Στο mixing glass του για το «Autumn Rum Manhattan» τοποθετεί 60 ml Ron Zacapa 23 και στην συνέχεια μας παρουσιάζει μία σπιτική του συνταγή με Pedro Ximenez sherry στο οποίο έχει εμβαπτίσει αψινθιά, γετιανή, αγγελική, χαμομήλι και φασκόμηλο (λίγο λιγότερα από 20ml).
Ολοκληρώνει την πρότασή του με δύο dash από bitters αψινθιάς.
Τοποθετεί πάγο μέσα σε ένα όμορφο μεταλλικό τσαγερό στο οποίο βάζει το ποτό του.
Στο τέλος, ψεκάζει 2 κουπέ ποτήρια με φλούδες από πορτοκάλι.
Ως συνοδευτικό χρησιμοποιεί ένα γλυκό που ετοίμασε ο ίδιος, μία πουτίγκα κάστανου με Κατίκι Δομοκού, λευκή σοκολάτα, αυγό και ελάχιστη καστανή ζάχαρη. Από πάνω είχε σιρόπι από βύσσινο.
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση