Cigar dinner στο εστιατόριο Vezene
Επιλέξαμε το Vezene, ένα από τα καλύτερα και δημοφιλέστερα εστιατόρια της Αθήνας για το πρώτο μας δείπνο. Την Κυριακή 8 Δεκεμβρίου, το κορυφαίο κρέας συνδυάζεται με εκλεκτά κόκκινα κρασιά από το Κτήμα Άλφα, ενώ το δείπνο ξεκινά και ολοκληρώνεται με παλαιωμένα Αβάνας Edicion Limitada συνδυασμένα με cognac Hennessy!
Το μενού έχει ως εξής:
Welcome
Ramon Allones, Allones Extra Edicion Limitada 2011 & Hennessy Fine-tonic
Πρώτο Πιάτο με Pinot Noir 2010 Κτήμα Άλφα
- Αλλαντικά Extremadura: Βοδινή Cecina 3 χρόνων & Jamon Serrano 24 μηνών
- Βοδινό Wagyu ταρτάρ / πρωτόλαδο / ρίγανη / συριανήκάπαρη / σάλσιφι / sichuan peppercorn
Δεύτερο Πιάτο με Ερυθρό 2009 Κτήμα Άλφα
- Νιόκι - ragu Ελληνικού μαυροπόδαρου χοιρινού σβέρκου με φρέσκο chorizo iberico / τυρί Piemontese Valcassoto / Riesling
Κύριο πιάτο με Tannat 2009 Κτήμα Άλφα
Μια γευσιγνωσία βοδινού κρέατος σε διαφορετικές κοπές, ράτσες και προελεύσεις:
- Onglet: Χονδρό διάφραγμα / Ράτσα: Hereford / Προέλευση: Αγγλία
- Skirt: Λεπτό διάφραγμα / Ράτσα: Wagyu / Προέλευση: Ισπανία
- Sirloin Flap Burger: Διάφραγμα Κ. Κόντρα / Ράτσα: Wagyu / Προέλευση: Γαλλία
- Short Rib - Boneless: Στηθοπλευρά / Ράτσα: Wagyu / Προέλευση: Χιλή
Συνοδευτικά: Baby Ελληνικά λαχανικά & πατάτες / Confit Κρεμμύδι / Τερίνα Μεδουλιού / Be arnaise sauce
Επιδόρπιο:
Σοκολάτα Amedei Τοσκάνης (χωρίς αλεύρι / gelato fior di latte)
Κλείσιμο:
Bolivar, Petit Belicosos, Edicion Limitada 2009 & Hennessy XO
Διεύθυνση:Βρασίδα 11, πίσω από το Hilton,
Αθήνα
Ώρα προσέλευσης: 8.30μμ ακριβώς
Τιμή συμμετοχής: €90 / άτομο
Προσοχή:
- Δηλώσετε την συμμετοχή σας παρακάτω, έγκαιρα και πάντως μέχρι και την Πέμπτη 5 Δεκεμβρίου. Η φόρμα συμμετοχής εμφανίζεται μόλις κάνετε log-in.
- Για τις θέσεις τηρείται σειρά προτεραιότητας.
- Η κράτησή σας επιβεβαιώνεται με επικοινωνία μας μαζί σας και αφού καταβληθεί σε τραπεζικό λογαριασμό η συμμετοχή σας.
