Η κάψουλα είναι μεγάλη ευκολία, όπως και να το κάνουμε. Με το πάτημα ενός και μόνο κουμπιού και μέσα σε λίγα δευτερόλεπτα έχουμε έτοιμο έναν espresso. Επιπλέον είναι πια «της μόδας» ή καλύτερα θα πω έχει γίνει τάση. Βοήθησε σε αυτό πολύ και ο εγκλεισμός στο σπίτι των προηγούμενων περιόδων. Λέω βοήθησε γιατί ώθησε σχεδόν όλες τις ελληνικές εταιρίες καφέ να στραφούν προς σε αυτή την κατεύθυνση. Έτσι, πλέον έχουμε την ευκαιρία, αλλά και την επιλογή να απολαμβάνουμε υψηλής ποιότητας καφέδες σε κάψουλα.
Ακολουθώντας, λοιπόν, την τάση αυτή αλλά προσαρμόζοντας την στην δική της οικολογική φιλοσοφία η αλυσίδα καταστημάτων Cultivos παρουσίασε πρόσφατα πέντε διαφορετικές κάψουλες. Η μια περιλαμβάνει το blend της, η άλλη έναν decaf και οι υπόλοιπες τρεις καφέδες μοναδικής προέλευσης από την Αιθιοπία, την Κόστα Ρίκα και την Γουατεμάλα. Εδώ να αναφέρω, για όσους δεν το γνωρίζουν, ότι πίσω από αυτή την αλυσίδα βρίσκεται η εταιρία taf και ιδρυτής της είναι ο Γιάννης Ταλούμης.
Οι βιοδιασπώμενες κάψουλες των Cultivos είναι κατάλληλες για κομποστοποίηση, μπορούν δηλαδή μετά τη χρήση τους να τοποθετηθούν στους ειδικούς καφέ κάδους και από εκεί, να ακολουθήσουν τη διαδικασία κατά την οποία η οργανική τους ύλη θα αποδομηθεί και θα μετατραπεί σε μια νέα ουσία, πλούσια σε θρεπτικά στοιχεία για το έδαφος και για το οικοσύστημα. Είναι κατασκευασμένη από οργανικά υλικά και είναι απαλλαγμένη από Γενετικά Τροποποιημένους Οργανισμούς (Γ.Τ.Ο.). Δεν περιέχει Διφαινόλη-Α, ούτε αλουμίνο. Διαθέτει φράγμα οξυγόνου, μια καινοτόμο τεχνολογία που προστατεύει το περιεχόμενό της. Το καπάκι έχει δημιουργηθεί από χαρτί υψηλής ανθεκτικότητας, το σώμα της κάψουλας από ζαχαροκάλαμο και συσκευάζονται σε εντελώς οικολογικές συσκευασίες.
Πριν περάσουμε στα γευστικά τους χαρακτηριστικά, σας αναφέρω ότι «κουμπώνουν» στις μηχανές Nespresso χωρίς να δημιουργούν κανένα πρόβλημα και η κρέμα τους είναι πλούσια και διατηρείται στο φλιτζάνι για αρκετή ώρα. Πρώτα δοκίμασα το blend που έδινε δίνει αρώματα από εσπεριδοειδή και καραμέλα. Έχει μέτρια οξύτητα, γλυκό χαρακτήρα και στο φλιτζάνι διακρίνονται νότες από φράουλα και πορτοκάλι. Στη συνέχεια πέρασα σε εκείνον από την Γουατεμάλα (Entre Volcanes) που έχει σοκολατένιο χαρακτήρα με απαλή οξύτητα, καραμελένια γεύση και μακριά επίγευση φλούδας πορτοκαλιού. Ο καφές που έρχεται από την Αιθιοπία (Tola) έχει κι αυτός γεμάτο σώμα και ισορροπημένη οξύτητα. Σοκολάτα και μπανάνα είναι οι γεύσεις που κυριαρχούν ενώ θα διακρίνετε και κάποιες νότες ανανά. Τέλος, εκείνος από την Κόστα Ρίκα (Corazón) συνδυάζει γεύσεις βανίλιας και πορτοκαλιού ενώ η οξύτητα του είναι πιο αισθητή.
Τις βιοδιασπώμενες κάψουλες Cultivos, θα σας πρότεινα λοιπόν, να τις δοκιμάσετε και να τις απολαύσετε με τον δικό σας τρόπο. Μπορείτε να τις βρείτε σε όλα τα καταστήματα της αλυσίδας ή να τις παραγγείλετε μέσα από την ηλεκτρονική σελίδα της taf.
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση