Γαστρονομικό δείπνο στο Salonica: #fnleventsSKG, the beginning!

SOLD OUT
Ένα μοναδικό μενού του Σωτήρη Ευαγγέλου, Δευτέρα 16 Μαΐου. Συνοδεύουν η σαμπάνια Perrier-Jouët, το εμβληματικό Chivas Ultis και δύο κορυφαία ελληνικά κρασιά: το Cuvee Monsignori, Κτ. Αργυρού και το Καϊάφας, το ένα από τα ακριβοθώρητα crus του Θυμιόπουλου.

Τη Δευτέρα 16 Μαΐου εγκαινιάζουμε επισήμως τα FNL events στη Θεσσαλονίκη και στο εξής θα γίνονται τουλάχιστον δύο κάθε χρόνο. Ασφαλώς δεν θα μπορούσαμε παρά να ξεκινήσουμε με τον …γαστρονομικό «πατριάρχη» της πόλης, τον Σωτήρη Ευαγγέλου, έναν πολύ σημαντικό σεφ με τον οποίο έχουμε συνεργαστεί και στο παρελθόν σε ορισμένα από τα πιο πετυχημένα events που έχουμε διοργανώσει.

Έτσι, για μια βραδιά, δημιουργούμε το γαστρονομικό alter-ego του Salonica -καιρού επιτρέποντος επεμβαίνουμε στον υπέροχο εξωτερικό χώρο και μεταμορφώνουμε τα τραπέζια του με τη βοήθεια της A.A.Danou - και σας καλούμε να απολαύσουμε μαζί ένα menu degustation δέκα πιάτων και ένα πολύ ιδιαίτερο pairing.

Θα σας καλωσορίσουμε με ένα κοκτέιλ Chivas 13YO Highball και στην συνέχεια θα περάσουμε στα τραπέζια. Το δείπνο θα ανοίξει με την φίνα σαμπάνια Perrier-Jouët που θα συνοδεύσει τα ορεκτικά. Δίπλα στα πρώτα πιάτα -χάρη στην Κάβα Αμπατζή- θα ανοίξουμε το εξαιρετικό Cuvee Monsignori από το Κτήμα Αργυρού , μια Σαντορίνη από αμπέλια 200 ετών (!) που έχει συζητηθεί πολύ τελευταία καθώς έχει πετύχει εντυπωσιακές διακρίσεις και βαθμολογίες. Τα κύρια πιάτα θα συνοδεύσει ένα από τα τρία κορυφαία και ακριβοθώρητα crus του σταρ της Νάουσας, Απόστολου Θυμιόπουλου, το Καΐάφας. Ο άνθρωπος που αντλεί έμπνευση από τη Βουργουνδία και ανοίγει την συζήτηση για την καθιέρωση crus (διακεκριμένα αμπελοτόπια) στην Νάουσα, προτείνει εδώ ένα κρασί μεγάλης συμπύκνωσης και εκχύλισης από ένα αμπέλι -Καϊάφας- σε χαμηλό υψόμετρο που δημιουργήθηκε πριν 44 χρόνια.

Το δείπνο θα κλείσει με το πολυτελές blended malt whisky Chivas Ultis, ένα πολυσύνθετο, μοναδικά ισορροπημένο και αρμονικό ουίσκι.

Σας περιμένουμε όλους να ξεκινήσουμε παρέα ένα γαστρονομικό ταξίδι στη Θεσσαλονίκη. Αν κάποιος φίλος από Αθήνα -ή αλλού- θέλει να συμμετέχει, έχουμε εξασφαλίσει μια ειδική τιμή για δωμάτια στο Makedonia Palace (ενημερώστε μας κατά την κράτησή σας). Κλείστε έγκαιρα θέση!

Menu

Καλωσόρισμα

Cocktail Chivas 13YO Highball

*****

Ορεκτικά

Στρείδι

Χτένι μαρινέ | Αγριοράπανο

Φαγκρί | Αχινός | Μελάνι σουπιάς

Champagne Perrier-Jouët

*****

Πρώτα Πιάτα

Καραβίδα στο χυμό της | Βούτυρο | Χαβιάρι balsamico

Φρέσκια πάστα με την γέμιση της σπανακόπιτας

Κόκκορας | Κρέμα παρμεζάνας

Κτήμα Αργυρού Cuvee Monsignori, Σαντορίνη 2018

*****

Κύρια Πιάτα

Αρνάκι | Τρούφα | Δενδρολίβανο

Μοσχάρι | Κρεμμυδάκια

Αμπελώνες Θυμιόπουλου Καϊάφας, Νάουσα 2017

*****

Επιδόρπια 

Ανανάς | Ρούμι

Σοκολάτα | Χαλβάς

*****

Κλείσιμο

Chivas Ultis

Επιλογή από καφέ Taf

Διεύθυνση: Ξενοδοχείο Makedonia Palace, Λεωφόρος Μεγάλου Αλεξάνδρου 2
Ημερομηνία: Δευτέρα 16 Μαΐου 2022
Ώρα προσέλευσης: 8.30μμ ακριβώς
Τιμή συμμετοχής: €130 / άτομο

Προσοχή:

Δηλώσετε την συμμετοχή σας παρακάτω, έγκαιρα και πάντως μέχρι και την Πέμπτη 5 Μαΐου το αργότερο. Η φόρμα συμμετοχής εμφανίζεται μόλις κάνετε log-in.

Για τις θέσεις τηρείται σειρά προτεραιότητας.

Η κράτησή σας επιβεβαιώνεται με επικοινωνία μας μαζί σας και αφού καταβληθεί σε τραπεζικό λογαριασμό η συμμετοχή σας.

Όλοι οι συμμετέχοντες πρέπει να έχουν έγκυρο πιστοποιητικό εμβολιασμού ή νόσησης