CARDHU

Μικρές ή όχι και τόσο μικρές λεπτομέρειες που μας την δίνουν στα εστιατόρια.

10 Φεβρουαρίου 2016
Η κουζίνα, η λίστα κρασιών και το σέρβις είναι τα στοιχεία που κυρίως κρίνουμε σε ένα εστιατόριο. Όμως δεν εξαρτάται μόνο από αυτά η απόλαυση μας.


Αυτά είναι μερικά ακόμη από τα θέματα που καλό είναι να έχει λύσει ένα εστιατόριο πριν καν φτάσουμε στο μεγάλο θέμα του φαγητού:

Το κάπνισμα: ναι ξέρω …απαγορεύεται! Κοιτάξτε κι εγώ καπνιστής είμαι (αν και σιχαίνομαι το τσιγάρο) αλλά ομολογώ ότι προτιμώ να τρώω σε καθαρούς και άοσμους χώρους. Αν τώρα μου προσφέρεται η επιλογή να μπορώ να καπνίσω σε έναν χώρο όπου δεν ενοχλώ (και ιδανικά που δεν τρώω κιόλας) ακόμη καλύτερα. Τούτου λεχθέντος πάω στο επόμενο …

Ο εξαερισμός: και όμως υπάρχει η δυνατότητα ένας εξαερισμός να είναι τόσο καλός που πραγματικά κανείς να μην έχει πρόβλημα αν σε ένα τμήμα ενός χώρου κάποιος καπνίζει. Επίσης να πω ότι καλές οι ανοιχτές κουζίνες, αλλά πρώτα λύνουμε στην εντέλεια το θέμα «εξαερισμός» και μετά ρίχνουμε τα ντουβάρια! Την μυρωδιά καπνιστής ρέγκας ποτέ κανείς δεν την εκτίμησε και την τηγανίλα κανένας οίκος δεν την έκανε ποτέ άρωμα …τυχαίο; Δεν νομίζω!

Ο ήχος: είναι απίστευτο πόσα εστιατόρια ανοίγουν έχοντας μελετήσει σχεδόν τα πάντα εκτός από την ηχητική τους. Όταν μάλιστα είμαστε στην Ελλάδα όπου η μουσική είναι σχεδόν «υποχρεωτική» και οι πελάτες –ας το παραδεχθούμε- λίγο πιο θορυβώδεις, τότε η βοή και η οχλαγωγία που δημιουργείται συχνά είναι κουραστική.

Ο φωτισμός: σε ένα εστιατόριο πηγαίνουμε για να φάμε καταρχήν, άρα καλό είναι τουλάχιστον να βλέπουμε τι τρώμε …αν επιπλέον μπορούμε να βλέπουμε και την παρέα μας δεν το λες και κακό. Από την άλλη δεν πάμε για να εργαστούμε, ούτε για να διαβάσουμε εφημερίδα οπότε και ο άπλετος φωτισμός αναγνωστηρίου επίσης δεν λέει!


Εικονογράφηση: Ιάσονας Δεληγιάννης-Φέτσης

Σχόλια Χρηστών

Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση

Cardhu