Ο Ιούνιος ξεκινά με δύο μεγάλες διοργανώσεις. Το Negroni Week από τις 4 έως τις 10 Ιουνίου και το World Class Fine Drinking (φωτό) 7-9 Ιουνίου, στο νεοκλασικό του αριθμού 23 της οδού Ακαδημίας, που θα συνεχιστεί τις επόμενες μέρες στα αθηναϊκά μπαρ. Και για τις δύο αυτές εκδηλώσεις θα έχουμε αναλυτικά ρεπορτάζ τις επόμενες μέρες στο FNL. Η ουσία όμως είναι ότι για δέκα μέρες περίπου η πόλη θα «ποτίζεται» με κοκτέιλ κλασικά και μη και θα ζει στον ρυθμό των μπαρ της.
Γενικότερα όμως τα αθηναϊκά –και όχι μόνο- μπαρ, με την υποστήριξη των μεγάλων εταιρειών εισαγωγής ποτών έχουν αποκτήσει έναν εντυπωσιακό δυναμισμό τα τελευταία χρόνια. Οι bartenders γίνονται σταρ και συναγωνίζονται τους σεφ σε αναγνωρισιμότητα, status και δημιουργικότητα, ενώ οι σημαντικές διεθνείς guest εμφανίσεις έχουν γίνει πια συχνό φαινόμενο. Χαρακτηριστικό παράδειγμα οι υπερδραστήριοι Clumsies που μέσα σε λίγες μέρες έστησαν το Latin America Bar (23/5) και φέρνουν τον πολύ Charles Schumann και τα περίφημα Bar Talks του (30/5)
Ανέφερα όμως και έναν προβληματισμό στο lead. Η αλήθεια είναι ότι ακούω σιγά-σιγά κάποιες φωνές να αναρωτιούνται μήπως τα μπαρ έχουν αφοσιωθεί υπερβολικά στα cocktail menu τους και τις εξεζητημένες δημιουργίες και λησμονούν άλλα στοιχεία όπως είναι η ατμόσφαιρα και η μουσική, ότι οι bartender έχουν μπει για τα καλά στο «πετσί» του mixologist και αμελούν τον ρόλο του οικοδεσπότη. Τα ακούω όλα αυτά και δεν διαφωνώ, έχουμε και εμείς που ασχολούμαστε με τον χώρο δημοσιογραφικά ένα μέρος ευθύνης σε όλο αυτό άλλωστε …ωστόσο ας μην γκρινιάζουμε που ένας χώρος ξεχειλίζει από δημιουργικότητα και πάθος, ας βοηθήσουμε απλά –και ας ελπίζουμε- ότι τελικά καθώς όλο αυτό θα ωριμάζει θα βρεθούν και οι απαραίτητες ισορροπίες.
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση