Το Il Giardino Segreto στη Μεγάλη Βρεταννία κρύβει ένα καινούργιο μυστικό

Τον γυρόφερνε για καιρό ο Αστέριος Κουστούδης τον όμορφο κήπο του Alexander’s Lounge στο Μεγάλη Βρεταννία, γράφοντας και σβήνοντας στα μπλοκάκια ιδέες και σενάρια για το τι θα μπορούσε να ταιριάξει καλύτερα σαν concept στο αίθριο.

Πριν από ένα μήνα που ανέβηκα στο Bar 8 του GB Roof Garden μου αποκάλυψε τι είχε τελικά σκαρφιστεί: «Θα σηκώσουμε την ιταλική σημαία φέτος στο κηπάκι με πίτσα, αλλαντικά, μπρουσκέτες, aperitivo, αλλά θα προσπαθήσω να βάλω στο παιχνίδι και ελληνικά προϊόντα.» Νομίζω η μηχανή κοπής αλλαντικών Swedlinghaus ήταν ήδη καθ’ οδόν για Αθήνα κι ο φούρνος - ναι, καλά διαβάσατε - είχε πάρει θέση μάχης. Τον ξανασυνάντησα με το καπελάκι του πίσω από τον πάγκο του Il Giardino Segredo να κόβει προσούτο και να ρίχνει στη φωτιά ωραία, μερακλίδικη ναπολιτάνικη πίτσα και ομολογώ πως είχα καιρό να τον δω τόσο μα τόσο ενθουσιασμένο με ένα καινούργιο εγχείρημα. Ένιωσα πως βρίσκεται στη δική του παιδική χαρά της γεύσης. 

Κι εμένα όμως μου έφτιαξε το κέφι αυτή η αλεγρία. Αρχίσαμε να τσιμπολογάμε χειροποίητες πίτες, ψωμάκια και κριτσίνια, πίνοντας τις πρώτες γουλιές από τα ιταλικά κρασιά σε ποτήρι - 4 στο σύνολο - που προτείνει ο Βαγγέλης Ψοφίδης, όταν προσγειώθηκαν μπροστά μας οι αλοιφές: έτσι τις λέει ο σεφ, κάνοντας κι ένα νοσταλγικό link με την Βόρεια Ελλάδα, από όπου κατάγεται κιόλας. Εκείνη με τη ‘nduja, τη πιπεριά το λευκαδίτικο σαλάμι και το σύγκλινο ήταν πάντως άλλο πράγμα! Πολύ ευχάριστη βρήκα και την panzanela του με μπουράτα από την Κερκίνη παρακαλώ, οι μπρουσκέτες είναι καλοφτιαγμένες και με ενδιαφέροντα toppings, αλλά εκεί που στέκεσαι είναι στη πίτσα: ιδιαιτέρως αυτή με στρατσιατέλα, μορταδέλα αγριογούρουνου και τριμμένο φυστίκι Αιγίνης αξίζει πολλά μπράβο.

 Η αυλαία πέφτει με τάρτα σοκολάτας κι ένα παγωτό fior di latte, που γράφει έξτρα χαμόγελο στον ουρανίσκο. Μακάρι το χειμώνα να το μεταφέρουν κι εντός του Alexander’s Lounge. Το κάνω εικόνα και νομίζω θα βρει ακόμη μεγαλύτερη ανταπόκριση. 

Info: Ξενοδοχείο Μεγάλη Βρεταννία, Βασιλέως Γεωργίου Α’ 1, τηλ. 210 3330748