Δεν χρειάζονται και πολλές συστάσεις για τον παγκοσμίου φήμης sandwich maestro Max Halley ή @lunchluncheon στους κύκλους του Instagram. Πρόκειται για τον άνθρωπο που απαρνήθηκε τις κουζίνες των καλύτερων εστιατόρια του κόσμου για να ασχοληθεί με την μεγαλύτερη - σύμφωνα με τον ίδιο - ανακάλυψη της ανθρωπότητας: το sandwich.
Σε ερώτηση που του τέθηκε από το περιοδικό About Time, αναφορικά με ποιο είναι το μυστικό για ένα φοβερό sandwich, θα απαντήσει:
«Τηρώντας τους κανόνες: ζεστό, κρύο, γλυκό, ξινό, τραγανό, μαλακό. Αυτό είναι και το μυστικό της νοστιμιάς – και όχι μόνο στα sandwich – στα πιάτα γενικότερα. Εάν έχεις και τα έξι αυτά στοιχεία σε μία μπουκιά, είναι νόστιμο. Και γι` αυτό λατρεύω τα sandwich. Και αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο είναι τόσο απολαυστικά. Τα δικά μου sandwich σου δίνουν την ικανοποίηση ενός γεύματος και όχι ενός snack. Μετέτρεψα το sandwich σε γεύμα και γι` αυτό είμαστε ανοιχτοί το βράδυ και όχι την ημέρα. Ένα sandwich που μπορείτε να έχετε για το δείπνο σας.»
Ο Max Halley είναι συγγραφέας του πολυταξιδεμένου “Max’s Sandwich Book” και ιδιοκτήτης του Max’s Sandwich Shop στο Λονδίνο και της pub The Five Bells στο Salisbury. Ακόμη, ο ίδιος και οι δημιουργίες του γίνονται πολύ συχνά εξώφυλλo σε διεθνή έντυπα μέσα όπως το Esquire, Timeout, the Observer και Shortlist.
Info: Σκρα 8, Κέντρο Θεσσαλονίκης, τηλ. 2310235033
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση