Μπορεί ακόμη ο χειμώνας να μην έχει κάνει αισθητή την παρουσία του στην Αθήνα, αλλά είναι εκείνη η εποχή όπου η πόλη αρχίζει σιγά-σιγά να αναζητά τη θαλπωρή: την αίσθηση μιας Κυριακής που μαζεύει τους ανθρώπους γύρω από το ίδιο τραπέζι, όλη εκείνη τη γνώριμη ιεροτελεστία του κυριακάτικου ψητού που βάζει την οικογένεια – και την παρέα – σε πρώτο πλάνο. Κι αν υπάρχει ένα εστιατόριο που ξέρει να μεταφράζει αυτήν την αίσθηση στο σήμερα, είναι το Vezené.
Ρίχνω μια πρώτη ματιά στο μενού που θα τρώμε στο Vezené κάθε Κυριακή από τις 30 Νοεμβρίου και το τραπέζι αρχίζει να σχηματίζεται μπροστά μου: από το προζυμένιο ψωμί, τις μαρινάτες ελιές και τη πιπεριά Φλωρίνης, μέχρι τη κοκορόσουπα, τα τηγανητά αυγά με cecina wagyu, το truffled grilled cheese sando, ένα κόκορα κρασάτο με χοντρό μακαρόνι, wagyu chateaubriand για δύο και ossobuco στον ξυλόφουρνο. Έχει κι άλλα ο κυριακάτικος μπαχτσές στο Vezené, αλλά είπα να αφήσω και καμιά έκπληξη για εκείνη τη μέρα. Πολύ δυνατή - όπως πάντα - και η λίστα κρασιών την οποία επιμελείται ο Γιώργος Καραμπουζούκης.
Info: Βρασίδα 11, Αθήνα, Κάθε Κυριακή, από 1:30 μμ. Κρατήσεις: +302107232002, Email: [email protected]
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση