Ξεκινάει την παρουσίασή του καπνίζοντας έναν κορμό ξύλου που έχει τοποθετήσει πάνω σε ένα τραπέζι μπιλιάρδου.
Παίρνει ένα τουμπερλέκι και αρχίζει να το χτυπά με ρυθμό.
Μας εξηγεί πως εμπνέεται την συνταγή του ποτού του από ένα ταξίδι του στην Σκοτία όπου οι μυρωδιές της περιοχής τον είχαν συνεπάρει.
Καθώς περπατούσε βρήκε μία καλύβα μέσα στην οποία ένας γέρος έκανε απόσταξη σε δικό του ουίσκι.
Γνωρίζοντάς τον έμαθε πως έκανε πολλά ταξίδια σε όλο τον κόσμο και έτσι ο Τάσος ξεχώρισε κάποια από αυτά για το ποτό του.
Σε ένα ξύλινο γουδί τοποθετεί 3 κεδροκούκουτσα, 3 μπαχάρια και ένα γαρύφαλλο. Τα λιώνει και στην συνέχεια ανοίγει το shaker του στο οποίο τοποθετεί:
-20 ml σιρόπι από γλυκό του κουταλιού καρυδάκι
-15 ml λικέρ κάστανου
-10 ml Metaxa Reserve
-70 ml Johnnie Walker Platinum Label
-25 ml χυμό από λεμόνι
-2 dash σπιτικά αρωματικά bitters
-2 dash σπιτικά bitters εσπεριδοειδών
Αφαιρεί από το γουδί όλα τα αρωματικά και διπλοσουρώνει μέσα σε αυτό το ποτό του.
Ταυτόχρονα ο ξηρός πάγος αναδίδει αρώματα από βιολογικό μελισόχορτο και πράσινο Chartreuse.
Συνοδεύει με σταφυλόκρεμα και γλυκό του κουταλιού καρυδάκι Θάσου, σοκολάτα γάλακτος και φρέσκο χαρούπι.
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση