Abaton Island Resort & Spa, ένα ξενοδοχείο προορισμός στην Κρήτη

Το έγραψα και στο Facebook μου άλλωστε, και σας το μεταφέρω αυτολεξεί : «Iconic Κρητική φιλοξενία! Να σκέφτονται στα αεροπορικά εισιτήρια να σου βγάλουν θέσεις με extra legroom, να σε υποδέχεται στο αεροδρόμιο BMW 7something με τηλεόραση, μπαρ και mini iPad, και να σου παραχωρούν για τρεις μέρες την Royal Villa!!! Νοιώθω more princess than ever...»

Αν η αρχή είναι λοιπόν το ήμισυ του παντός, το τριήμερο στο Abaton Island Resort & Spa ξεκίνησε επικά, οπότε πέρασα την επιβλητική είσοδο πραγματικά εντυπωσιασμένη. Συναίσθημα που το απολαμβάνω όποτε μου συμβαίνει – εξαιρετικά σπάνια πια είναι η αλήθεια- γιατί με κάνει και νοιώθω πέρα από pampered, πολύ αισιόδοξη για τις προσπάθειες που γίνονται στον ταλαιπωρημένο αλλά τόσο σημαντικό για την χώρα μας χώρο του τουρισμού.

Το Abaton είναι ένα μικρό σχετικά ξενοδοχείο για τα μέτρα της Κρήτης, μετρά 150 δωμάτια, αλλά είναι φτιαγμένο έτσι ώστε να αποτελεί από μόνο του αιτία ταξιδιού, και αυτόνομο προορισμό. Σχεδιασμένο έτσι ώστε να σε εντυπωσιάζει με την πολυτέλεια του και με την προσοχή στις λεπτομέρειες αλλά ταυτόχρονα να σε κάνει να νοιώθεις σαν στο σπίτι σου και να σε χαλαρώνει στον απόλυτο βαθμό, συνδυάζει επιτυχημένα όλα όσα χρειάζονται για μερικές μέρες διακοπών στην διάρκεια των οποίων δεν έχεις κανέναν λόγο να πας πουθενά αλλού.

Τα δωμάτια είναι εξαιρετικά όμορφα, και από τα πιο μικρά (που δεν τα λες και τόσο μικρά μια που είναι μεταξύ 32-42 τ.μ.) μέχρι την πιο πολυτελή σουίτα, εκμεταλλεύονται αριστοτεχνικά τον χώρο τους έτσι ώστε να προσφέρουν στον επισκέπτη το maximum δυνατής απόλαυσης. Μεγάλα κρεβάτια με αναπαυτικά ανατομικά στρώματα, εξαιρετικής ποιότητας σεντόνια και αφράτες πετσέτες, ωραίο φως, μια μπανιέρα μέσα στον χώρο του υπνοδωματίου, ωραίες βεράντες με θέα πολλές με share ή private pools, και άφθονο χώρο για χαλάρωση. Και πολύ ωραία μπάνια από λευκό μάρμαρο.

Μιλώντας για προσοχή στην λεπτομέρεια, όλα τα δωμάτια έχουν στην ντουλάπα τους τσάντα και πετσέτες παραλίας, μηχανές Nespresso, safe, CD/DVD player και μεγάλη τηλεόραση, φουλ στοκαρισμένο mini bar, ενώ τα μπάνια έχουν καλλυντικά Elemis.

Για όσους προτιμούν την θάλασσα υπάρχει μια κάπως άγρια παραλία με πολύ ωραίο όμως setting, ενώ για τους λιγότερο τολμηρούς, η τεράστια πισίνα –πνεύμονας του ξενοδοχείου με τις ξαπλώστρες, τις ομπρέλες και τα in pool κρεβατάκια είναι η τέλεια λύση για να απολαύσουν τον ήλιο και το κολύμπι τους.

Μάλιστα, γύρω από την πισίνα που απλώνεται κατά μήκος όλου του ξενοδοχείου, βρίσκονται και τα τρία από τα πέντε εστιατόρια του. Το Bony Fish με έμφαση στα ψάρια, το Buddha Bar με την ασιατική κουζίνα, τα cocktails και την ωραία μουσική, και το Elemes με την Κρητική κουζίνα. Τα άλλα δύο εστιατόρια, το WoW που είναι steak house with a twist και το Zin που είναι το main εστιατόριο στο οποίο σερβίρεται και το πρωινό, βρίσκονται στον χώρο του main building. 

Εκεί θα βρείτε και το Ladies & Gentleman bar με καταπληκτικά cocktails και θέα σε ένα ηλιοβασίλεμα που κόβει την ανάσα.

Προσθέστε σε όλα αυτά το Spa by Elemis στο οποίο απολαύσαμε μια απολύτως χαλαρωτική θεραπεία προσώπου για δύο στην ειδικά διαμορφωμένη – και πολυτελέστατη- καμπίνα, την in doors πισίνα, το χαμάμ, το πλήρως εξοπλισμένο γυμναστήριο αλλά και τα μαγαζιά που προσφέρουν μια σειρά από διαλεγμένα με γούστο πράγματα – το Ammos Store, το Designer Jewelry,  και το It’s a Man’s Class- και θα καταλάβετε γιατί πραγματικά, δεν υπάρχει κανένας απολύτως λόγος να πάτε οπουδήποτε αλλού στην διάρκεια της διαμονής σας.

Αυτά όμως ήταν τα γενικά. Η ουσία του Abaton Island Resort & Spa βρίσκεται πέρα και πίσω από όλα αυτά που θα μπορούσατε να τα βρείτε και να τα ζήσετε και σε πολλά άλλα πεντάστερα ξενοδοχεία όχι μόνο ανά την χώρα αλλά και ανά τον κόσμο.

Αυτό που κάνει την διαφορά, είναι η ψυχή και το μεράκι που κρύβονται κάτω από την επιφάνεια. Το όνειρο του Γιώργου Καλουτσάκη που μοιράζοντας την ζωή του ανάμεσα στην Αμερική και την Κρήτη θέλησε να φτιάξει έναν χώρο προσεγμένο στην εντέλεια, ο οποίος να συνδυάζει την κουλτούρα και την γαστρονομία της πατρίδας του με το λούστρο, την προηγμένη τεχνολογία και τον κοσμοπολιτισμό του εξωτερικού.

Αρωγοί σε αυτή του την προσπάθεια οι γονείς του και ο executive chef Ζήνωνας Χριστοφίδης που πραγματικά, υπήρξε μια αποκάλυψη. Όχι μόνο γιατί ασχολείται και επιμελείται τα πάντα, από τα πρωινά και το room service μέχρι τα πάρα πολύ ενδιαφέροντα μενού των εστιατορίων και το αντικρυστό που στήνεται κάθε Τρίτη έξω από το Elemes προσφέροντας στους επισκέπτες μια εκπληκτική, παραδοσιακή γαστρονομική εμπειρία, ούτε επειδή είναι πέρα από καταπληκτικός chef και super talented ζαχαροπλάστης και αρτοποιός. Προσωπικά, με συγκίνησε η κουβέντα του την ώρα που μας ξεναγούσε στην state of the art κουζίνα του, όταν στάθηκα μαγεμένη μπροστά στους ειδικούς φούρνους για τα ψωμιά και τα γλυκά και τον ρώτησα πόσο μεγάλη τύχη είναι να εργάζεται υπό αυτές τις ιδανικές συνθήκες. «Εγώ αυτό που θέλω είναι να κάνω το όνειρο του κύριου Γιώργου πραγματικότητα» μου απάντησε, και πιστέψτε με, είμαι 100% βέβαιη πως το εννοεί απολύτως.

Βγαίνει organically αυτή η ενέργεια μεταξύ τους, όπως και το δέσιμο της ομάδας τους, μέσα από τις γεύσεις, τα αρώματα, τα χρώματα και τις υφές των φαγητών και την απόλαυση που νοιώθεις όταν τα δοκιμάζεις. Θα επιστρέψω οπωσδήποτε για την μακαρονάδα μέσα σε ζωμό από short ribs που έφαγα στο WoW και εκείνη με τον αχινό που μας σέρβιρε στο τελευταίο lunch στο gazebo by the beach – δύο από τις καλύτερες που έχω δοκιμάσει ever- αλλά και για το ψάρι με το ρύζι και τα ρεβίθια που φάγαμε στο Elemes, μια παραδοσιακή Κρητική συνταγή που γεμίζει την ψυχή σου, και το γράφω αυτό εγώ που μέχρι εκείνη την μέρα, δεν έτρωγα ρεβίθια.

Φυσικά, δεν μπορώ να μην γράψω για την εκπληκτική Royal Villa στην οποία φιλοξενηθήκαμε, και είναι μια ακόμα πιο ξεχωριστή εμπειρία μέσα όλο αυτό το έτσι κι αλλιώς καταπληκτικό σκηνικό. 200 τ.μ. ένα κανονικό  super luxurious σπίτι με δύο υπνοδωμάτια – το ένα master suite με τεράστιο μπάνιο, χαμάμ, private gym, walking closet, και boudoir- με σαλόνι, τραπεζαρία, πλήρως εξοπλισμένη κουζίνα, ασανσέρ και μια τεράστια βεράντα με μεγάλη prive πισίνα με θέα θάλασσα, εξωτερικό Jacuzzi, outdoors σαλόνια, τραπεζαρία, butler service και γενικά, ότι μπορεί α βάλει ο νους σας από τεχνολογία. Τα πάντα ρυθμίζονταν μέσα από ένα ipad, από τα φώτα, τις κουρτίνες που ανοιγόκλειναν ηλεκτρικά, την θερμοκρασία, την μουσική, τις τηλεοράσεις, ακόμα και το άνοιγμα της εξώπορτας. Για τρείς μέρες νοιώσαμε πραγματικά τόσο pampered που ήταν σαν να είχαμε μείνει μια ολόκληρη εβδομάδα.

Επίσης, όπως πάντα, δεν μπορώ να μην γράψω και τα αρνητικά, που πάντα υπάρχουν. Στην περίπτωση του Abaton είναι το front of the house που ακόμα δεν έχει βρει τα βήματα του και που λειτουργώντας κάπως αδιάφορα και δημοσιοϋπαλληλικά, χαλάει τις εντυπώσεις. Μικρές λεπτομέρειες που διορθώνονται εύκολα, και γι΄αυτό, είναι ακόμα πιο κρίμα να υπάρχουν. 

Κλείνοντας, θέλω να πω ότι μέσα από την δουλειά μας, μας δίνεται η ευκαιρία να γνωρίσουμε πάρα πολλούς ανθρώπους. Καμιά φορά, αρκετά σπάνια είναι η αλήθεια, με κάποιους από αυτούς συμβαίνει αυτό το «κλικ» που κάνει την διαφορά. Ο Γιώργος Καλουτάσκης και η μητέρα του, η κα Λιάνα Πετροπούλου-Καλουτσάκη είναι δυο από αυτούς. Και χαίρομαι πραγματικά, μέσα από την καρδιά μου, που είχα την τύχη να συναντηθούν οι δρόμοι μας.  

Υ.Γ. Extra ευχαριστίες στον Νεκτάριο Ντάλλα που ως υπεύθυνος επικοινωνίας, οργάνωσης και στρατηγικής του ξενοδοχείου του Abaton Island Resort & Spa φρόντισε να γίνει αυτή η επίσκεψη, υπό αυτές τις ιδανικές συνθήκες.

My best off

Οι εκπληκτικές κουνιστές πολυθρόνες κήπου στις οποίες πραγματικά θα μπορούσα να ζήσω όλο το καλοκαίρι. Απόδειξη πως ζήτησα το τηλέφωνο του εισαγωγέα για να παραγγείλω δύο για το σπίτι μας. Τα mini muffins βανίλια στο πρωινό. Οι επικές μακαρονάδες, τόσο αυτή με τον αχινό όσο και αυτή με τον ζωμό απο short ribs.  Η Royal Villa.