Σεβίτσε, καραβίδες και φυσικά κρασιά κάθε Κυριακή στο έξω καρδιά Diego

Το Diego στην πλώρη της οδού Ανδριανού έκανε αίσθηση από τη πρώτη του μέρα. Όπως και τα υπόλοιπα μαγαζιά του Βασίλη Στεφανάκη (Lost Athens, Tyler’s, Noah, Santiago) και της πολύ δεμένης παρέας που συμμετέχει επιχειρηματικά σε αυτά, έχει μια αλεγκρία, ένα πρωτότυπο σενάριο, καλό φαγητό και φοβερή ενέργεια. Έχει κάτι το οποίο σε κάνει να θέλεις να δεις τη ταινία μέχρι το τέλος της.

 Ξεκίνησε, αν δεν με απατά η μνήμη μου, τον περασμένο Σεπτέμβριο στρώνοντας χαλιά και στήνοντας καφάσια της Coca Cola στην αυλή του, ενώ δε γίνεται να μην ακουμπήσεις το βλέμμα σου στη φάτσα κάρτα ενσωματωμένη καντίνα δίπλα στην πόρτα της εισόδου από όπου βγαίνουν προσεγμένοι καφέδες, ροφήματα, ποτά, σφηνάκια, cocktails. 

Καθώς περνάς την είσοδο, ένας άλλος «κόσμος» αποκαλύπτεται μπροστά σου. Είναι το κάτι άλλο αυτή η exotica που πατάει με το ένα πόδι στη Κούβα και με το άλλο στο Βιετνάμ και στη Ταϊλάνδη, πιασμένη σε ένα πολύχρωμο διαπολιτισμικό γαϊτανάκι που ξέρει τι θα πει hasta siempre γιορτή. Παρότι το τίμησα αρκετές φορές για βραδινή έξοδο όταν πρωτοάνοιξε, τη περασμένη Κυριακή πήγα μέχρι το Diego στο μεσημεριανό του pop up που το μεταμορφώνει σε cevicheria δια χειρός Ελένης Σαράντη και Ηλέκτρας Ρίγκου.

Έχω ξαναγράψει για αυτό το ταλαντούχο female duo με αφορμή το Noah, το οποίο επίσης επιμελούνται γευστικά. Το πέρασμα και των δυο στο παρελθόν από εξαιρετικά εστιατόρια (Σπονδή, Funky Gourmet, Ziller’s κ.α) τις έχει εξοπλίσει με πολλές αρετές που αποτυπώνονται τόσο στο καθημερινό μενού του Diego, όσο και στη κυριακάτικη φιέστα που έχουν στήσει εκεί. Δοκίμασα ένα mix n’ match των πιάτων και ξεκινώντας από τα στρείδια με ψιλοκομμένο πράσινο και μια πυκνοκεντημένη jalapeño sauce, τα τραγανά τοστάδας με μοσχαρίσιο ταρτάρ, χρένο, furikake και αυγά χρυσής ρέγκας, το ενδιαφέρον σεβίτσε με τόνο και κόκκινα φρούτα, τον υπέροχο μπακαλιάρο στον ατμό με al dente άγρια χόρτα και παντζάρι μέχρι την άψογη τηγανητή πέστροφα με sauce tartar και σαλάτα με jalapeño, έχω να πω ότι η νοστιμιά μπλέκεται όμορφα και ισορροπημένα με εξωτικές εντάσεις στα πιάτα κι έτσι το αποτέλεσμα τους δικαιώνει. Στο τέλος φοράτε γάντια και ξεκοκαλίζετε ένα bucket με βουτυράτα καραβιδάκια τα οποία πρωταγωνιστούν σε αυτό το ανοιχτόκαρδο φαγοπότι του Diego. Στο σέρβις η Jo είναι περσόνα από τις λίγες, το δε φυσικό κρασί ρέει άφθονο. Κι όλα αυτά στη σκιά της Ακρόπολης. 

Έπεφτε η αυλαία κατά τις οχτώ το βράδυ και δεν μου έκανε καρδιά να φύγω. 

Info: Ανδριανού 1, Θησείο τηλ. 210 3239353