Η μελιτζανοσαλάτα της Μεσσηνιακής Παράδοσης

07 Φεβρουαρίου 2019
Έχουμε συνηθίσει να συναντάμε παραγωγούς, που έχουν στη γκάμα των προϊόντων τους 5, 10, 15 ετικέτες. Ε λοιπόν, η απόλυτα οικογενειακή εταιρία Μεσσσηνιακή Παράδοση της Μαρίας Δουβόγιαννη, αριθμεί μέχρι στιγμής περισσότερες από 125 ετικέτες!
  • Η μελιτζανοσαλάτα της Μεσσηνιακής Παράδοσης | Το προϊόν της ημέρας

Αυτή η αφθονία αρχικά τρομάζει. Είναι δυνατόν να είναι όλα καλά; Δοκίμασα, επιφυλακτικά οφείλω να ομολογήσω,  3-4 ιδιαίτερα προϊόντα και τα βρήκα εντυπωσιακά επιτυχημένα. Όλα, από τα παραδοσιακά γλυκά του κουταλιού, τις μαρμελάδες και  τους χυμούς, μέχρι τα τουρσιά, τα πατέ και τα τσάτνεϊ, ήταν φρέσκα, ισορροπημένα και αρωματικά, με αρκετά από αυτά να έχουν μια προσωπική πινελιά, σε συνδυασμούς δόκιμους μεν  γευστικά, αλλά και καινοτόμους για τα συγκεκριμένα προϊόντα. 

Σήμερα θα σταθώ στην πολύ αξιόλογη μελιτζανοσαλάτα της. Φτιαγμένη με μελιτζανάκια, καρότα, σέλινο, πιπεριές Φλωρίνης, σκόρδο, ξύδι και έξτρα παρθένο ελαιόλαδο ξεφεύγει από τη γνωστή μας αλοιφή, καθώς τα συστατικά δεν αλέθονται, αλλά παραμένουν σαν μια ταιριαστή παρέα, που αναδεικνύει την πρωταγωνίστρια μελιτζάνα. Εάν δεν υπήρχε η οξύτητα του ξυδιού, θα νόμιζε κανείς ότι πρόκειται για ένα νόστιμο, μαγειρεμένο ορεκτικό.

Τα προϊόντα της Μεσσηνιακής Παράδοσης τα βρίσκουμε στο Γεύση - Ελλάδος Θησαυροί,  Δ. Γούναρη  10, Αγία Τριάδα, Πειραιά και στο Foodrepublic Αλ. Σούτσου 14, Αθήνα

Σχόλια Χρηστών

Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση