, σε μια πιο λιτή εκδοχή του Etrusco, του καλύτερου εστιατορίου ελληνικής υψηλής γαστρονομίας της χώρας. Στόχος του είναι να δώσει στο κοινό της πρωτεύουσας την ευκαιρία να γευτεί τα πιάτα που ενέπνευσε η αγαπημένη του πατρίδα, η Κέρκυρα. Ο Μποτρίνι δεν αναπαράγει ποτέ επακριβώς το είδωλο της παράδοσης, λειτουργεί σαν ένα κυρτό κάτοπτρο, που λόγω σφαιρικής εκτροπής της «γευστικής δέσμης», το εκτρέπει σε ιδιωματικό φαγητό, με διακριτή ταυτότητα, την οποία συνθέτουν οι ελληνικές μνήμες του, οι προσωπικές του εμπειρίες και τα βιώματα, όπως συμβαίνει πάντα με τις κουζίνες των αληθινών δημιουργών. Το εστιατόριο, στην κουζίνα του οποίου βρίσκεται σταθερά και ο ταλαντούχος Νίκος Μπίλλης, απέκτησε πλέον και μια πιο fine dining διακόσμηση, έγινε ατμοσφαιρικότερο ενώ 
αναπόσπαστο μέρος της ομορφίας του είναι η ανοιχτή κουζίνα, μέσα στην οποία βρίσκεται και το chef’s table, που φιλοξενεί έως τέσσερα άτομα. 


1 Αστέρι FNL | ΚΑΛΟ ΣΤΗΝ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ ΤΟΥ

BURGER JOINT (THE)
STREET FOOD

Σολωμού 4, Ν. Ψυχικό
210 6712222
www.burgerjoint.gr
Μέχρι €25 το άτομο
Ανοιχτό όλο το χρόνο

Εστιατόριο που σερβίρει και έξω

Το american style εστιατόριο του Γιώργου Παπακώστα συνεχίζει να σερβίρει τα νοστιμότερα μπέργκερ στην Αθήνα, με αυτή τη μαζικότητα και τη σχέση ποιότητας/τιμής, κάνοντας τη διαφορά σε μια ταλαιπωρημένη πόλη από μετριότητες στο καθημερινό φαγητό. Από το κολασμένο The Duke με fontina, brie, διπλό μπέικον, onion rings και truffle mayo, μέχρι το «όνομα και πράγμα» Umami ή ακόμα και το The Brisket, το The Burger Joint, αναζητά για τα μπέργκερ του πρωτότυπους και εκρηκτικούς συνδυασμούς με καλές πρώτες ύλες, χωρίς να αποποιούνται την αμεσότητα που έχει το φαγητό του δρόμου.


1 Αστέρι FNL | ΚΑΛΟ ΣΤΗΝ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ ΤΟΥ

FOOD MAFIA
STREET FOOD

Ελευθερίου Βενιζέλου 59, Νέα Ερυθραία
210 6233600
€25-50 το άτομο
Ανοιχτό όλο το χρόνο

Καινούργιο πόστο στα βόρεια προάστεια για την sui generis, υπερπληθωρική κουζίνα του Ηλία Σκουλά. Το Food Mafia ανέβηκε στην Ν. Ερυθραία και κάνει focus στα burger, το κρέας και το –πιο εστιατορικής αντίληψης- street food. Εδώ, μεταξύ άλλων, σερβίρεται η εξαιρετική ceasar’s salad του σε μια εκδοχή με ένα τριμμένο cured egg που της δίνει μια ακόμη αρωματική και γευστική διάσταση, μια σειρά από αμαρτωλά burgers, όπως αυτό με ξεψαχνισμένη βοδινή ουρά με μεδούλι, μουστάρδα Dijon και τυρί Taleggioαλλά και ορισμένα καλά κρέατα. Στα συν τα αξιόλογα cocktail με το touch του Γιώργου Μαρκαδάκη τα οποία ανταγωνίζονται στα ίσια τις γευστικές εξτραβαγκάντσες του Ηλία Σκουλά.


1 Αστέρι FNL | ΚΑΛΟ ΣΤΗΝ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ ΤΟΥ

GAKU SUSHI IZAKAYA
FUSION & ETHNIC

Λυκούργου 4, Χαλάνδρι
210 6754821
www.gakusushi.com
€25-50 το άτομο
Ανοιχτό όλο το χρόνο

Το Gaku στο Χαλάνδρι, απέναντι από την Αβάνα είναι ένα μικροσκοπικό ιαπωνικό εστιατόριο με λιτό, βιομηχανικό αλλά θερμό design. Έρχεται να προστεθεί στη μεγάλη ομάδα των πιο καθημερινών sushi-restaurants, που έχουν κατακλύσει την πόλη, και μπορεί να είναι λίγο ακριβότερο από αυτά, η κουζίνα του όμως έχει ελάχιστα πράγματα να ζηλέψει από τα πρωτοκλασάτα ιαπωνικά fusion εστιατόρια της πόλης. Ποικιλία από εύγευστα rolls τυλιγμένα στην εντέλεια και πολύ καλά ταρτάρ, όπως π.χ., το crab tartar με tobiko, wasabi και yuzu soy sauce. Πρόσφατα, απέκτησε και μια έδρα στο κέντρο της Αθήνας, εκεί ακριβώς όπου βρίσκοταν το Furin Kazan. 


1 Αστέρι FNL | ΚΑΛΟ ΣΤΗΝ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ ΤΟΥ

GIACOMO
ΕΥΡΩΠΑΪΚΕΣ ΚΟΥΖΙΝΕΣ

Λεβίδου 18, Κηφισιά
210 8014007
€25-50 το άτομο
Ανοιχτό όλο το χρόνο

Μπορεί ο elegant διάκοσμος, που θυμίζει γαλλικό μπιστρό του Μεσοπολέμου να παραπλανεί, αλλά το Giacomo είναι μια μοντέρνα τρατορία στην καρδιά της Κηφισιάς, που εμβαθύνει στην ουσία της ιταλικής κουζίνας με τον Θάνο Κουλτούκη να εγγυάται το καλύτερο δυνατό αποτέλεσμα. Ο ξυλόφουρνος, σε περίοπτη θέση δίπλα στη βαρύτιμη μπάρα, βγάζει νόστιμη πίτσα. Το ριζότο Milanese δεν έχει ανταγωνιστή στην πόλη, όπως και το Vitello Tonato: βελούδινη, πυκνή αλλά κομψή σάλτσα τόνου, τρυφερό και ζουμερό κρέας με φυλλαράκια σέλινου. Άπαιχτο και το ριζότο με τις ζουμερές καραβίδες. 


1 Αστέρι FNL | ΚΑΛΟ ΣΤΗΝ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ ΤΟΥ

ΚΡΗΤΙΚΟΣ (Ο)
ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟ ΓΙΑ ΚΡΕΑΣ

Αιόλου 49, Κάντζα
210 6659061
€25-50 το άτομο
Ανοιχτό όλο το χρόνο

Εστιατόριο που σερβίρει και έξω, εστιατόριο με δικό του πάρκιν ή παρκαδόρο.

Κρυμμένη σε ένα πευκόφυτο λόφο στην Κάντζα, η κρεατολαγνική ταβέρνα των αδελφών Δογιάκη δεν απέκτησε τυχαία τη φήμη της. Τα δεξιοτεχνικά ψησίματα των άριστα σιτεμένων κρεάτων από την Κομοτηνή έως τη Βόνιτσα, τα ανεπανάληπτα ψητά νεφράκια, ο εξαιρετικός σιδηρόδρομος, η χορτόπιτα στα κάρβουνα που φτιάχνει πάντα η μητέρα τους, είναι ορισμένοι μόνο από τους λόγους που κάνουν τον Κρητικό την καλύτερη και πιο αυθεντική πρόταση ελληνικής κρεατοφαγίας στην πόλη αλλά και εκτός των συνόρων της. Η αυλή τους καλοκαιρινούς μήνες είναι μια όαση. 


1 Αστέρι FNL | ΚΑΛΟ ΣΤΗΝ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ ΤΟΥ

MARGHERITA PIZZA ARTIGIANALE
STREET FOOD

Λεωφ. Κηφισίας 363, Κηφισιά
211 4081132
www.pizzamargherita.gr
Μέχρι €25 το άτομο
Ανοιχτό όλο το χρόνο

Εστιατόριο που σερβίρει και έξω.

Εξαιρετικής ποιότητας ναπολιτάνικη pizza που ζυμώνεται επιτυχώς με... την ελληνική παράδοση, τα υλικά της προέρχονται από artigianale μικρούς παραγωγούς και ψήνεται στον ξυλόφουρνο σε φύλλα οξιάς. Η θαυμάσια πιτσαρία του Χρήστου Σοκόλη, στη Νέα Ερυθραία, συνεχίζει σταθερά να σερβίρει τη νοστιμότερη pizza στην Αθήνα.


1 Αστέρι FNL | ΚΑΛΟ ΣΤΗΝ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ ΤΟΥ

MR PUG’S CANTEEN
STREET FOOD

Κατσουλιέρη 6, Χαλάνδρι
2106824001
Μέχρι €25 το άτομο
Ανοιχτό όλο το χρόνο

Η καντίνα που έφτιαξε ο Γιώργος Βενιέρης με τον Σήφη Μανουσέλη στο Χαλάνδρι, σερβίρει από το παράθυρο κορυφαία bao buns με κοτόπουλο χοιρινό και πάπια, ένα άψογο bao burger με ζουμερό μπιφτέκι αλλά και τα καλύτερα churros της πόλης αλμυρή καραμέλα και σοκολάτα-τζίντζερ. Συνεπώς, το «αλήτικο» έτερον ήμισυ του μυκονιάτικου Mr. Pug, φτάνει φέτος στην πρώτη θέση, αποσπώντας το χρυσό βραβείο στην κατηγορία του.


1 Αστέρι FNL | ΚΑΛΟ ΣΤΗΝ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ ΤΟΥ

NOLITA
ΕΥΡΩΠΑΪΚΕΣ ΚΟΥΖΙΝΕΣ

Χαριλάου Τρικούπη 48, Κηφισιά, ξενοδοχείο Semiramis
2106231181
€25-50 το άτομο
Ανοιχτό όλο το χρόνο

Εστιατόριο που σερβίρει και έξω. Εστιατόριο με δικό του πάρκιν η παρκαδόρο.

Ιταλικός κοσμοπολιτισμός και νεοϋορκέζικη ατμόσφαιρα στο εστιατόριο του ξενοδοχείου Semiramis στο Κεφαλάρι με τον Γιάννη Λιόκα να αφηγείται μαγειρικά και με επιτυχία την πιο δημοφιλή κουζίνα του κόσμου. Στο Nolita η ιταλική κουζίνα παρουσιάζεται με σύγχρονο τρόπο, χωρίς να αποσχίζεται όμως από την κλασικότητά της που την κάνει τόσο οικεία και αγαπητή. Εξαιρετική και η pizza του Νίκου Σωτηρόπουλου.


1 Αστέρι FNL | ΚΑΛΟ ΣΤΗΝ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ ΤΟΥ

ΤΗΛΕΜΑΧΟΣ ART GRILL
ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟ ΓΙΑ ΚΡΕΑΣ

Φραγκοπούλου 19, Ν. Κηφισιά
210 8076680
€25-50 το άτομο
Ανοιχτό όλο το χρόνο

Εστιατόριο που σερβίρει και έξω, εστιατόριο με δικό του πάρκιν.

Η πατρική ταβέρνα της οικογένειας Τσιλιγκίρη στην Κάτω Κηφισιά, που εξελίχθηκε σε ένα από τα ποιοτικότερα εστιατόρια για κρέας στην Αθήνα. Από εδώ άρχισαν όλα. Σωστό σίτεμα, τεχνική στο ψήσιμο και ψαγμένη ελληνική κρεατοφαγία, που φέρνει ακόμα κόσμο απ’ όλη την Αθήνα. Πολύ νόστιμα είναι τα αρνίσια σουβλάκια και το ψημένο στην εντέλεια συκώτι. Η σχέση του Τηλέμαχου Art Grill με το κρασί παραμένει πολύ καλή, με μια αξιόλογη λίστα η οποία περιλαμβάνει ετικέτες από την Νότια Αφρική μέχρι τη Γαλλία και, ασφαλώς, τον ελληνικό αμπελώνα.


Σχόλια Χρηστών

Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση