Trinidad Cigar dinner, στο Ecali Club: the event

Ο ήλιος έπεφτε όταν άρχισαν να καταφτάνουν οι καλεσμένοι μας. Σερβίρονταν το Cox`s Daiquiri (με ανανά, βανίλια και Angostura 5y.o.), χάζευαν την cigar-roller που ετοίμαζε με μαεστρία το ένα από τα πούρα της βραδιάς και κουβέντιαζαν.

Τα πρώτα πούρα είχαν ήδη ανάψει και ήρθε η ώρα της συλλεκτικής σαμπάνιας Lanson Pink Coated (σε magnum) που θα συνόδευε το πρώτο πιάτο που ετοίμασε για εμάς ο σεφ του Ecali Club, Γιάννης Κεφαλληνός, και η ομάδα του: μια τερίνα από γκοργκοντζόλα με ξερά σύκα και σαλάτα. Οι κουβέντες έδιναν και έπαιρναν, τα πρώτα γέλια ακούγονταν και οι παρέες σχηματίζονταν.

Στην συνέχεια, σερβιρίστηκε το Whispering Angel. Το διάσημο κρασί της Προβηγκίας που δημιούργησε ίσως την τάση για τα κρασιά αυτού του τύπου και στην χώρα μας, συνόδευσε αρμονικά ένα ριζότο με γαρίδες και μανιτάρια σιτάκε.

Το surf n’ turf με outside skirt από αμερικάνικο Black Angus και την φάρμα Creekstone σερβιρίστηκε με μπεαρνέζ, δίπλα σε αστακοουρά από την Βοστώνη με βούτυρο λεμονιού και τσίλι. Μαζί τους, το ευέλικτο και αρωματικό Pinot Noir Vitner’s Reserve του Kendal Jackson.

Μια πάβλοβα με φρούτα του δάσους, παρέα με ένα εξαιρετικό σορμπέ raspberry και φράουλας από την Movenpick ήταν το επιδόρπιο. Και συνοδεύτηκε από μια κλήρωση! Ένα τυχερό μέλος μας, κέρδισε ένα εκπληκτικό cigar stand από έβενο και ασήμι που ετοίμασε ο μάγος των χειροποίητων humidor, Χρήστος Καρναμπάκος!

Στην συνέχεια σερβιρίστηκαν τα δύο ρούμι της βραδιάς, από το Trinidad: Angostura 1824 (12 ετών το νεότερο απόσταγμα του blend) και το σπάνιο Angostura 1787 (15 ετών το νεότερο απόσταγμα του Blend). O Rum Brand Ambassador της Beverage World, Κωνσταντίνος Στεφανάκης, μας είπε δυο λόγια για τα μαγικά αυτά αποστάγματα που ενθουσίασαν με τη γλυκόπιοτη πολυπλοκότητά τους.

Συνδυάστηκαν έξοχα με το κύριο πούρο της βραδιάς, το βελούδινο Trinidad Vigia, αλλά και με δύο εξαιρετικά παγωτά από την Movenpick: σοκολάτα και εσπρέσο.

Λίγο μετά τις 11.30 το δείπνο είχε –θεωρητικά- τελειώσει. Η βραδιά όμως έκλεισε λίγο πριν τις δύο το πρωί καθώς οι κουβέντες και τα πούρα έδιναν και έπαιρναν, νέες παρέες σχηματίζονταν και κουβεντιάζαμε για νέα σχέδια και νέες βραδιές απόλαυσης που έρχονται.

Πριν σας ευχηθούμε καλό καλοκαίρι –για λογαριασμό των FNL events- να ευχαριστήσουμε για μια ακόμη φορά τους σταθερούς χορηγούς των FNL events: τη Volvo, τη Gaggenau, τη Movenpick και τα Evian & Badoit.

Φωτογραφίες Panos Smirniotis