The Iconic Cigar-dinner 2.0 “The American Dream”

Το θέμα μας φέτος είναι λοιπόν η Αμερική και το στίγμα δίνει όχι μόνο η επιλογή του μενού και των πραγματικά πολύ μεγάλων κρασιών που θα απολαύσουμε το βράδυ της Πέμπτης 22 Φεβρουαρίου του 2024, αλλά και η επιλογή του κλεισίματος. 

Θα έχουμε την μοναδική ευκαιρία να δοκιμάσουμε το πολύ σπάνιο Four Roses Limited Edition 2017 Small Batch, ένα σπουδαίο Bourbon που κυκλοφορεί σε ελάχιστες ποσότητες και η φήμη του απέκτησε διαστάσεις θρύλου όταν το 2016 ανακηρύχθηκε ως το καλύτερο Bourbon στον κόσμο! Η έκδοση του 2017 είναι ένα cask strength blend από λίγα πολύ αυστηρά επιλεγμένα βαρέλια με αφιλτράριστα small batch bourbon παλαιωμένα για 12 έως 15 χρόνια.

Βέβαια, μια και πρόκειται για ένα cigar-dinner, η κορύφωση θα είναι -και- η ώρα του πούρου! Και φέτος η εμπειρία αποκτά διαστάσεις μοναδικότητας! Εκείνο το βράδυ, όλοι μαζί θα ανοίξουμε ένα πραγματικά σπάνιο, συλλεκτικό, σφραγισμένο κουτί Montecristo No 1 σχεδόν εξήντα ετών, καθώς έρχεται από το μακρινό 1965! Δεν θα είναι όμως αυτό το μόνο πούρο της βραδιάς. Θα έχουμε και κάτι που ταιριάζει περισσότερο με τα πούρα που καπνίζουν στις ΗΠΑ, ένα επίσης συλλεκτικό Davidoff Year of the Dragon, που κυκλοφόρησε μόλις για να γιορτάσει την κινέζικη Πρωτοχρονιά. Ένα μοναδικό Double Corona με άκοπη τη βάση του και ένα blend οκτώ διαφορετικών καπνών από Δομινικανή Δημοκρατία, Νικαράγουα και Μεξικό που έχουν παλαιώσει αθροιστικά για εξήντα χρόνια.

Για το μοναδικό αυτό δείπνο, θα διαμορφώσουμε το πολυτελές Alexander’s cigar-lounge σε ένα πριβέ εστιατόριο με ένα μεγάλο τραπέζι και lounge, η Μεγάλη Βρετανία θα αξιοποιήσει τα πολύτιμα ασημένια σερβίτσια της από τις αρχές του περασμένου αιώνα, το σέρβις θα είναι επίσημο και το ίδιο προτείνουμε να είναι και το δικό μας dress code. Ο executive chef του ξενοδοχείου Αστέριος Κουστούδης θα ετοιμάσει για εμάς ένα επίσης μοναδικό μενού εμπνευσμένο από το εμβληματικό Delmonico’s New York που θα τέρψει τις αισθήσεις μας και θα αναδείξει τα σπουδαία αυτά κρασιά.

Θα σας υποδεχθούμε -πώς αλλιώς;- με ένα ειδικά προετοιμασμένο Dry Martini με το κορυφαίο Ιαπωνικό gin Kinobi Sei και ένα caviar perfect serve με ένα κουτί εκλεκτό χαβιάρι Ossetra των 50 γραμμαρίων της Kaviari, του προμηθευτή των περισσότερων τριάστερων εστιατορίων της Γαλλίας! Επόμενο ορεκτικό ένα ντουέτο από στρείδια Rockfeller, δίπλα του το Eisele Vineyards Sauvignon ένα κορυφαίο estate, στην Καλιφόρνια, του μεγάλου Francois Pinot (του μεγιστάνα ιδιοκτήτη luxury brands και κρασιών όπως το Ch. Latour και το Ch. Grillet). Πρώτο πιάτο, μια τριλογία αστακού του Maine, και ένα κορυφαίο, πλούσιο καλιφορνέζικο Chardonnay, το “Mon Plaisir” του Peter Michael.

Στην συνέχεια περνάμε στα κύρια πιάτα και ταυτόχρονα το κύριο θέμα μας που είναι βέβαια τα εμβληματικά Cabernet της Καλιφόρνιας, βαθμολογημένα όλα τους από 96 έως και 100/100 από Robert Parker & Wine Spectator! Το κλασικό steak Delmonico’s θα συνοδεύσει ένα flight από τρία πολύ μεγάλα κρασιά του 2018:

Harlan Estate: ένα αληθινό grand cru της Napa Valley, ένα κρασί που έγινε μοντέρνος οινικός μύθος
Colgin Cellars “IX Estate Red”: ένα πολύ σπουδαίο Bordeaux blend, μέλος του LVMH group, βαθμολογημένο με το απόλυτο 100/100 από τον RobertParker!
Opus One: η εμβληματική σύμπραξη των Robert Mondavi & Baron Philippe de Rothschild που κυριολεκτικά «έβαλε την Καλιφόρνια στον χάρτη»!

Συνέχεια με απολαυστικό beef Wellington για να συνοδεύσουμε μια μοναδική τριλογία από το 2016:

Screaming Eagle: το unicorn wine του Νέου Κόσμου! Με τιμή στην περιοχή των €5,000 / φιάλη και μικροσκοπική παραγωγή, το Screaming Eagle είναι το Petrus της Καλιφόρνια!
Promontory: ένα κρυφό και σπουδαίο αμπελοτόπι που ανακάλυψε ο William Harlan και χαρίζει ένα από τα μεγαλύτερα και ακριβότερα κρασιά της Καλιφόρνιας.
Hundred Acre “Dark Ark”: το Wine Advocate του R. Parker έχει χαρακτηρίσει τον Jayson Woodbridge, δημιουργό του θρυλικού αυτού κρασιού, σαν τον "Howard Hughes του κρασιού με μια δόση Da Vinci"!

Στο πολυαναμενόμενο κλείσιμο, και μετά από μια απολαυστική Baked Alaska, θα δοκιμάσουμε έναν δυσεύρετο και μοναδικό καφέ από την Taf, ενώ το σπάνιο Small Batch Bourbon, Four Roses Limited Edition 2017 θα συνοδεύσει τα πούρα της βραδιάς.

Menu

Καλωσόρισμα

The Perfect Caviar Martini

Χαβιάρι Ossetra 50gr. της Kaviari
Σερβίρεται με brioche feuilletée, blinis, sour cream, πίκλες παντζάρι, κάπαρη και κρεμμύδι

Specially made Dry Martini Cocktail με gin Kinobi Sei

*****

Ορεκτικό

Ντουέτο Oysters Rockefeller
Σπανάκι με stilton / Guanciale με πράσινα μυρωδικά

Eisele Vineyard Sauvignon Blanc 2019

*****

Πρώτο Πιάτο

Maine lobster -τριλογία
Newburg / Ψητός με βούτυρο μαύρου σκόρδου / Mac n cheese με σχοινόπρασο και παρμεζάνα

Peter Michael “Mon Plaisir” Chardonnay 2020

*****

Πρώτο Κύριο Πιάτο

Delmonico steak - American Prime Black Angus
Bούτυρο τρούφας, ψητά σπαράγγια με τραγανή κρούστα μουστάρδας Dijon, λεμόνι και πίκλες

The ultimate 2018 flight

Harlan Estate

Colgin Cellars “IX Estate Red”

Opus One

*****

Δεύτερο Κύριο Πιάτο

Beef Wellington
Foie gras, μανιτάρια του δάσους, χειμωνιάτικες ρίζες fondant και σάλτσα κόκκινου κρασιού από την Καλιφόρνια

The ultimate 2016 flight

Screaming Eagle

Promontory

Hundred Acre “Dark Ark”

*****

Επιδόρπιο

Baked Alaska

*****

Κλείσιμο

Επιλογή από καφέ Taf

Mignardises

&

Bourbon Four Roses Limited Edition 2017 Small Batch

Πούρα:

Montecristo No 1 του 1965 από συλλεκτικό, σφραγισμένο κουτί που θα ανοίξουμε επιτόπου (Cervantes 165mmX 42)

Davidoff Year of the Dragon Limited Edition 2024 (Double Corona 190,5mm X 50)

Διεύθυνση: Ξενοδοχείο Μεγάλη Βρετανία, πλατεία Συντάγματος
Ημερομηνία: Πέμπτη 22 Φεβρουαρίου 2024
Ώρα προσέλευσης: 8.30μμ ακριβώς
Τιμή συμμετοχής: παρακαλώ επικοινωνήστε μαζί μας μέσω της φόρμας δήλωσης συμμετοχής

Προσοχή:

Δηλώσετε την συμμετοχή σας παρακάτω, έγκαιρα και πάντως μέχρι και τη Δευτέρα 5 Φεβρουαρίου το αργότερο. Η φόρμα συμμετοχής εμφανίζεται μόλις κάνετε log-in.

Για τις εξαιρετικά περιορισμένες θέσεις τηρείται σειρά προτεραιότητας.

Η κράτησή σας επιβεβαιώνεται με επικοινωνία μας μαζί σας και αφού καταβληθεί σε τραπεζικό λογαριασμό η συμμετοχή σας.