CARDHU

Eat me, όταν το φαγητό γίνεται εμπειρία

31 Οκτωβρίου 2018
Αυτή την Κυριακή, στις 4 Νοεμβρίου, μαζί με το Έθνος της Κυριακής, κυκλοφορεί το πρώτο τεύχος του περιοδικού μας eatme. Μην το χάσετε!
  • Eat Me, όταν το φαγητό γίνεται εμπειρία | Editor's Note

Η επιστροφή μου στα περιοδικά μετά από οκτώ χρόνια σχεδόν είναι μια στιγμή χαράς και ενθουσιασμού, ειδικά που για το project του eatme συνεργάζομαι με μια ομάδα ανθρώπων που εκτιμώ, αγαπώ και που με τους περισσότερους έχουμε δουλέψει μαζί για μια εικοσαετία.

Tο eat me, φιλοδοξούμε να είναι ένα διαφορετικό περιοδικό για τη γαστρονομία. Θα αντιμετωπίζει το φαγητό σαν εμπειρία, σαν ένα συναρπαστικό κομμάτι της ζωής και της καθημερινότητάς μας, σαν πεδίο ανακάλυψης και τρόπο ζωής. Η γαστρονομία είναι για εμάς πολιτισμική έκφραση, τροφή για σκέψη, πάνω από όλα όμως είναι απόλαυση και χαρά. Όλα αυτά θέλουμε να μεταδίδουμε και σε εσάς μέσα από τις σελίδες του περιοδικού που θα κυκλοφορεί την πρώτη Κυριακή κάθε μήνα μαζί με το Έθνος της Κυριακής.

Κάθε τεύχος θα έχει ένα κεντρικό θέμα-αφιέρωμα. Για το ξεκίνημά μας επιλέξαμε το « Η Γαστρονομία είναι για όλους». Ένα θέμα άποψης που ενσαρκώνει τη φιλοσοφία μας και πιστεύουμε ότι δίνει το στίγμα αυτού του περιοδικού. Τα τελευταία χρόνια η γαστρονομία έχει γίνει πιο προσιτή και πιο μαζική, με την καλή έννοια. Η τηλεόραση την φέρνει μέσα σε κάθε σπίτι. Τα social media κάνουν πιο οικείες τις κουζίνες του κόσμου και τις δημιουργίες των μεγάλων σεφ. Παράλληλα, τα εστιατόρια γίνονται πιο casual χωρίς να κάνουν παραχωρήσεις στην ποιότητα, άρα πιο προσιτά και κατανοητά. Στα ράφια των σούπερ μάρκετ και των νέων «μπακάλικων» βρίσκουμε πλέον προϊόντα που παλιότερα συναντούσαμε μόνο σε καλά εστιατόρια. Στο τεύχος αυτό λοιπόν καταγράφουμε τα πρόσωπα, τις ιδέες, τα υλικά και τα μαγαζιά που άλλαξαν τα δεδομένα και έκαναν τη γαστρονομία πιο προσιτή.

Μην χάσετε το πρώτο τεύχος του eatme, αυτή την Κυριακή 4 Νοεμβρίου.

Σχόλια Χρηστών

Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση

Cardhu