Φθινοπωρινή ατζέντα με πρεμιέρες και ιδέες για γευστικές εξορμήσεις στην Αθήνα

01 Σεπτεμβρίου 2021
Τάσος Μητσελής
Με το φθινόπωρο να είναι ante portas και την επιστροφή από τις διακοπές να κορυφώνεται μέσα στις επόμενες μέρες, η αθηναϊκή γευστική σκηνή επαναφορτίζει τις μπαταρίες της και ετοιμάζεται για μια - εκτός απροόπτων - δυναμική και ενδιαφέρουσα σεζόν.
  • ΦΘΙΝΟΠΩΡΙΝΗ ΑΤΖΕΝΤΑ ΜΕ ΠΡΕΜΙΕΡΕΣ ΚΑΙ ΙΔΕΕΣ ΓΙΑ ΓΕΥΣΤΙΚΕΣ ΕΞΟΡΜΗΣΕΙΣ ΣΤΗΝ ΑΘΗΝΑ | Θέματα
Κακά τα ψέματα αλλά όχι, ούτε αυτό ήταν καλοκαίρι της προκοπής. Λίγο ο COVID με τις μεταλλάξεις του και την αύξηση των κρουσμάτων, λίγο οι καταστροφικές πυρκαγιές και η οδύνη που προκάλεσαν, λίγο αυτές οι ένα σωρό δυσάρεστες ειδήσεις που μέρα νύχτα διαβάζαμε από όλο τον κόσμο, δεν άφησαν κανέναν που να έχει έστω μια στάλα ενσυναίσθησης χωρίς να αισθάνεται τουλάχιστον ένα βάρος. Παρόλα αυτά οι περισσότεροι από εμάς κάπου καταφέραμε να πάμε για να ξεσκάσουμε μακρυά από την γκρίζα...Αθήνα, η οποία εδώ που τα λέμε υποδέχτηκε φέτος ένα μεγάλο κύμα επισκεπτών με αποτέλεσμα η εστίαση να πάρει και πάλι τα πάνω της. Έπειτα από το πολύμηνο lockdown ο τουριστικός κλάδος χρειάζονταν μια τονωτική ένεση τέτοιου μεγέθους. Μιλώντας με αρκετούς σεφ και επιχειρηματίες αυτό το διάστημα η απάντηση στην ερώτηση «πως βλέπετε να πηγαίνουν τα πράγματα» συνοψίζεται στο «ανέλπιστα καλά». Αυτό θα πει πολύ υψηλές πληρότητες σε ξενοδοχεία, καθημερινά sold out σε εστιατόρια, και γενικώς πολύ κόσμο να του δίνει να καταλαβαίνει με το έξω. Έστω για μια μπίρα, για ένα καφέ, για ένα σουβλάκι στο χέρι. Αλλά έξω. Κόντρα στις Κασσάνδρες που βλέπανε να συμβαίνει ακριβώς το αντίθετο τα περισσότερα ποιοτικά μαγαζιά στην Αθήνα τόσο τον Ιούλιο αλλά ακόμη και τον Αύγουστο που η πόλη αδειάζει, ήταν φίσκα. Κρατάω αυτό το αισιόδοξο μήνυμα για να μπούμε με το δεξί στο φθινόπωρο και με την ελπίδα ότι θα βρούμε σιγά σιγά τους ρυθμούς μας που να θυμίζουν εκείνη την προ κορονοϊού κανονικότητα, έστω και σε μικρογραφία. Θα δείξει. 



Ποιος να το περίμενε, τώρα, ότι μεσούντος αυτού του καλοκαιριού η αθηναϊκή γευστική σκηνή θα υποδεχτεί δυο σπουδαία εστιατόρια που υπηρετούν την υψηλή γαστρονομία από διαφορετικά μετερίζια, αλλά είναι εξίσου σημαντικά για την εξέλιξη της και τη διάδοση της στο εξωτερικό: το αναβαθμισμένο Pelagos εντός του Four Seasons Astir Palace με σεφ πλέον τον Luca Piscazzi και το Delta με σεφ τους Γιώργο Παπαζαχαρία και Θάνο Φέσκο στο «Σταύρος Νιάρχος». Στις όμορφες αφίξεις αλλά εν προκειμένω σε πιο χαλαρό τέμπο είχαμε και το Akti στη Βουλιαγμένη, με την εγγυημένη υπογραφή των αδερφών Αγιοστρατίτη (The Margi, Krabo) και τον Παναγιώτη Γιακαλή να σφραγίζει μαγειρικά αυτή την επιτυχημένη αναβίωση. Και το γκουρμέ Patio επίσης δια χειρός Γιακαλή σήκωσε την αυλαία μετά από έναν ολόκληρο χρόνο που παρέμεινε κλειστό, ενώ μέσα στο The Margi το Malabar κάνει φέτος τη πιο επιτυχημένη του χρονιά. Με το θερμόμετρο να παίζει σταθερά στους τριάντα βαθμούς τα νότια προάστια είναι λουκούμι για εξορμήσεις αυτή την εποχή. Να, για παράδειγμα εκεί που συναντούσαμε το Μύθο της Θάλασσας, απέναντι από το Divani Apollon στο Καβούρι, ο Δήμος Στασινόπουλος άνοιξε ένα ακόμη Παπαϊωάννου μετά το πρώτο στο Κεφαλάρι, το οποίο a propos πηγαίνει σφαίρα. 



Κατηφορίζοντας προς το κέντρο να σας θυμίσω επίσης δυο φετινές επιτυχημένες πρεμιέρες που αγαπήθηκαν σφόδρα από τους Αθηναίους, το Γκαστόνε με την υπογραφή του κουαρτέτου της Cookoovaya και το Dopios από την οικογένεια Πιτσιλή και τον Χριστόφορο Πέσκια, αμφότερα στο κέντρο. Ο Αλέξανδρος Τσιοτίνης, τώρα, μετακόμισε το CTC στον Κεραμεικό, στο χώρο όπου στέγαζε κάποτε το Αθήρι, σερβίροντας ένα degustation μενού αξιώσεων πλέον και στην αυλή. Σε άλλα νέα ακριβώς δίπλα από το Άνετον στα όρια Συντάγματος και Πλάκας, άνοιξε το Okio με executive chef τον Παναγιώτη Γιακαλή που φαίνεται πολύ όμορφο και θα σερβίρει μια fusion μεσογειακή κουζίνα, ενώ παραμένοντας στη γειτονιά αναμένουμε μέσα στο επόμενο διάστημα και την άφιξη του ζαχαροπλαστείου Sweet Nolan από τους Κώστα Πισσιώτη και Σωτήρη Κοντιζά. Ο Δημήτρης Κατριβέσης με το που κατεβάσει τα ρολά στο Thama του, αναλαμβάνει τα ηνία στη κουζίνα του La Meat Maison στο Κολωνάκι (πρώην Dry & Raw), ενώ στα σκαριά είναι κι άλλο ένα high end κρεατοφαγικό concept που θα συζητηθεί πολύ. Πίσω από την παλιά Βουλή θα ανοίξει προσεχώς τις πόρτες του και το πολυαναμενόμενο «Xenodocheion Milos» το οποίο θα στεγάσει και το ομώνυμο εμβληματικό εστιατόριο του Κώστα Σπηλιάδη. Μαθαίνω επίσης και κλείνω με αυτό ότι το Malconi’s θα αποκτήσει βόρειο αδερφάκι πολύ κοντά στο Gaku αλλά ας βάλουμε μια άνω τέλεια εδώ και θα επανέλθουμε αναλυτικά από το μέτωπο των αφίξεων που όπως όλα δείχνουν θα έχει μεγάλη κινητικότητα και ενδιαφέρον. 
Σχόλια Χρηστών

Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση