Πριν από μερικά χρόνια οι επιλογές μπίρας που συνόδευαν τα καλοκαίρια μας μετριόνταν στα δάχτυλα του ενός χεριού ενώ στα δάχτυλα του άλλου μετρούσαμε και τις επιλογές που είχαμε στο μπαρ και συνήθως προερχόταν από το Μεξικό. Σήμερα τα δεδομένα έχουν αλλάξει και οι επιλογές μας έχουν γίνει περισσότερες εμπλουτίζοντας σημαντικά την γευστική μας παλέτα και αυξάνοντας την απόλαυση. Συνοψίζοντας διάφορα tips που κατά καιρούς έχουν δημοσιευθεί στο fnl-guide.com θα έλεγα πως ένας συνοπτικός οδηγός θα ήταν κάπως έτσι:
Καλό είναι να δοκιμάζουμε διαφορετικούς τύπους μπίρας και από διάφορες περιοχές ώστε να κατανοήσουμε τις διαφορές τους και να καταλήξουμε σε αυτές που μας ταιριάζουν περισσότερο γευστικά.
Ένα καλό tip είναι να προσπαθούμε να δοκιμάσουμε τοπικές μπίρες όταν βρισκόμαστε σε κάποιο άλλο μέρος από αυτό που ζούμε. Η μπίρα είναι κουλτούρα, τεχνική και πρώτες ύλες που συχνά συνδέονται με τον τόπο και τη φιλοσοφία του.
Καλό είναι να δοκιμάζουμε τις μπίρες όσο το δυνατόν πιο φρέσκιες. Ένα μπουκέτο αρωμάτων και γεύσεων μας περιμένει. Τσεκάρουμε ημερομηνία λήξης, ημερομηνία παραγωγής και απολαμβάνουμε.
Καλό είναι να προσπαθούμε να επιλέγουμε μπίρες ανάλογα με την περίσταση είτε πρόκειται για φαγητό, για διασκέδαση, τον χειμώνα ή το καλοκαίρι, το πρωί ή το βράδυ. Ακόμη και μια ελαφριά μπίρα μπορεί να είναι εξαιρετική, μην την φοβηθείτε.
Προσπαθήστε να μην πίνετε μπίρα από το μπουκάλι ή από το κουτάκι αλλά σερβιρισμένη σε ποτήρι, σχετικά κρύα από 4οC έως 12οC ανάλογα την μπίρα [μπορεί και υψηλότερα για κάποιους τύπους] αλλά ποτέ παγωμένη από την «κατάψυξη». Το ποτήρι είναι σημαντικό γι’ αυτό προσπαθήστε να βρείτε το κατάλληλο και προς θεού μην το βάλετε στην κατάψυξη για να παγώσει. Καλό είναι πριν σερβίρετε την μπίρα να το ξεπλύνετε με κρύο νερό.
Ελέγξτε τους αλκοολικούς βαθμούς για συνειδητοποιημένη κατανάλωση αλλά και να μπορέσετε να συνδυάσετε σωστά τις μπίρες. Για παράδειγμα αν κάνετε το λάθος να δοκιμάσετε μια χαμηλόβαθμη μπίρα μετά από μια υψηλόβαθμη τότε θα με θυμηθείτε.
Χάρης Τζαννής, Fnl-guide.com
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση