Ready to cook: Τα Carnicero συναντούν τον Ηλία Σκουλά

13 Νοεμβρίου 2018
Το Carnicero αποτελεί μια ξεχωριστή πραγματικότητα στο χώρο του, καθώς αναβαθμίζει την αγάπη για το καλό κρέας σε επίπεδο ευρωπαϊκού ντελικατέσσεν.
  • READY TO COOK: ΤΑ CARNICERO ΣΥΝΑΝΤΟΥΝ ΤΟΝ ΗΛΙΑ ΣΚΟΥΛΑ | Deli-Shops

Εδώ και τρία σχεδόν χρόνια εκπληρώνει τις επιθυμίες απαιτητικών ως προς τη ποιότητα της πρώτης ύλης καλοφαγάδων, προσφέροντας γαστρονομικές δημιουργίες από ελληνικό εξοχικό και σουβλάκια μέχρι paupiettes και black angus burgers, καθώς επίσης και υψηλής ποιότητας κρέατα από όλο τον κόσμο επιλεγμένων κοπών. Στον πολύ όμορφο φωτεινό χώρο του με τις καλοστημένες προθήκες- με αρωγό την εξαιρετική εξυπηρέτηση και τιςυποδείξεις από το έμπειρο προσωπικό- μπορεί κάποιος να βρει το κατάλληλο κρέας για το πιάτο που σκέφτεται να μαγειρέψει ή συνταγές και συμβουλές για το μαγείρεμα του. 


Σε αυτό συμβάλλουν και οι έτοιμες σάλτσες, οι μαρινάδες, οι μουστάρδες, τα τσάτνευ, τα ξύδια, και όλα αυτά που βρίσκουμε στα ράφια του και που μπορούν να πλαισιώσουν αυτές τις παρασκευές, αλλά και η πολύ σημαντική και προσεκτικά επιλεγμένη γκάμα αλλαντικών και τυριών που διαθέτει. Και βεβαίως να μη ξεχνάμε την ενημερωμένη κάβα με ελληνικά κρασιά και ελληνικές φρέσκιες μπύρες, που  συνοδεύουν τα πιάτα παρέχοντας μια ολοκληρωμένη πρόταση γεύματος!

Στο πλαίσιο αυτής της σφαιρικά ποιοτικής αντιμετώπισης που εκφράζει η ιδιοκτήτρια του Carnicero Μαίρη Αδαμοπούλου, δεν εκπλήσσει το γεγονός της πρόσφατης συνεργασίας με τον γνωστό από το food mafia σεφ Ηλία Σκουλά, που στοχεύει στο να προσθέσει νέες γεύσεις μέσα από την έμπειρη ματιά του.

Μπιφτέκι της γαλλικής εξοχής με τρούφα και μουστάρδα Dijon, -που συνδυάστηκε με sauce gribish,- χειροποίητα λουκάνικα από μαύρο χοίρο, foie gras και μανταρίνι Χίου, Crepinette από κοτόπουλο, αλλά και το νοστιμότατο, φρεσκοκομμένο tartare από μοσχαρίσιο φιλέτο Charolais με σάλτσα σαμπάνιας, που θα προσφέρεται μέσα σε βάζο, (πολύ πετυχημένος ο συνδυασμός του με το ψιλοκομμένο αχλάδι, όπως πρότεινε ο σεφ), είναι τα μέχρι στιγμής νέα προϊόντα αυτής της συνεργασίας. Και λέω μέχρι στιγμής, γιατί η πρόθεση  είναι να δημιουργηθούν και άλλα προϊόντα, τα οποία θα διατίθενται στα δύο σημεία πώλησης των premium meat & delicatessen Carnicero: Δημητρίου Βασιλείου 18, Ν.Ψυχικό και Λεωφ. Κηφισίας 322 Κηφισιά, καθώς και στο Εστιατόριο Magna Grecia Σόλωνος 9, Αθήνα


Σχόλια Χρηστών

Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση