Imabari: Μια νόστιμη μικρογραφία της Κέρκυρας

18 Ιουνίου 2015
Ελένη Νικολούλια
All day στάση σε ένα πολύ ενδιαφέρον bar-restaurant


Όσο πλησιάζει η περίοδος των διακοπών τα πλάνα και οι προγραμματισμοί γίνονται όλο και πιο εντατικά. Οι περισσότεροι μάλιστα ζητούν πολύ απλά πράγματα από το ελληνικό τους καλοκαίρι: Μια ειδυλλιακή παραλία με καθαρά νερά, νόστιμο φαγητό, ένα νησί που να προσφέρει αρκετές επιλογές για βόλτες, και ένα όμορφο μπαρ για το βράδυ.

Τι θα λέγατε λοιπόν αν όλα αυτά μαζί τα συναντούσατε στην Κέρκυρα; Προσωπικά το δέχτηκα, το βίωσα και τελικά προτείνω μια “all inclusive” απόλαυση που ακούει στο όνομα Imabari.

Το Imabari Seaside Lounge Bar & Resto άνοιξε για πρώτη φορά τον περασμένο Ιούλιο και μάλιστα σε ένα νησί που μπορεί να έχει τεράστιο τουρισμό κάθε σεζόν αλλά που επιπλέον υστερούσε σε αυτή την σύγχρονη μορφή διασκέδασης που τα περιλαμβάνει όλα και μάλιστα σκεπασμένα από ένα elegant καλοκαιρινό πέπλο.

Στην παραλία Φαληράκι, εκεί που άλλοτε συναντούσαμε τα “μπάνια του Αλέκου”, σε ένα απάνεμο κολπάκι απέναντι ακριβώς από το Παλαιό Φρούριο της Κέρκυρας θα συναντήσει κανείς μια all day αφορμή για χαλάρωση η οποία μάλιστα “φοράει” μαρινιέρες και δένει αρμονικά με τα μπλε νερά του Ιονίου.


Το πρωί, στην προβλήτα του στήνονται ξαπλώστρες. Σερβίρονται σπιτικές, δροσερές λεμονάδες, πρωτότυποι φυσικοί χυμοί και smoothies αλλά και ένας χορταστικός δίσκος πρωινού που περιλαμβάνει από γιαούρτι και ντόπια αυγά, μέχρι Κερκυραϊκά κουλουράκια και μαρμελάδες, χωριάτικο χωμί, φρουτοσαλάτες και ξηρούς καρπούς.


Η τοπικότητα της κουζίνας, όπως και η εποχικότητα, στο Imabari παίζουν πρωταγωνιστικό ρόλο μιας και ο σεφ, Αριστοτέλης Μέγκουλας, αναζητά τις καλύτερες πρώτες ύλες κυρίως από το νησί, αλλά και από τα κοντινότερα σε αυτό μέρη και έτσι προτείνει ένα μεσημεριανό μενού από εκείνα που λατρεύουμε να συνοδεύουμε με τσίπουρο ή ούζο. Πρακτικά, αυτό σημαίνει πως το μεσημέρι, με μόλις 22 ευρώ μπορείτε να παραγγείλετε έναν παραδοσιακό δίσκο με μπουρδέτο, τσιγαρέλι και σαβόρο, με αχνιστά μύδια και μπριάμ λαχανικών, χωριάτικη σαλάτα και σπιτικό ταραμά. Από τα πιάτα του μεσημεριανού μενού αξίζει να απολαύσετε στον καναπέ, την ξαπλώστρα ή το τραπέζι σας και την πατάτα με την μους ρέγγας, την τραγανή μπρουσκέτα με τον μαρινάτο γαύρο, το παχύ βούτυρο της Κέρκυρας και την κάππαρη ή και το καπνιστό σκουμπρί με την σαλάτα από μαυρομάτικα φασόλια. Η λογική του μεζέ κυριαρχεί, ωστόσο αν σας άνοιξε η όρεξη από τις βουτιές στην θάλασσα που σας περικυκλώνει δεν έχετε παρά να αναζητήσετε τα κεφτεδάκια που έρχονται σε γενναία μερίδα ή μία από τις προτάσεις με τα χειροποίητα στριφτάρια που μπορείτε να συνοδεύσετε είτε με λαχανικά εποχής είτε ακόμη και με κιμά και μπόλικα μπαχαρικά.

Το βράδυ, το Imabari χαμηλώνει τα φώτα του και στα τραπέζια ανεβαίνουν πιάτα που ακολουθούν τη λογική του μεσημεριού ωστόσο έρχονται σε μεγαλύτερες μερίδες και επιμένουν περισσότερο στο ψάρι. Το dinner menu πλαισιώνει μια προσεκτικά επιλεγμένη λίστα κρασιών την οποία θα σας προτείνουν να δέσετε αρμονικά με τα πιάτα που θα επιλέξετε, ενώ φυσικά στο τέλος θα μεταφερθείτε στο μπαρ το οποίο διατηρεί εξίσου σημαντικό ρόλο στον χώρο.


Τα cocktail υπογράφει ο Αλέξανδρος Γκικόπουλος (The Underdog), ενώ ανάμεσά τους θα δοκιμάσετε ενδιαφέρουσες παραλλαγές σε κλασικές, δροσιστικές συνταγές, όπως το Mai Tai που εδώ θα απολαύσετε με σουμάδα ή την Tropical Colada που εδώ σερβίρεται με μάνγκο, καρύδα και εξωτικά φρούτα. Στα plus, σημειώστε πως η κάβα είναι αρκετά ενδιαφέρουσα και με μεγάλη ποικιλία σε κάθε είδος αποστάγματος και έτσι θα βρείτε σίγουρα ό, τι κι αν αναζητάτε για ένα βράδυ διασκεδαστικό, χαλαρωτικό και κυριολεκτικά πάνω στην θάλασσα.

(Φαληράκι, Κέρκυρα, τηλ. 26611 00340)

Σχόλια Χρηστών

Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση